Pannstekt saffranpannkakor: enkla recept

I varje hemmafrus kokbok finns det verkligen en plats för svamprätter. Inlagda, inlagda, saltade, kokta, stekte, kokta fruktkroppar med avundsvärt konsistens visas på borden för många ryska familjer.

Bland alla representanter för svampens "rike" -champinjoner är särskilt åtskilda. Dessa svampar är bekanta för de allra flesta fans av den "tysta jakten", eftersom de är mycket vanliga på vårt territorium. De älskar dem inte bara för sitt attraktiva utseende, utan också för deras höga smaklighet, och därför samlas de alltid i hela korgar. Så, saffran svamp, kokta i en kastrull, anses vara en av de viktigaste delikatesserna, som helt enkelt inte kan vägra.

Om du behöver organisera en välsmakande lunch, middag eller till och med sätta ett festbord på kort sikt, kommer de föreslagna recepten att hjälpa.

Hur man steker saffran svamp i en kastrull och när man ska salta svamp?

Detta recept används av alla, utan undantag, och särskilt de som just har börjat sin kulinariska resa. Det finns inga ytterligare produkter och kombinationer, som i sin tur gör att du kan njuta av svampsmak.

• 0,6 kg färska svampar;
• 1-2 lökar;
• Salt, vegetabilisk olja.

Följande beskriver ett detaljerat recept för att steka saffran svamp i en kastrull.

1. Vi tar en kniv och rengör fruktkroppar från olika föroreningar.
2. Vi tar bort små skador, om några, och skär också av de härdade delarna av benen.
3. Skölj noggrant eller lämna den i vatten i 20-30 minuter, efter att den har saltats något.
4. Vi tar den ur vattnet och överför den till en durkslag och låter den rinna ut.
5. Skär i skivor eller lämna hela, om de är små.
6. Värm en liten mängd olja i en stekpanna och lök löken lätt på den, skär i kuber eller halva ringar.
7. Tillsätt svampen och fortsätt att steka på medelvärme i 10 minuter.
8. Sänk ner värmen till ett minimum och låt det sjuda i 15 minuter, efter att ha täckt med ett lock.
9. Och när och hur saltar jag svamparna som stekas i en kastrull? Det är bättre att göra detta i slutet, omedelbart innan du stänger av kaminen. Mängden konserveringsmedel bestäms rent individuellt, så vi kastar ett par nypor, blandar och smakar. Om det inte finns tillräckligt med salt, lägg till mer, men overdriv inte.
10. När svampen är kokta är det bättre att lämna dem i 10-15 minuter för att insistera.
11. När du serverar kan du garnera varje portion med hackad persilja och dill.

Hur man steker svamp i en kastrull med potatis och lök

En av de mest kända produkterna som går bra med svamp är potatis. Om du kombinerar dessa två ingredienser kan du få en välsmakande, tillfredsställande och aromatisk maträtt. Innan du steker svampen med potatis i en kastrull måste du dock förbereda allt i förväg.

• 0,5 kg svamp och samma mängd potatis;
• 2 lökar;
• Vegetabilisk olja;
• salt;
• peppar;
• 1-2 st. laurblad.

Hur man steker svamp med potatis i en kastrull?

1. Färska svampar måste bearbetas: rengör från smuts och skölj i kallt vatten. Du kan ta frysta fruktkroppar, men tina dem först på kylskåpets nedre hylla.
2. Ta bort skalet från potatisen, skär i skivor och tillsätt vatten i 20 minuter för att ta bort onödig stärkelse.
3. Från glödlamporna måste du också ta bort skalet och skära i halva ringar.
4. Stek lökarna och svamparna i en stekpanna med vegetabilisk olja tills vätskan avdunstar, överför sedan till en separat platta, åt sidan.
5. Ta bort potatisen från vattnet och torka på en kökshandduk.
6. Lägg i en kastrull där saffran svamp och lök stekte, tillsätt lite olja.
7. Stek tills det är halvt kokt på medelhög värme och glöm inte att röra hela tiden.
8. Tillsätt potatisen med lök och svamp, minska värmen och stek tills de är kokta.
9. I slutet, salt, peppar och tillsätt lagerblad.

Receptet för stekning av saffran svamp i en kastrull med gräddfil och vitlök

Lika populärt är receptet för saffran svamp, stekt i en kastrull i gräddfil.

Lunch, middag, vänliga sammankomster och till och med en festlig fest kommer att dekorera denna ovanligt läckra maträtt.

• 0,7 kg svamp;
• 2 lökhuvuden;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4 msk. l. gräddfil;
• Färska greener;
• Salt, svartpeppar (ärtor);
• Vegetabilisk olja.

Beskrivningen av receptet visar hur man steker saffran svamp i en kastrull med gräddfil.

1. Lägg de skalade och skivade svamparna i en stekpanna för stekning.
2. Tillsätt lite olja och sätt på hög värme.
3. När vätskan som frigörs under stekningen börjar förångas, minska värmen till medium och fortsätt att steka i ett par minuter.
4. Tillsätt lök, hackad i halva ringar eller kuber och stek tills den är kokt.
5. Tillsätt gräddfil och krossad vitlök, rör om och låt sjuda under låg värme i 7-10 minuter. Tillsätt salt och några ärtor peppar i slutet.
6. Pynt med färska örter och servera.

Hur man lagar svamp i en kastrull, stekar dem med potatis och kyckling

Stekt saffran svamp i en kastrull kan också kokas med potatis och kyckling.

• 350 g svamp;
• 4 potatis;
• 300 g kycklingfilé;
• ½ tsk curry;
• Gräddfil (valfritt);
• greener;
• Salt, peppar och vegetabilisk olja.

Hur lagar jag svamp i en kastrull med potatis och kyckling?

1. Koka potatis i en "enhetlig", skala och skär i små kuber.
2. Ingefära, efter rengöring och tvättning, skär i skivor.
3. Fjäderfäkött skärs också i kuber som är ungefär 1 cm tjocka.
4. Stek kycklingen först i en förvärmd panna, tillsätt sedan svampen.
5. Stek i 10 minuter, tillsätt sedan potatis.
6. Häll i gräddfil efter några minuter, varav mängden tas efter. Du kan inte lägga till det alls, det kommer ändå att bli välsmakande.
7. Salt, peppar, tillsätt curry och låt sjuda under låg värme i 3-5 minuter.
8. Stäng av värmen och servera, dekorerad med gröna.

Så här kan du steka saffran svamp i en kastrull med ett ägg

Kan steka saffran svamp i en kastrull med ett ägg, hur gör man det? Allt är mycket enkelt och också snabbt. I stället för färsk saffran svamp kan du också ta frysta, inlagda eller saltade.

• 200 g svamp (färsk eller konserverad);
• 4 kycklingägg;
• 4-5 Art. l. mjölk eller vatten;
• Salt, peppar;
• Vegetabilisk olja.

Ett recept med ett foto hjälper till att göra svamp i en kastrull läcker.

Hur man steker saffran svamp i mjöl i en kastrull: recept förrätt

Ingefära stekt i mjöl är en utmärkt aptitretare, som kan kompletteras med ett sortiment av festliga och vardagliga bord.

• Färska svampar (medelstora och stora, men inte gamla);
• mjöl;
• 2 kycklingägg;
• ½ tsk paprika med söt mark;
• Salt och vegetabilisk olja.

Hur man steker svamp i mjöl i en kastrull?

1. Pisk ägg med en gaffel och tillsätt paprika samt salt och peppar.
2. För svamp, ta bort benen och allt vidhäftande skräp, skölj och torka med en pappershandduk.
3. Doppa varje hatt på fruktkroppen i ett ägg och rulla i mjöl.
4. Lägg i en stekpanna uppvärmd med olja och stek på båda sidor i cirka 2 minuter. till varje sida.
5. Använd pergament, papper eller trasa för att ta bort överskott av fett från stekt svamp.
6. Strö på hackade färska örter när du serverar.

Hur man steker saffran svamp i en kastrull för vintern: recept för matlagning

Du kan steka saffran svamp i en panna för vintern, hur gör du det? Jag måste säga att detta är en mycket bekväm förberedelse, eftersom det på vintern finns en färdigrätt till hands, som helt enkelt värms upp och serveras vid bordet - i kombination med andra ingredienser och precis så.

• Safranmjölk
• Vegetabilisk olja;
• Salt.

1. Ingefära efter förbehandling ska skäras i bitar.
2. Lägg i en kastrull och stek tills vätskan förångas.
3. Tillsätt sedan så mycket vegetabilisk olja att dess nivå täcker svampen.
4. Stek över svag värme i 20-25 minuter, salt sedan.
5. I steriliserade burkar väljer du först svampen, lämnar 3 cm tomt utrymme till toppen och häll sedan varm olja.
6. Stäng täta nylonlock eller rull upp metall.
7. Förvaras i källaren eller kylas efter kylning.

Se också en video som visar hur man lagar saffran svamp i en kastrull för vintern.