Come crescono i funghi gallinacci e come raccoglierli

Uno dei funghi più popolari con preziose proprietà utili sono i finferli. Il loro vantaggio risiede nell'alto contenuto di carotene, che conferisce una tinta rossa ai corpi fruttiferi. Inoltre, i funghi contengono manganese, zinco, rame, selenio e vitamine PP, B e A, che sono utili per il corpo umano.

Sin dai tempi antichi, i nostri antenati hanno identificato questo fungo dal colore giallo-rosso e quindi chiamato la "volpe". Può essere trovato in tutta la Russia, e non è cambiato affatto nell'aspetto, ricorda anche un ombrello rovesciato o un imbuto curvo di forma irregolare. Come crescono i funghi gallinacci e come appaiono?

I finferli per raccoglitori di funghi esperti sono sempre stati considerati funghi sani e gustosi. Nella loro composizione hanno amarezza, che non consente a insetti e vermi di banchettare su succosi corpi di frutta. Pertanto, i funghi non sono quasi mai viziati. Se sai come crescono i finferli nella foresta, puoi raccogliere più di un cestino di questi profumati corpi di frutta e poi renderli deliziosi conservativi. Puoi cucinare tutti i piatti dei finferli e fare molti preparativi per l'inverno. loro marinato, salato, essiccato, congelato, fritto, bollito, in umido e aggiunto alle insalate. Cucinano anche deliziose zuppe di funghi e salse.

In questo articolo, puoi ottenere informazioni su dove crescono i funghi gallinacci e su come distinguere i rappresentanti commestibili dai loro falsi omologhi. Inoltre, puoi vedere diverse foto che mostrano come crescono i funghi gallinacci nella foresta e apprendere le caratteristiche della loro collezione.

Con che velocità crescono i finferli e come appaiono

La stagione della raccolta dei finferli inizia a metà estate e dura fino a metà ottobre. Questi corpi fruttiferi sono sorprendenti nella loro struttura, perché durante le piogge prolungate non marciscono e in una siccità non si asciugano. Guarda un video su come crescono i finferli in estate e in autunno, nascondendosi sotto foglie o aghi caduti:

Vale la pena dire che i finferli crescono rapidamente, come tutti gli altri funghi, soprattutto dopo le piogge calde. Questi corpi fruttiferi sembrano sempre freschi, succosi e attraenti. Particolarmente piacevole per i raccoglitori di funghi è che non sono vermi. I finferli sono funghi fragili, ad eccezione delle specie più comuni: i finferli ingialliti. Non ha paura di essere schiacciata, quindi puoi tranquillamente raccogliere tali rappresentanti anche in sacchetti di plastica.

Per i raccoglitori di funghi principianti, è sempre molto importante conoscere la risposta alla domanda, dove e come crescono i finferli? Questo è abbastanza logico, perché se una persona si raccoglie per la prima volta nella foresta per i funghi, deve conoscere tutte le sottigliezze della raccolta. Questi corpi fruttiferi crescono in foreste di latifoglie, miste e persino conifere in Russia e Ucraina. Molto spesso si trovano nei boschi di betulle.

Come già notato, i finferli crescono abbastanza rapidamente, tuttavia, il processo di crescita stesso dipenderà da una serie di fattori: condizioni del suolo, temperatura dell'aria, umidità, ecc. Di solito è tipico che siano all'ombra degli alberi, anche se se l'estate si è rivelata piovosa, hanno persino radure e bordi aperti si sentono benissimo. I finferli, come alcune specie di funghi, crescono in grandi gruppi.Avendo trovato solo 1 esemplare, dai un'occhiata in giro: accanto a sotto le foglie, il muschio o i rami, troverai sicuramente molti più corpi di frutta. Quindi, su un piccolo puoi raccogliere più di un secchio di questi funghi belli e succosi. Tuttavia, non è consigliabile raccogliere finferli che sono cresciuti vicino alle autostrade o alle fabbriche. Avendo un aspetto attraente ed essendo completamente commestibili, tali funghi porteranno danni alla salute: assorbono sali di metalli pesanti e tutte le sostanze nocive dall'ambiente.

I raccoglitori di funghi con esperienza, sapendo come crescono i funghi gallinacci nella foresta, offrono consigli pratici ai loro colleghi meno esperti.

• Tagliare i funghi con un coltello con molta attenzione, 1,5-2 cm dal suolo, in modo da non danneggiare il micelio. Se i finferli vengono sradicati, molta sabbia e terra asciutta entrano nei piatti, il che può influire sul gusto dei funghi durante la cottura.
• Non è necessario raccogliere finferli troppo cresciuti, ma non è necessario lasciarli nel terreno. È meglio tagliare il fungo, appenderlo su un ramo di un albero vicino in modo che le spore si riversino. Dopo 2 anni in questo luogo è possibile raccogliere un nuovo raccolto di deliziosi finferli.

I finferli stessi sono notevoli funghi che possono essere facilmente riconosciuti dal loro colore giallo o giallo-arancio. Il cappello è di forma irregolare con bordi ondulati, con placche che scendono direttamente al centro della gamba. I giovani funghi hanno un cappello piatto, che acquisisce la forma di un imbuto con l'età. Per visualizzare come crescono i funghi gallinacci, guarda la foto:

Come crescono i finferli e come distinguerli da quelli veri

Tuttavia, tra i finferli commestibili si possono trovare falsi controparti. Come crescono i finferli e qual è la loro differenza da quelli veri? Il falso aspetto dei finferli ha una gamba sottile e vuota, oltre a colori più luminosi, a volte è una tonalità rosso-arancio. I cappelli di tali funghi sono lisci, quasi rotondi, non assomigliano affatto a un imbuto. Ma la più importante caratteristica distintiva è l'odore sgradevole della polpa. Pertanto, per non avvelenare, è meglio evitare i finferli.

Un fattore interessante che dimostra che non troverai mai finferli nella foresta è la crescita dei cespugli di mirtilli. Per una ragione sconosciuta, questi funghi non tollerano la presenza di questa bacca.

Se in estate pioveva poco e il tempo diventava arido, i finferli, come detto sopra, non si seccano, ma semplicemente fermano la loro crescita e aspettano che le piogge ricominciano. Sono facili da trovare nelle pianure o nelle foreste vicino a fiumi e laghi, nonché nelle foreste temperate. Inoltre, i finferli in condizioni favorevoli crescono molto rapidamente, fino a circa 2-3 cm al giorno. Dopo la pioggia passata, puoi andare nella foresta il terzo giorno e raccogliere corpi fruttiferi in grandi quantità.

Ora, sapendo come e dove crescono i finferli, puoi iniziare a pianificare il tuo viaggio e poi andare audacemente alla foresta più vicina.