Enkla och välsmakande svampsallader: recept med foton

Sallader med svamp tillagade enligt de bästa recepten är alltid hedrade gäster på alla bord. De är lämpliga både för att tvinga sig att anpassa sig till vissa kanoner av en högtidlig högtid och för blygsamma sammankomster i familjekretsen. När det gäller kaloriinnehåll är sådana rätter endast jämförbara med kötträtter, och deras utmärkta smak är svår att sätta ord på, eftersom beroende på de ytterligare komponenterna kommer smaken att variera. Välj ditt favoritrecept och glädja dina nära och kära!

Recept på hur man gör svamp sallader hemma

På den här sidan kommer du att lära dig att göra svampsallader för varje smak hemma.

Russula sallad

beredning:

För att förbereda denna sallad med svamp unga russules koka i saltvatten, sil genom en durkslag, sval, krydda med grön lök, vegetabilisk olja. Servera en så enkel svampsallad med potatis.

Vit svampsallad

beredning:

För att laga svamp sallad enligt detta recept, kokt sopp behöver skära i skivor, strö över svart och röd paprika, häll över vegetabilisk olja och droppa med vinäger. Garnera med lingonberry grenar.

Potatsallad med svamp

ingredienser:

2-3 kokta potatis, 1 lök, 100 g svamp, 1 msk. sked solrosolja, 1/2 msk. matskedar vinäger, salt, socker.

beredning:

Potatis skär i cirklar. Hacka löken fint, strö potatisen med löken, lägg saltade svampar eller svamp, blanda. Tillagas enligt detta recept hemlagad sallad med svamp, häll vinäger blandad med olja, salt och socker, rör om. Servera på bordet.

Bakad champinjonsallad med persilja och dill

ingredienser:

500 g svamp, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1/2 citronsaft, persilja och dill, salt och peppar efter smak.

beredning:

För att förbereda en hemlagad sallad enligt detta recept måste svampen rengöras och sköljas väl. Torka på en handduk, lägg sedan hattarna i diskarna, häll lite olja i varje hatt, strö salt, peppar och grädda i ugnen. När svamparna blir mjuka, lägg dem på en tallrik, häll över saften som tilldelats från dem, vegetabilisk olja, citronsaft.

Som du kan se på bilden bör detta fett med svamp ströas med finhakad persilja och dill innan servering:

Hur man lagar läckra svampsallader: hemlagade recept

Kokt svamp sallad med pepparrot och peppar

ingredienser:

För att förbereda en sallad med svamp enligt detta recept behöver du 500 g svamp, 1 liter vatten, 60 ml solrosolja, persilja, dill, svartpeppar, salt, pepparrot efter smak.

beredning:

Innan bacon tillverkas måste svamp tvättas. Lägg sedan dem i kokande vatten och koka tills de blir mjuka (cirka 30 minuter). Sikt sedan, skär stora svampar i skivor och lägg i en salladskål.Fyll svampen med solrosolja, citronsaft, strö persilja och dill, salt, tillsätt svartpeppar, riven pepparrot.

Potatis- och svampsallad

ingredienser:

• 500 g svamp, 300 g konserverade gröna ärtor, 2 lökar eller 100 g grön lök, 2-3 kokta potatis.
• För gräddsås: 150 ml vinäger, 1 äggula, 150 g gräddfil, salt och peppar (efter smak).

beredning:

Innan du gör svamp sallad, måste du göra en sås. För att göra detta, tillsätt äggulan till vinäger, blandad i ett förhållande på 1: 2 med vatten, slå i ångan tills den har förtjockats.

Tillsätt gräddfil, salt och peppar (efter smak) till den kylda massan.

Hacka svamparna grovt, tillsätt hackade lökar eller grön lök, konserverade gröna ärtor och kokta potatis. Blanda väl med gräddfilsås.

I detta recept på en läcker svampsallad kan gräddsås ersättas med ett glas majonnäs.

Svampsallad med sill

ingredienser:

200 g svamp kokt i sin egen juice, 400 g tomater, 200 g gräddfil eller majonnäs, 300-350 g sill, 80-100 g lök, 2 kokta ägg, 1-2 msk. matskedar keso, 1 inlagd gurka, persilja.

beredning:

Skär svamp, tomater, lök och ägg i små bitar. Blötlägg sill, skala och skär i smala remsor. Blanda gräddfil eller majonnäs med mosad keso. Blanda allt. En enkel och välsmakande sallad med svamp tillagad enligt detta recept kan dekoreras med gröna, skivor, ägg och tomater.

Hur man lagar svamp sallader: enkla recept

Svampsallad med gröna ärtor

ingredienser:

500 g svamp, 2 lökar, 100 g grön lök, 100 g gröna ärtor, 2-3 potatis, majonnäs efter smak.

beredning:

Skär svamp, lök, tillsätt gröna ärtor och kokta potatis. Svampssallad som är beredd enligt detta enkla recept måste smaksättas med majonnäs.

Armenisk sallad av selleri och peppar med champinjoner

ingredienser:

• 200 g färsk svamp, 2-4 skivor (30 g) ister, 1 vitlöksklyftan, 200 g röd paprika (utan kärnor och korn) eller konserverad paprika, 200 g sellerirot, 1 msk. sked finhakad persilja, 2 msk. matskedar salladdressing, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 1 kopp torrt rött vin.
• För tankning: för 1 kopp: 3/4 kopp vegetabilisk olja, 1/4 kopp 3% vinäger, 1 krossad eller krossad vitlök, nymalen och svartpeppar, 3/4 tesked salt.

Finhacka svamparna och stek över hög värme i vegetabilisk olja.

beredning:

Tillsätt vitlök krossad i en mortel och fläskfett, skär i små kuber, stek i 2-3 minuter.

Häll i vinet, värm det till koka, låt det koka i 1 minut och håll sedan på svag värme i 5-7 minuter. Sätt persiljan. Rör om, ta bort från värmen, salt efter smak och svalna. Skalade och hackade sellerirötter och finhackad paprika för att lägga i en salladskål, häll dressing, salt och rör om. När svamparna har svalnat, lägg dem på toppen av salladen. Blanda vinäger, vegetabilisk olja, vitlök, peppar och salt tills den är jämn.

Tillagad enligt detta recept bör en läcker sallad med svamp serveras kall.

Svamp och äggsallad

ingredienser:

1 kg svamp, svartpeppar, 5 äggulor, 80 ml vegetabilisk olja, juice av 1 citron eller 1/2 kopp vinäger, salt, persilja.

beredning:

Skala svampen, skölj väl, koka i saltat vatten och placera på en sil. Slipa hårtkokta äggulor med svartpeppar. Tillsätt vegetabilisk olja, citronsaft eller vinäger, rör allt och häll svamp med denna blandning under omrörning något.

Strö den färdiga skålen innan servering med persilja.

Recept på hur man lagar läckra sallader med inlagda svampar (med foto)

Svamp Vinaigrette

ingredienser:

5 salt eller inlagda svamp, 1 potatis, 1-2 msk. skedar av surkål, 1 morot, 1 medelbetor, 1/2 lök, 1/2 gurka, 1 msk.sked salladdressing eller gräddfil, salt, grön lök.

beredning:

Innan en sådan svampsallad tillagas måste potatis, morötter och rödbetor kokas. Skala sedan, skära i kuber eller skivor, blanda med pickles, häll salladdressing eller gräddfil, blanda allt, lägg i en salladskål, strö grön lök.

Dekorera med små eller hackade stora svampar och grönsaker, samt dekorationer från rödbetor, morötter.

Svamp sallad

ingredienser:

500 g svamp, 50 g lök, 150 g tomater, 100 g gröna ärtor, 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, 4 msk. matskedar vinäger, salt, svartpeppar.

beredning:

Förskårna saltade, inlagda eller konserverade små eller stora svampar, tillsätt hackad lök, skivade färska eller saltade tomater, konserverade gröna ärtor, olja, vinäger, salt och peppar.

Blanda allt och lägg det i en salladskål eller på en tallrik. Ovanpå kan en sallad med inlagd svamp dekoreras med lök eller fjädrar med grön lök.

Svamp sallad med gräddfil

ingredienser:

100 g svamp (inlagd eller saltad), 1-2 potatis, 1/2 inlagd gurka, 1/2 lök, 2-3 sallad, 2 msk. skedar gräddfil, ett gäng grön lök.

beredning:

Svamp, kokta potatis, gurka skuren i skivor, blanda, krydda med gräddfil (halv del).

Lägg botten av skålen med sallad, lägg de beredda svamparna och grönsakerna på dem, häll resten med gräddfil. Sallad med inlagda svampar framställda enligt detta recept bör ströas med grön lök.

Kokt svamp sallad med persilja

ingredienser:

• 500 g svamp, 2-3 lagerblad, 5 ärter svartpeppar.
• För marinad: 1/2 kopp vinäger, 5-6 vitlöksklyftor, 1/2 kopp vegetabilisk olja, en halv massa hackad persilja, salt efter smak.

beredning:

Skala färsk svamp, skölj, koka i saltat vatten, tillsätt några korn svartpeppar, lagerblad. Sedan sil du, skär i skivor och lägg i 15 minuter i marinaden. Lägg sedan svamparna i en salladskål.

Svamp sallad med ägg

beredning:

Skär inlagda eller saltade svamp i stora bitar, tillsätt kokt hackat ägg och hackade lök till svampen, häll gräddfil.

Som ni ser på bilden är en sallad med inlagda svampar dekorerad med persilja innan servering:

Svamp sallad med potatis

ingredienser:

100 g inlagd svamp, 100 g potatis, 50 g pickles, 15 g lök, 25 g gräddfil, 1/2 tesked salt, 1 tesked socker, 1 tesked vinäger, 1 tesked dill eller persilja .

beredning:

Skär in inlagda svamp, kokta potatis och gurkor i små bitar. Tillsätt finhackad lök, blanda allt med gräddfil, salt, socker, vinäger. Lägg blandningen i en kastrull och strö över dill eller persilja.

Ostronsvampsallad

ingredienser:

300 g saltade, inlagda eller stekt ostersvamp, 100 g kokta potatis, 1 gurka, 1 lök, 200-300 g gräddfil, salt, socker, senap.

beredning:

För att göra en så enkel svampsallad måste alla produkter skäras i vackra jämna skivor och blandas med gräddfil, salt, socker, senap.

Marinadesallad

ingredienser:

• 500 g svamp, 2-3 ärter svartpeppar, 2-3 lagerblad, salt.
• För marinad: ofullständig kaffekopp vinäger, salt, kaffekopp vegetabilisk olja, 5-6 vitlöksklyftor, 1 gäng hackad persilja.

beredning:

Tvätta och koka svamparna i saltvatten i 10-15 minuter, tillsammans med peppar och lagerblad. Låt sedan buljongen dränera, hacka och lägga i marinaden. Rör om en läcker sallad med inlagd svamp och servera i ett bord efter 10-15 minuter.

Svamp sallad med ris

ingredienser:

200 g inlagd svamp, 150 g kokt spröd ris, 2 ägg, 2-3 msk. skedar gräddfil, 2-3 msk. matskedar majonnäs, 5-10 g purjolök, persilja.

beredning:

Skär svamp och ägg i skivor, purjolök i tunna skivor. Blanda alla produkter, häll gräddfil med majonnäs. Pynt med persilja.

Titta på urvalet av foton för inlagda svampsallader enligt de recept som presenteras ovan:

Hur man gör svamp sallader med champignon: recept med foton

Svampsallad med blomkål och rucola

ingredienser:

6-7 st. färska champinjoner, ostronsvamp och torkad shiitake, 1/4 blomkål, 2 msk. l. sojasås, 2 vitlöksklyftor, 2 klasar rucola, 2 kvistar timjan, salt och nymalet svartpeppar - efter smak, olivolja för stekning. Dressing: juice av 1/2 apelsin, 3 msk. l. gräddfil, 1 tsk vit pepparrot. Valfritt: pappersservetter.

beredning:

Blötlägg shiitake i vatten i 6 timmar. Koka i en blandning av sojasås och vatten (2 tsk. Sås per 1 liter vatten) i 8 minuter efter kokning. Torka av de återstående svamptyperna med en fuktig trasa. Skär ostronsvamp i remsor, svamp - i skivor.

Stek timjan och krossad rå vitlök i olivolja. När vitlöken är brunad, ta bort den med timjan. Stek ostronsvamp och svamp i samma olja i 15 minuter. Tvätta och torka blad ur ruccolen. Demontera blomkålen för blommor, koka i saltat vatten i 5 minuter, kyl under rinnande vatten.

Förbered ett förband: blanda vit pepparrot, gräddfil och apelsinjuice. Kombinera svampen, blomkålen för blommor, koka i saltat vatten i 5 minuter, svalna under rinnande vatten.

Champignons cocktailsallad

ingredienser:

300 g champignon, 8 vaktelägg eller 4 kyckling, 1 äpple, 2 tomater, 1 msk. l. sojasås, 50 ml matolja för stekning. Förband: 200 g gräddfil, 2 msk. l. äppeljuice, 1 tsk. socker, salt - efter smak. För servering: flera dillgrenar.

beredning:

Innan du gör en sådan svamp sallad, måste du koka vaktelägg i kokande saltat vatten i 4 minuter efter att koka vätskan. Häll kallt vatten i flera minuter, skala, skär i tunna cirklar.

Tvätta, torka och skala svamparna, skär i tunna skivor. Stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, häll över sojasås.

Ta bort stjälkarna från tomaterna, skär i små kuber. Skala äpplet från skalet och frön, skär i tunna skivor.

Förbered ett förband. Blanda gräddfil med äppeljuice, tillsätt socker och salt, visp med en visp.

Lägg äpple, tomater, ägg och svamp i ett glas eller en portionerad salladskål, med jämna mellanrum sås. Vid servering, kokta enligt detta recept svamp sallad av champignons garnera med dill.

Grönsaksallad med svamp

ingredienser:

200 g porcini svamp eller champignon, 2 zucchini, 4 morötter, 2 gurkor, 200 g rädisor, 80 g selleri stjälkar, 50 g grön lök, 200 g naturlig yoghurt, salt och nymalet svartpeppar - efter smak, 1 msk. l. matolja för stekning. Extra: pappershanddukar.

beredning:

Tvätta, torka och skala svamparna, skär i stora kuber. Stek i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är mjuk i 7-10 minuter.

Överför de stekt svampen till pappershanddukar för att absorbera överskott av olja. Låt stå i 10 minuter.

Skala courgett och morötter. Skär alla grönsaker i remsor, hacka gröna lökar fint.

Rör om alla ingredienser, salt, peppar och krydda med naturlig yoghurt.

Som du kan se på bilden måste svampsallad med champignon enligt detta recept kryddas med naturlig yoghurt:

Varm sallad med champignon och vindressing

ingredienser:

• 120 g svamp, 120 g tomater, 120 g aubergine, 120 g zucchini, 2 kvistar färsk rosmarin, 1 finhackad vitlöksklyftan, 30 ml vegetabilisk olja, salt och nymalet svartpeppar - efter smak.
• Fyllning: 50 ml olivolja, 30 ml torrt rött vin, 1 tsk. Fransk senap, 1/4 apelsinjuice, några kvistar färsk mynta. För att servera: ruccola blad.

beredning:

Innan du förbereder en sådan sallad med svamp, måste du ta bort stjälkar och frön från tomaterna och skala zucchinin. Skär tomater, zucchini och aubergine i cirklar med en tjocklek av 5-7 mm.Tvätta, torka och skala svamparna, skär varje svamp i två delar.

Rör i en skål de hackade grönsakerna och svamparna med vegetabilisk olja. Tillsätt vitlök, salt, nymalen svartpeppar och rosmarin, låt stå i 5 minuter. Stek grönsaker tills de är kokta i en stekpanna (helst grillad) i 10 minuter.

Förbered ett förband: hacka myntablad, blanda med olivolja, vin, senap och apelsinjuice. Lägg de stekta grönsakerna på en tallrik, strö löv på ruccola ovanpå, häll över förbandet.

Fältsallad med svamp och potatis

ingredienser:

150 g majssallad, 5-6 stora svampar, en handfull skalade valnötter, salt och nymalet svartpeppar - efter smak, olivolja för stekning. Sås: 1 liten potatisknöl, 150 ml vegetabilisk buljong, 1 vitlöksklyftan, 2 msk. l. vit balsamic vinäger, 1-2 msk. l. smör, salt - efter smak.

beredning:

Tvätta, torka och skala svamparna. Skär i tunna skivor, stek i uppvärmd olivolja i 7-10 minuter. Finhacka valnötter, lämna lite för att dekorera salladen.

Skala potatisknölen, koka i saltat vatten i 30 minuter. Mos i potatismos med tillsats av en liten mängd buljong, smör, balsamvinäger och hackad skalad vitlök. Späd puréen med den återstående buljongen till tillståndet med flytande gräddfil.

Tvätta och torka salladsblad, lägg varma svampar på dem. Strö över hackade valnötter, krydda med sås, salt och peppar. Garnera hemlagad svampsallad med hela halvor nötter. Servera potatissåsen separat i såsbåten.

Varm sallad med svamp och soba nudlar

ingredienser:

Salladblandning (till exempel sallad, rucola, chard, pommes frites), 20 g soba nudlar, 1/3 aubergine, en handfull små svampar, 1 liten tomat, salt och nymalet svartpeppar - efter smak, olivolja för stekning. Förband: 50 ml nötsås. Extra: pappershanddukar.

beredning:

Skär aubergine i små kuber, tillsätt salt och häll saltvatten i några minuter för att lämna bitterheten. Tvätta, torka och skala svamparna. Ta bort stjälken från tomaten, skär i skivor.

Torka aubergine kuber på pappershanddukar, stek i olivolja i 2-3 minuter. Tillsätt svamp, stek i ytterligare 3 minuter. Sätt tomatskivor, håll eld i mindre än 1 min.

Tvätta och torka salladslöv, stora tår med händerna. Koka upp soba-nudlar i 5 minuter efter kokande vatten, vik i ett durkslag.

Krydda salladblandning med jordnötssås, salt och peppar. Sprid varma grönsaker och soba nudlar ovanpå. Servera omedelbart.

Här är bilder på sallader med svamp enligt recept avsedda för alla högtider:

Sallad med svamp, potatis och purjolök

ingredienser:

3-4 potatisknölar, 600 g färska champinjoner, lite purjolök (vit del), salt - efter smak, 2 msk. l olivolja för stekning. Dressing: 6 msk. l. olivolja, 2-3 msk. l. vitt vinäger, salt och nymalet svartpeppar - efter smak. För servering: 10 groddoliv, 40 g skalade valnötter.

beredning:

Tvätta potatisen ordentligt, koka i saltat vatten i 30 minuter. Avkyl, skala, skär i kuber. Hacka purjolöken med så tunna ringar som möjligt (lämna lite för dekoration). Tvätta, torka och skala svamparna. Skär svamp i 4-6 delar, stek med lök i olivolja i 20 minuter.

Förbered förbandet: blanda salt och nymalet svartpeppar, häll i vitt vinäger, tillsätt oliv under kontinuerlig omrörning! olja. Kläd potatisen med såsen och blanda försiktigt så att grönsaken inte förvandlas till gröt. Tillsätt lök och svamp, blanda igen.

Var uppmärksam på bilden: svamp sallad ska strö med halvor valnöt, hackade oliver och ringar av färsk purjolök:

Servera varmt.

Champignonsallad med ägg

ingredienser:

250-300 g färska champinjoner, 1-2 msk. matskedar olivolja, 1 msk.matsked smör, 1/2 kopp gräddfil, 2 hårtkokta ägg, 1-2 tomater, 1 äpple, 1 msk. en sked äppeljuice, dill eller gräslök, salt, socker.

beredning:

Skär champinjonerna i tunna skivor, sjuda i smör tills de är kokta och svalna.

Skär ägg, tomater och ett äpple i tunna halvcirklar.

Alla produkter för denna läckra sallad med svamp bör läggas vackert i rader eller lager på en skål, häll gräddfil, kryddad med olivolja, äppeljuice, socker och salt, garnera med gröna.

Champignonsallad

ingredienser:

300 g champignon, 3-4 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 msk. matskedar vinäger eller citronsaft, 1 tesked socker, 1 msk. en sked smält gelatin, salt, peppar.

beredning:

Koka svamparna, placera på en sikt och, när vattnet rinner, skär det i skivor.

Förbered en tjock sås av vegetabilisk olja, vinäger eller citronsaft, smält gelatin, salt det och peppar efter smak.

Foton av svampsalladrecept visar tydligt hur vackra sådana rätter ser ut:

Hur man lagar läckra sallader med svamp och kött: recept med foton

Här är bilder och recept på läckra sallader med svamp och köttprodukter.

Svamp sallad med brisket, ärtor och ägg

ingredienser:

För denna sallad med kött och svamp behöver du: 100 g kokt rökt brisket, 100 g champignon, 50 g konserverade ärtor, 30 g rucola, 5 körsbärstomater, 1 ägg. Förband: 60 g majonnäs, 20 ml söt chilisås.

beredning:

Innan du förbereder en sådan sallad med svamp, måste du tvätta och torka rucola. Ta bort stjälkarna från körsbärstomaterna, skär i två delar.

Skär brisket i tunna skivor. Tvätta, torka och skala svamparna, skär varje svamp i 4 delar.

Stek brisket och svampen i en förvärmd torr panna i 1-2 minuter. Tillsätt ägget och stek i ytterligare 1 min, rör om ibland. Överför den resulterande blandningen till en behållare.

Tillsätt rucola, halvor av körsbärstomater och konserverade ärter till den varma blandningen.

Blanda majonnäs i en separat skål med söt chilisås. En läcker sallad med svamp och kött tillagad enligt detta recept måste hällas med det resulterande förbandet och blandas.

Varm sallad med champignon och kalvkött

ingredienser:

500 g kalvkött, 1 huvud sallad, 6-8 champignon, 1 gurka, 1 söt paprika (röd), 5 st. röd rädisa, 12 groddoliv, 1 tsk. kapris, salt och nymalet svartpeppar - efter smak, olivolja för stekning. Dressing: 1 msk. l. senapsfrön, 3 msk. l. vitt vinäger, 4 msk. l. olivolja

beredning:

Enligt receptet, för en sallad med kött och svamp, måste du tvätta och torka kalvkötten, rengöra från bindväv och filmer. Skär över muskelfibrerna i skivor som är 0,5 cm tjocka. Smak med salt och peppar. Stek köttet i varm olivolja i en halv minut på varje sida.

Tvätta, torka och skala svamparna, skär i skivor. Stek i olivolja i 7-10 minuter. Ta bort stjälken och frön från den söta paprika, skär i halva ringar. Demontera salladhuvudet på bladen, tvätta och torka dem. Skär gurka och rädisor i cirklar.

Förbered dressing, bland vinäger och senap, häll i en tunn ström av olivolja. Blanda svampen med grönsaker och grönsallat, lägg mjölben ovanpå, dekorera med kapris och oliver. Sedan måste du hälla denna läckra sallad med svamp och kalvköttdressing, servera varm.

Svamp sallad med skinka

ingredienser:

200 g svamp, 200 g skinka, 200 g kokta potatis, 1 inlagd gurka, 1 lök, 200-300 g gräddfil, vinäger, salt, socker, peppar, senap efter smak.

beredning:

Ta saltade, inlagda eller kokta svampar, skinka, kokta potatis, pickles och lök, bordsäger, salt, socker, senap.

Som ni ser på bilden, för en sallad med svampkött, måste alla produkter skäras i jämna skivor och blandas med gräddfil:

Häll en del av förbandet på salladen i salladskålen.

Hur man gör svamp sallad med kyckling: recept och foton

Och avslutningsvis - några foton av recept på svampsallader med kyckling (filet och lever).

Kyckling- och skinkasallad med champignon

ingredienser:

2 kycklingfiléer (ca 300 g), 500 g kokt rökt skinka, 2 skivor bacon, 1/2 huvud av Pekingkål, 1 morot, 1 kopp konserverade gröna ärtor, 180 g konserverad svamp, 150 g cheddar, salt efter smak, vegetabilisk olja: för stekning. Förband: 200 g majonnäs, 3 gurkor, 2 msk. l. kapris, ett gäng persilja.

beredning:

Tvätta och torka kycklingfilén, skär i stora kuber. Stek i uppvärmd vegetabilisk olja i 5-7 minuter under omrörning. Koka skalade morötter i saltat vatten i cirka 20 minuter, svalna, skär i stora kuber. Skär baconet i remsor, stek i torr panna tills det är skarpt. Skär champignon i fyra delar. Skär osten i kuber, skinkan i skivor och sedan i remsor.

Förbered ett förband: hacka persilja och kapris, skär gurkorna i små kuber, bland alla ingredienserna med majonnäs. Blanda kyckling, morötter, svamp, ost, skinka och ärter, lägg på kålblad. Svamp sallad med kyckling tillagad enligt detta recept måste vattnas med en del av förbandet, strö med bacon. Skicka återstående påfyllning separat.

Varm kycklingsallad med svamp och grönsaker

ingredienser:

300 g kycklinglever, 4 champignon, 1 söt paprika (gul), 100 g salladblandning, 2 msk. l. sojasås, en nypa torkad marjoram, nymalet svartpeppar - efter smak, vegetabilisk olja för stekning. Dressing: 4 msk. l. olivolja, 1 tsk balsamic vinäger, 1 tsk. söt senap, 1 tsk. honung, salt och nymalet peppar - efter smak. För att servera: 4 körsbärstomater.

Obs: folie krävs för att göra svamp sallad med kycklinglever.

beredning:

Tvätta kycklingleveren, skala av filmerna, peppar och knipan i sojasås. Stek i uppvärmd vegetabilisk olja i 3-5 minuter på varje sida, täck med folie för att hålla levern varm. Tvätta, torka och skala svamparna, skär dem i fyra delar. Stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, strö över marjoram.

Ta bort peduncle och frön från paprika, skär i remsor. Skär körsbärstomater i hälften. Kombinera alla komponenter i förbandet, slå med en visp tills en homogen konsistens. Skölj salladbladen, torka och plocka för hand, tillsätt paprika, häll 2-3 msk. l. tankning. Lägg blandningen på en skål, ovanpå - levern och svampen. Häll återstående förband, garnera med körsbärshälften.

Observera - läckra svampsallader även på bilden ser väldigt aptitretande ut: