Ingefära och potatis i gräddfil: recept på svamprätter
Kokt eller stekt potatis med vilda svampar i gräddfil - en traditionell maträtt med rysk mat. Från så enkla och okomplicerade produkter kommer varje hemmafru att kunna skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk.
För stekning anses svamp vara den mest populära, och potatis och gräddfil förbättrar bara deras smak. Ingefära, stekt med potatis i gräddfil, kommer att kunna radikalt ändra din dagliga kost och behaga hushållet.
Hur lagar jag svamp i gräddfil med potatis, om familjen är hungrig och tiden är kort? Utnyttja flera recept som hundratals hemmafruar har provat i sitt kök, och du kommer säkert att vara nöjd!
innehåll
Ingefära, stekt i gräddfil med potatis: hur man steker svamp
Rödhåriga har en ljus smak och uttalad svamparoma, så i detta recept rekommenderas det inte att skugga dem med starka kryddor. För saffran svamp, stekt med potatis och gräddfil i en kastrull, är det bättre att använda några Provence-örter och marjoram, och salt kan ersättas med sojasås:
- Svamp - 600 g;
- Potatis - 400 g;
- Lök - 4 st .;
- Provencal örter och marjoram - ½ tsk;
- Gräddfil - 250 ml;
- Sojasås - efter smak;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- Malt svartpeppar - 1 tsk;
- Hackad persilja och / eller dill 2 msk. l.
Hur man steker saffran svamp i gräddfil med potatis kommer att ge dig en steg-för-steg beskrivning.
Lägg de rensade svamparna i kokande vatten och koka i 10 minuter. Sätt på en kökshandduk och låt den rinna av.
Skär i bitar, lägg i en djup stekpanna med varm olja och stek tills vätskan förångas helt.
Så snart svamparna börjar få en brunaktig skorpa, häll lökarna skurna i ringar. Stek över låg värme tills lökarna är mjuka, cirka 10-13 minuter.
Ta bort skalet från potatisen, tvätta, skära i remsor och häll i sojasås, bland. Stek den separat i en panna med tillsats av olja tills den är halvkokt.
Lägg till svamp, tillsätt sojasås (om skålen inte är salt), tillsätt malt svartpeppar, provensalska örter och marjoram, bland. Stek i 10 minuter. och häll gräddfil genom att blanda hela massan noggrant.
Stäng stekpannan med ett lock och låt sjuda i 15 minuter, rör svampen ibland med potatis för att förhindra bränning. Öppna locket, strö skålen med hackade gröna och blanda sedan. Stäng kärlet igen med ett lock och låt svampskålen brygga i 10 minuter. Det återstår bara att sätta bordet och önskar dig god aptit!
Ugnsbakade saffranpannkakor med potatis och gräddfil
Detta recept på saffran svamp med potatis i gräddfil ger dig möjlighet att laga en delikat men samtidigt hjärtligt och aromatisk maträtt. Med ugnen kan du bevara alla näringsegenskaper hos kokta fruktkroppar och grönsaker. För att mätta smaken och aromen överförs alla ingredienser i vegetabilisk olja och bakas sedan.
- Potatis - 600 g;
- Svamp svamp - 1 kg;
- Lök - 400 g;
- Smör - för stekning;
- Hårdost - 100 g;
- Gräddfil - 500 ml;
- Salt och mald pepparblandning efter smak;
- Strimlade örter (vilket som helst efter smak) - 2 msk. l.
Ingefära bröd, bakat i ugnen med potatis och gräddfil, kommer vid ett tillfälle att bli en oumbärlig maträtt på ditt bord.
- Ingefära kokas i saltat vatten i 15 minuter efter rengöring.
- Tvättas, skärs i bitar och sprid på en kökshandduk för att avlägsna överflödigt fukt.
- Sprid i en varm panna med smält smör och stek i 15 minuter.
- Skala potatis och lök, tvätta i vatten och skär: potatis i små kuber, lök i halva ringar.
- Stek grönsakerna separat i smör och kombinera med svamp.
- Tillsätt salt, tillsätt peppar efter smak, blanda och fördela i keramiska krukor, smorda med smör.
- Häll med gräddfil, strö över riven ost på toppen, täck med locket och sätt i en varm ugn.
- Grädda i 30-40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.
- Skålen serveras vid bordet och är dekorerad med hackade gröna.
Kokt svamp med potatis i gräddfil, kokt i en långsam spis
Ingefära med potatis i gräddfil, tillagad i en långsam spis - ett enkelt och ekonomiskt sätt för varje hemmafru. Utan extra tid och ansträngning kan du laga en bra maträtt för semestern eller bara diversifiera familjens meny.
- Svamp svamp - 1 kg;
- Potatis - 500 g;
- Lök - 5 st .;
- Smör - 70 g;
- Gräddfil - 2 msk .;
- Salt efter smak;
- Paprika och svart malad paprika - 1 tsk vardera.
Beredningen av saffran saffran svamp och potatis beskrivs i steg.
- Skär den skalade och tvättade svampen i skivor, hacka potatis och lök efter skalning.
- Sätt lite smör i multikokeskålen, slå på "Stekning" -läget och lägg i löken, stek med locket öppet tills det är gyllent.
- Vi tar ut lökarna och introducerar potatisen, tillsätt lite olja, blanda, stek i 30 minuter.
- Tillsätt svamp, lök, salt, peppar och strö över paprika.
- Häll gräddfil, slå på "Stekning" -läget i 40 minuter.
- Efter signalen öppnar vi inte locket utan låter oss insistera 20 minuter
