Eetbare parasolpaddestoelen: foto en beschrijving

Parasolpaddestoelen behoren tot de familie Champignon en hebben hun naam te danken aan hun oorspronkelijke uiterlijk. Inderdaad, deze eetbare paddestoelen lijken op paraplu's die tijdens regen zijn ontdekt. Deze geschenken van het bos hebben heerlijke smaakeigenschappen en worden daarom zeer gewaardeerd door liefhebbers van "stille jacht".

Op deze pagina kun je zien hoe paraplu's eruit zien, waar ze groeien en hoe je paraplu's kunt onderscheiden van andere paddenstoelen. U kunt ook foto's en beschrijvingen van paddestoelen-paraplu's van verschillende soorten (wit, bont en blozend) bekijken.

Hoe ziet een witte paddestoelparaplu eruit, foto van een paddestoel

categorie: eetbaar.

Paraplu paddestoel hoed (Macrolepiota excoriata) (diameter 7-13 cm): meestal grijsachtig wit, vlezig, met achterblijvende schubben, kan room of lichtbruin zijn. In jonge champignons heeft het de vorm van een ei, met de tijd wordt het bijna plat, met een uitgesproken bruine knol in het midden.

Let op de foto van de witte paddestoelparaplu: de randen van zijn pet zijn bedekt met witachtige vezels.

Poot (hoogte 5-14 cm): hol, heeft de vorm van een cilinder. Meestal een beetje gebogen, wit, donkerder onder de ring. Het wordt merkbaar bruin van aanraking.

platen: wit, zeer frequent en gratis. De oude paddestoel wordt bruin of met een bruine tint.

Flesh: wit, met een aangename intolerante geur. Bij interactie met lucht verandert de kleur op de snede niet.

De witte parapluzwam lijkt op een bonte soort (Macrolepiota procera), maar is veel groter. Ook lijkt de witte variëteit op een mastoïde paraplu (Macrolepiota mastoidea), Conrad's parapluzwam (Macrolepiota konradii) en giftige oneetbare lepiota (Lepiota helveola). Het uiterlijk van Conrad heeft een huid die de hoed niet volledig bedekt, een puntige hoed in de buurt van de mastoïde paraplu en een giftige lepiot is niet alleen veel kleiner, maar ook met vlees dat roze wordt op de plaats van de pauze of snee.

Bij het groeien: van half juni tot begin oktober in bijna alle landen van het Euraziatische continent, evenals in Noord-Amerika, Noord-Afrika en Australië.

Waar kan ik vinden: in relatief vrije gebieden van alle soorten bossen - open plekken, randen, weiden en weiden.

eten: meestal in combinatie met vis- of vleesgerechten. Bij volwassen paddestoelen moeten alleen hoeden worden genomen, de benen zijn meestal hol of vezelig. Een heerlijke paddestoel, vooral populair in de traditionele Chinese keuken.

Toepassing in traditionele geneeskunde (gegevens niet bevestigd en niet geslaagd voor klinische proeven!): als remedie tegen reuma.

Andere namen: veld paddestoel paraplu.

Eetbare paddestoel-paraplu blozen en zijn foto

categorie: eetbaar.

Blush paraplu paddestoel hoed (Chlorophyllum rhacodes) (diameter 7-22 cm): beige, grijs of lichtbruin, met vezelachtige schubben. In jonge champignons heeft het de vorm van een klein kippenei, dat vervolgens langzaam recht wordt tot klokvormig, en daarna wordt het in de regel bijna plat met de randen omhoog.

Poot (hoogte 6-26 cm): zeer glad, lichtbruin of wit, wordt na verloop van tijd donkerder.

Op de foto van de parapluzwam van deze variëteit is duidelijk zichtbaar dat de holle, cilindrische vorm van het been van onder naar boven smaller wordt. Eenvoudig los te maken van de hoed.

platen: meestal wit of crème. Wanneer ingedrukt, worden ze oranje, roze of roodachtig.

Flesh: vezelachtig en bros, wit.

Als je zorgvuldig naar de foto van de rode paraplu-paddestoel kijkt, zie je op zijn plak roodbruine vlekken. Dit is vooral merkbaar in de pulp van de benen. Het heeft een aangename smaak en aroma.

Dubbele: meisjesachtige parasolpaddestoelen (Leucoagaricus nympharum), elegant (Macrolepiota gracilenta) en bont (Macrolepiota procera). De hoed van de paraplu van het meisje is lichter en de kleur van de pulp verandert praktisch niet op de plaats van de pauze of het plakje. De sierlijke parapluzwam is kleiner, de pulp verandert ook niet van kleur. De bonte paraplu is groter dan blozen en verandert de kleur van de pulp niet tijdens interactie met lucht. De blozende parapluzwam lijkt ook op de giftige Chlorophyllum brunneum en lood-slakken chlorophyllum (Chlorophyllum molybdites). Maar de eerste chlorophyllum kan worden onderscheiden van de rood wordende parapluzwam door de meer bruine kleur van de hoed en benen, ook door grote schubben op de hoed, en loodslak groeit alleen in Noord-Amerika.

Bij het groeien: van half juni tot begin november in Europese en Aziatische landen, evenals in Noord-Amerika en Noord-Afrika.

Waar kan ik vinden: geeft de voorkeur aan vruchtbare en humusrijke bodems van loofbossen. Het wordt gevonden in weiden, open plekken in bossen of in stadsparken en pleinen.

eten: in bijna elke vorm is het alleen nodig om de paddestoel van harde schubben te verwijderen.

Toepassing in traditionele geneeskunde: niet van toepassing.

Belangrijk! Volgens wetenschappers kan een blozende parapluzwam ernstige allergische reacties veroorzaken, dus mensen met allergieën moeten voorzichtig zijn bij het gebruik ervan.

Andere namen: ruige paraplu paddestoel.

Bonte paddestoelparaplu: foto en beschrijving

categorie: eetbaar.

Hoed van bont paraplu-paddestoel (Macrolepiota procera) (diameter 15-38 cm): vezelachtig, grijs of beige, met donkerbruine schubben. In jonge paddestoelen heeft het de vorm van een bal of een groot kippenei, dan opent het zich naar een kegel en wordt het als een paraplu.

Zoals te zien is op de foto van de bonte parapluzwam, zijn de randen van de dop meestal naar binnen gebogen en in het midden is er een donkere ronde knol.

Poot (hoogte 10-35 cm): homogeen, bruin. Vaak met ringen van schubben, met een ring of resten van een sprei op een been. Hol en vezelig, heeft de vorm van een cilinder en is gemakkelijk afneembaar van de dop. Een afgeronde verdikking is merkbaar aan de basis.

platen: frequent en los, wit of lichtgrijs. Eenvoudig los te maken van de hoed.

Flesh: los en wit. Het heeft een zwak maar aangenaam paddestoelaroma; het smaakt naar walnoot of champignon.

Volgens de beschrijving is de bonte parapluzwam vergelijkbaar met de giftige chlorofylen - loodslak (Chlorophyllum molybdites) en Chlorophyllum brunneum. Loodslak is veel kleiner dan de bonte parapluzwam en wordt alleen in Noord-Amerika gevonden en het vlees van Chlorophyllum brunneum verandert van kleur op de plaats van een plak of pauze. Ook kan de bonte parapluzwam worden verward met een elegante eetbare paraplu (Macrolepiota gracilenta) en rood worden (Chlorophyllum rhacodes). Maar sierlijk is veel kleiner en blozen is niet alleen kleiner, maar verandert ook de kleur van de pulp.

Bij het groeien: van half juni tot begin november in gematigde landen van het Euraziatische continent, evenals in Noord- en Zuid-Amerika, Australië, in Cuba en Sri Lanka.

Waar kan ik vinden: op zandgronden en open plekken, en niet alleen in bosweiden of bosranden, maar ook in stadsparken en pleinen.

eten: na voorafgaande reiniging van de schalen kunnen de doppen worden gebruikt bij het koken in bijna elke vorm, inclusief kaas. De benen zijn stijf, dus ze worden niet geconsumeerd. De bonte paraplu lijkt op smaakvolle champignons. Het wordt vooral gewaardeerd door Franse fijnproevers die aanbevelen het in olie te bakken met kruiden. Het enige nadeel is dat deze paddenstoel erg gefrituurd is. In Italië wordt een bonte paraplu mazza di tamburo ("drumstokken") genoemd.

Toepassing in traditionele geneeskunde (gegevens niet bevestigd en niet geslaagd voor klinische proeven!): in de vorm van een afkooksel als hulpmiddel bij de behandeling van reuma.

Andere namen: grote parapluzwam, hoge parapluzwam, "drumsticks".