De voordelen en nadelen van eekhoorntjesbrood voor het menselijk lichaam
Er zijn legendes over de wonderbaarlijke eigenschappen van veel bosgeschenken. De voordelen van ceps zijn volgens wetenschappers sterk overdreven, hoewel ze een bepaalde voedingswaarde hebben. De voor- en nadelen van ceps worden voornamelijk besproken in het licht van recente meldingen van mutaties onder vertegenwoordigers van het ondergrondse bosrijk paddestoelen. Nu, temidden van de omwentelingen van het weer, zijn veel wonden eetbare soorten gevaarlijk en giftig. Maar toch bestaan de voordelen van eekhoorntjesbrood voor het menselijk lichaam, en het bestaat uit de verzadiging van de pulp met een licht en goed verteerbaar plantaardig eiwit. Bovendien bevat de structuur van champignons een grote hoeveelheid vitamines, aminozuren, mineralen. U kunt op deze pagina lezen over de voor- en nadelen van ceps voor het moderne menselijk lichaam - het materiaal presenteert de argumenten voor en tegen het gebruik ervan in grote hoeveelheden.
inhoud
Is er een gezondheidsvoordeel in eekhoorntjesbrood?
Ondanks het feit dat champignons variatie aan ons menu toevoegen, waardoor de smaak van andere gerechten toeneemt, is hun voedingswaarde laag: ze worden slecht geabsorbeerd vanwege de grote hoeveelheid chitine die vezels bevat, die zelf niet wordt verteerd, en maakt het voor enzymen moeilijk om toegang te krijgen tot de aanwezige voedingsstoffen in de chitineuze schaal.
Is er enig voordeel bij eekhoorntjesbrood hangt af van hoeveel stikstofcomponenten worden opgenomen. Het hoge gehalte aan extractieve en aromatische stoffen in paddestoelen verbetert de uitscheiding van spijsverteringssappen, stimuleert de secretoire functie van de maagklieren, champignonbouillons veroorzaken een geweldig sokogon-effect. Dat is de reden waarom champignongerechten niet worden gebruikt in klinische voeding. Mensen die lijden aan acute en chronische gastro-intestinale aandoeningen, waaronder pancreas, maagzweer, gastritis, nier-, leveraandoeningen (cholecystitis, hepatitis, nierfalen), metabole aandoeningen, paddestoelen zijn gecontra-indiceerd, ze kunnen ze niet eten.
Het wordt niet aanbevolen om champignonbouillon te gebruiken voor mensen die lijden aan hypertensie, vanwege de grote hoeveelheid extracten erin. Maar artsen staan champignonbouillon (zonder champignons) met achilia (de afwezigheid van zoutzuur in het maagsap) toe, als er geen ontstekingsverschijnselen in de maag zijn. U kunt paddestoelen en champignonsoepen eten voor patiënten met diabetes. Champignongerechten (gekookt en gebakken) mogen alleen vers worden geconsumeerd. Nadat ze ongeveer 1-2 dagen hebben gestaan, worden ze smaakloos en zelfs schadelijk voor de gezondheid. Champignons zijn voedsel voor gezonde mensen. Maar er moet aan worden herinnerd dat een teveel aan gegeten paddestoelen in gezonde degenen de activiteit van de maag en darmen kan verstoren. En als de paddenstoelen oud of slecht verwerkt waren, veroorzaken ze, zelfs zonder giftig te zijn, vaak vergiftiging.
Ceps zijn het meest nuttig. Gezondheidsvoordelen van eekhoorntjesbrood: ze bevatten meer eiwitten dan andere bospaddestoelen, maar het gehalte aan vitamine PP is 2 keer minder dan in honingpaddestoelen en vitamine B2 is minder dan in boletus.
Champignons zijn nuttig voor het voorkomen van diabetes.
Ze hebben een zeer lage glycemische index - 10. Dit betekent dat paddestoelen het glucosegehalte in het bloed niet sterk verhogen en de alvleesklier niet overbelasten.Champignons helpen om af te vallen. Omdat ze caloriearm zijn - 17-25 kcal per 100 g. En ook champignons worden lang verteerd, waardoor ze een lang gevoel van verzadiging creëren. Paddestoelen mogen niet als ontbijt worden gegeten. Omdat het vrij zwaar voedsel is, zijn ze moeilijk te verteren. Bovendien bevatten champignons veel tryptofaan, met slaappillen. Het is gezonder om paddestoelen te eten voor lunch of diner. Champignons verbeteren de werking van het zenuwstelsel. Champignons bevatten B-vitamines, die nodig zijn voor het normale zenuwstelsel. Paddenstoelenconsumptie verdunt bloed, verlaagt cholesterol, activeert lymfocyten en verhoogt de productie van alfa-interferon, tumornecrosefactor (TNF) en interleukinen-1 en interleukinen-2 door het immuunsysteem. Deze stoffen helpen het lichaam om kankertumoren te weerstaan.
Gedroogde eekhoorntjesbrood: voordelen en nadelen
De voordelen en nadelen van gedroogde eekhoorntjesbrood worden momenteel actief besproken. Er is een mening dat ze de preventie van oncologie mogelijk maken. Eet paddestoelen regelmatig met groenten, en je voorkomt kanker en versterkt het immuunsysteem. Het enige wat rauwe of zelfs gefrituurde paddestoelen eet, is niet genoeg - u moet de stoffen "extraheren" die nodig zijn voor preventie of behandeling - paddenstoelpolysachariden. Om dit te doen, moet je soep van champignons koken en champignonbouillon eten. In dit geval kunnen polysachariden uit de champignonwand - chitine - de bouillon ingaan en werken voor onze immuniteit.
Studies door Australische wetenschappers hebben aangetoond dat het risico op borstkanker bij vrouwen met 64% wordt verminderd voor degenen die dagelijks 10 g paddestoelen aten.
Het is niet nodig om naar grote overzeese zeldzaamheid te zoeken, onze eekhoorntjesbrood heeft een deprimerend effect op kwaadaardige tumoren, vooral sparren. Dit is al experimenteel bevestigd. Het gebruik van gedroogde eekhoorntjesbrood is dat het poeder eruit bijna alle helende eigenschappen behoudt. Het is handig om 1 theelepel te nemen. poeder, weggespoeld met water, 3 keer per dag 30-40 minuten voor de maaltijd. Tinctuur van verse hoeden (giet een volle pot wodka naar boven, sta erop 3 weken), je kunt 1 theelepel drinken. 3-4 keer per dag voor de maaltijd in kuren van 3 weken, een pauze van 7 dagen. Uiterlijk kunnen huidkanker, bevriezing, brandwonden worden behandeld.
Gemeenschappelijke genezende eigenschappen van eekhoorntjesbrood:
- antitumor effect door versterking van het mechanisme van antitumor weerstand van het lichaam;
- gerichte activering van verschillende immuunactuators;
- verhoogde NK-celactiviteit, verhoogde vorming van cytotoxische T-lymfocyten (CTL's), activering van macrofagen; toename van hun levenscyclus;
- versterking van verschillende lymfokinen (interleukine 1,2 en 6);
- verhoogde synthese van a-TNF (tumornecrosefactor);
- een toename van de productie van interferon-a en een verbetering van de werking van interferon-y met 2-4 keer;
- verhoogde productie van perforine en granzyme;
- herstel van verminderde immunologische reactiviteit, wat altijd wordt waargenomen bij bestraling en chemotherapie;
- het depressieve effect van cytostatica op het aantal witte en rode bloedcellen tegengaan;
- met chemotherapie en bestraling, verlichting van symptomen zoals zwakte, anorexia, braken, droge mond, spontaan zweten en pijn;
- immunomodulatie;
- analgetisch effect;
- ontstekingsremmende eigenschappen;
- hepatoprotectief effect - verbetering van de functionele toestand van de lever, vermindering van enzymopathie.
