Vad är skillnaden mellan bröst och podgruzki fiol och andra svampar (med foto)

För en rutinerad svampplockare kommer frågan om hur bröstet skiljer sig från violinisten inte att tänka länge. Han känner till alla skillnader som gör det möjligt att utesluta risken för oätliga och farliga prover som förgiftar korgen. Vi inbjuder dig att lära dig hur du kan skilja ett vitt bröst från senap, fiol, trevushki, rowovka och andra svampar som har en extern likhet. På sidan finns jämförande egenskaper och fullständiga beskrivningar av liknande svamparter. Var noga med att titta på hur man kan skilja vita bröst från falska på bilden, där alla typiska tecken illustreras. Detta hjälper dig att känna dig mer säker på en "tyst jakt" i skogen. Plocka svampar mycket noggrant. Nyligen har fall av förgiftning blivit vanligare när man äter till synes bekanta svamptyper. Det finns faktiskt en aktiv efterlikning och giftiga svampar blir väldigt lika ätliga i utseendet.

De viktigaste skillnaderna

Hatten är rund, vanligtvis konkav inåt, trattformad, vit eller gulaktig i färg, med stora rostiga fläckar, fuktiga, lite fluffiga, med stora fransar längs kanterna. Plattorna är vita, gulaktiga. Massan är vit, tät, saftig, tjock och utsöndrar en bitter mjölkig juice, särskilt när den är trasig. Benet är kort, vitt, ihåligt inuti. Förhållande till "plattan" svampar, i vilken den nedre delen av locken består av känsliga plattor. Därefter överväger vi de viktigaste skillnaderna mellan svamparna från ett antal svampar som liknar utseendet.

Växer i björkskogar och blandade skogar blandade med björk. Det är ganska sällsynt, men ibland i stora grupper, från juli till oktober. Kapsylen är stor, upp till 20 cm i diameter, i unga svampar är den vit, rund-konvex, sedan trattformad, med en hårig kant nedstoppad, vit eller något gulaktig, ofta med något märkbara vattniga koncentriska ränder. I vått väder är det slemhinnigt, för vilket denna svamp kallas "rått bröst." Massan är vit, tät, spröd, med en kryddig lukt.

Mjölkesaft är vit, skarp, bitter i smak, blir svavelgul i luften.

Ben som faller ned på benet, vitt eller grädde, med en gulaktig kant, bred, sällsynt. Stjälken är kort, tjock, naken, vit, ibland med gulaktiga fläckar, i mogna svampar är den ihålig inuti. Villkorligt ätbar, den första kategorin. Används för betning, mindre ofta för betning. Salta bröst har en blåaktig nyans.

Vad är skillnaden mellan vitt bröst och svart

Växer i barrskog och lövskog. Det förekommer enskilt och i grupper från juli till oktober, och ibland i november. Hatt med en diameter på upp till 20 cm, nästan platt, med en ihålig i mitten och en böjd kant. Hatten blir senare trattformad med rätade kanter. Ytan är något klibbig, olivbrun, lättare mot kanten.Det första som skiljer vitt bröst från svart är färgen på utsidan. Plattorna är smutsiga vitaktiga, senare med brunaktiga fläckar. När de pressas mörknar de.

Benet är kort, tjockt, först fast och sedan ihåligt. Massan är tät, vit eller gråvit, med en rik vit, skarp mjölkig juice, mörknar vid pausen. Svarta bröst är bra för betning. Grundligt tvättade och blötläggna tappar de sin bitterhet, köttet blir krispigt, tätt. I pickeln får hatten en vacker mörk violett-körsbärsfärg. Svamp som är svart vid saltning i flera år förlorar inte styrka och smak. Villkorligt ätbar, tredje kategorin.

Skillnaden mellan vit och last

Hatten är mer konkav än en riktig hatt, mindre fluffig. I unga podgruzdy vänds kuddarna också inåt, men inte helt sänkta. Hatt och sällsynta vita plattor. Massan är vit, med en paus utsöndras bitter mjölkjuice. Torr yta och vit färg är kännetecknen för denna svamp.

Det växer från slutet av juli till sent på hösten. Den största skillnaden mellan den vita belastningen och lasten är att den finns i barrskogar, lövskogar och blandade skogar i den norra delen av skogszonen. Det växer från juli till oktober. Hatten är en belastning av vit - upp till 20 cm i diameter - först platt-konvex med en krökt kant och en fördjupning i mitten, sedan trattformad med uträtande kanter, ren vit, ibland med brungula fläckar (solbrännmärken). Ben upp till 5 cm långa, platta, först massiva, sedan ihåliga, vita. Massan är vit, den förändras inte vid en paus; i hattens tyg är massan fuktig; Plattorna är fallande, smala, rena, ibland gaffelade, tvinnade, vita mot ytterkanten.

Vanligtvis saltas denna svamp. Den salta belastningen får en något brunaktig färg. På många ställen kallade vita podgruzki "torra bröst" i motsats till de riktiga brösten, där hatten vanligtvis är lite slemmig. Vita podgruzki skiljer sig från själva pogruzdy på andra sätt. Kapslarna på kapsylerna är inte kärnbara, köttet innehåller inte mjölkig juice. Villkorligt ätbart, den andra kategorin, används saltad och inlagd. I den norra halvan av skogsområdet finns det en annan typ av förbelastning - svart förbelastning. Hatten är upp till 15 cm i diameter, platt-konvex med en ihålig i mitten och med en böjd kant, senare trattformad, glabrous, något klibbig, från smutsig grå till mörkbrun färg.

Massan är vit eller gråvit utan mjölkig juice.

Plåtarna är ofta grå-smutsiga i färg, svärta när de pressas. För den mörka färgen på hatten kallas svampen ibland "kanel", och för sprött kött - "Russula black." Dessa svampar är ofta maskiga. Hans skivor är mycket kaustiska. För ambassadören måste det kokas. I salt och kokt form - mörkbrun färg. Villkorligt ätbart, den tredje kategorin, används endast för salt. Saltade svampar blir svarta.

Titta på skillnaden mellan brösten och belastningen på bilden, som visar de största skillnaderna.

Vad är skillnaden mellan brösten och vågorna

Den växer från slutet av augusti till den första frosten, mestadels ensam i björkskogar och blandade skogar, främst i den norra delen av skogszonen. En hatt med en diameter på upp till 12 cm, först platt med en grop i mitten och med en böjd kant, senare trattformad, fibrös, hårig längs kanten, ullig. Låt oss se hur brösten skiljer sig från vågorna och hur man kan skilja dem på fältet.

I vått väder är hatten i mitten klibbig, rosa eller gulaktig, med uttalade mörka koncentriska zoner. Plattorna är odlade eller fallande, tunna, vita eller något rosa. Ben upp till 6 cm långa, upp till 2 cm i diameter, cylindriska, ihåliga, enfärgade med hatt. Massan är spröd, spröd, vit eller rosa, med en vit, skarp, mjölkig juice. Trefolien används för saltning. Fyll den först efter grundlig blötläggning och kokning, annars kan svamparna orsaka allvarlig irritation i magslemhinnan.Det är bäst att plocka upp unga svampar för betning, upp till 3-4 cm. Deras hatt är stark, med kanten insvept djupt inuti. Sådana små vågor kallas "lock". I salt form har den en ljusbrun med en blandning av rosa färg, den behåller uttalade mörka områden. I de nordvästra och centrala delarna av landet och i Ural, vanligtvis i utkanten av unga björkskogar från början av augusti till oktober, kan du hitta en vit åska (vitval). Det liknar på många sätt den rosa åskan, men mindre än den. Kapsylen med en diameter på upp till 6 cm är fluffig-silkeslen, vid första konvexa, senare trattformad, vit med gulaktig-rödaktig, som om suddiga fläckar, med en lindad hårig kant. Vit mjölkaktig juice är vass, ibland bitter. Plattorna är ljusgula, något rosa, överväxt eller fallande, ofta, smala. Benet är tätt, sprött, kort, smidigt. Köttet är vitt eller något rosa. Vitfisk förväxlas ibland med vit. Men den sista hatten är mycket större, och runt kanten naken eller lätt pubescent. Det går endast till saltning efter preliminär blötläggning i vatten eller skållning med kokande vatten. Belyanka är uppskattad för sitt känsliga kött och behagliga smak. I ett saltform ljusbrunt. Svampen är villkorligt ätbar, den andra kategorin.

Skillnader mellan violinist och lastare

Ganska ofta finns i barrskogar och lövskogar i mitten zonen, i stora grupper, från mitten av juni till mitten av september. En hatt med en diameter på upp till 20 cm, först platt-konvex, mitt i en fördjupning, med en böjd kant. Skillnaden mellan en violinist och en lastare är att hatten senare blir trattformad med en vågig, ofta knäckt kant. Ytan är torr, något pubescent, ren vit, senare något buffy. Plattorna är sällsynta, vitaktiga eller gulaktiga. Ben upp till 6 cm långa, tjocka, något smalare vid basen, fast, vit. Massan är grov, tät, vit, senare gulaktig, med en riklig vit, skarp, mjölkig sap. De samlade svamparna i en korg gnider mot varandra och avger en karakteristisk knirk. För detta kallades de "violinister", "violinister". Svampplockare tar inte alltid dessa svampar, även om de används för saltning, blir starka och får en påkostad lukt. Svampen blir vit med en blåaktig nyans och skrynklar på tänderna. Svampen är villkorligt ätbar, den fjärde kategorin. Används för salt och betning. Tidigare måste den blötläggas och kokas för att ta bort bitterheten.

Hur man skiljer ett vitt bröst från en senap

Du måste veta hur man kan skilja ett vitt bröst från en senap, eftersom det finns överallt, men främst i den norra halvan av skogszonen. Föredrar några fuktiga skogar. Det växer vanligtvis i stora grupper. Locket är upp till 8 cm i diameter, initialt platt-konvex, sedan trattformat, vanligtvis med en knöl i mitten, torr, silkeslen, rödbrun. Lameller fallande eller vidhäftande, ofta, svagt röd-gulaktig, vanligtvis med en vit beläggning från sporer. Ben upp till 8 cm långa, plana, cylindriska, först massiva, sedan ihåliga, ljusrödbruna, vid basen med vit filt. Massan är tät, först vit, sedan något rödbrun utan speciell lukt. Mjölkssaft är vit och mycket kaustisk, och det är inte utan anledning att svampen kallades bitter. På grund av den väldigt bittera, skarpa smaken saltas svamparna, de måste först kokas och först därefter saltas de. De salta svamparna är mörkbruna i färg, med en märkbar skarp knöl på hatten. Svampen är villkorligt ätbar, den fjärde kategorin.

Skillnader mellan svart bröst och gris

Gris, ett släkte av agarisk svamp. Skillnaden mellan ett gris och ett bröst är att den har en hatt med en diameter på upp till 20 cm, först konvex, sedan platt, trattformad, med kanten vänd inåt, sammet, gulbrun, ibland med en oliv färg. Köttet är ljusbrunt, mörkare på snittet. Plattorna är nedåtgående, anslutna i botten av tvärgående vener, lätt separerade från locket. Ben dl. upp till 9 cm, centralt eller i sidled, avsmalnat, i samma färg med hatt.Svamp växer i skogar av olika slag, i stora grupper, från juli till oktober, kan bilda mykorrhiza.

Det är nödvändigt att veta skillnaden mellan ett svart bröst och ett gris, eftersom de senaste åren är grisen klassificerad som en giftig svamp (det kan orsaka förgiftning, till och med dödlig). Den innehåller ämnen som leder till en minskning av röda blodkroppar i blodet. Dessutom beror manifestationen av förgiftning på de mänskliga kroppens individuella egenskaper och kan förekomma både flera timmar senare och flera år efter användning av dessa svampar. Det feta grisen kännetecknas av större storlekar, ett mörkbrunt sammetstycke. Bildar mykorrhiza eller sätter sig på trä. Villkorligt ätbart. Svin har förmågan att ackumulera skadliga föreningar av tungmetaller.

Vad är skillnaden mellan bröstet och raden av gran

Den växer på sandjord i barrskogar, främst tallskogar från augusti till höstfrost, enskilt och i små grupper. Det är utbredd överallt, men det är ganska sällsynt. Kapsylen är upp till 10 cm i diameter, fibrös, slemhårig, initialt platt-konvex, sedan halvspridd, från ljusgrå till mörkgrå, ofta med en gulaktig eller lila nyans, mörkare i mitten än längs kanten, med radiella mörka ränder .

Det viktigaste är att skillnaden mellan bröstet och granraden är att köttet inte är sprött, vitt, inte blir gult i luften, med en svag lukt av mjöl, färskt för smak. Plattorna är vita, sedan ljusgula eller blågrå, sällsynta, breda. Ben upp till 10 cm långa och upp till 2 cm tjocka, platta, vita, sedan gulaktiga eller gråaktiga, fibrösa, sitter djupt i jorden. Svampen är ätbar, den fjärde kategorin. Används kokt, stekt, saltat och inlagd.

Skillnader mellan ett vitt bröst och en vitvatten

I de nordvästra och centrala delarna av landet och i Ural, vanligtvis i utkanten av unga björkskogar från början av augusti till oktober, kan du hitta en vit åska (vitval). Det liknar på många sätt den rosa åskan, men mindre än den. Skillnaden mellan vitt och vitt bröst är som följer: en hatt med en diameter på upp till 6 cm är fluffig-silkeslen, vid första konvexa, senare trattformade, vit med gulaktig-rödaktig, som om suddiga fläckar, med en lindad hårig kant.

Vit mjölkaktig juice är vass, ibland bitter. Plattorna är ljusgula, något rosa, överväxt eller fallande, ofta, smala. Benet är tätt, sprött, kort, smidigt. Skillnaden mellan brösten och vågorna är att deras massa alltid är vit och inte något rosa. Vitfisk förväxlas ibland med vit. Men den sista hatten är mycket större, och runt kanten naken eller lätt pubescent. Det går endast till saltning efter preliminär blötläggning i vatten eller skållning med kokande vatten. Belyanka är uppskattad för sitt känsliga kött och behagliga smak. I ett saltform ljusbrunt.

Vad är skillnaden mellan ett falskt bröst och nuet

Det första som skiljer ett falskt bröst från ett riktigt är en hatt med en diameter på 4-12 cm, tätt köttig, konvex eller flatavstånd till en trattformad, ibland med en knöl, initialt med en böjd, och senare med en sänkt kant, torr, silkeslen fibrös, finskalig, med åldern nästan naken, ockerkött-rödaktig, ockersmutsig-rosa-grå eller rosa-brunaktig, när den torkas med suddiga fläckar. Plattorna är fallande, smala, tunna, vitaktiga, senare rosa grädde och orange-oker. Benet 4-8 × 0,8–3,5 cm, cylindriskt, tätt, så småningom ihåligt, filt, vid basen hårig filt, färgen på en hatt, i den övre delen lättare, liten. Köttet är gulaktigt med en rödaktig färg, benets nedre del är rödbrunaktig, söt, utan någon speciell lukt (när den torkas, med lukten av kumarin); mjölkig juice är vattnig, söt eller bitter, ändrar inte färg i luften. Den växer i fuktiga barrskogar och lövskogar. Bildar fruktkroppar i juli - oktober. Giftig svamp.

Se hur du kan skilja ett vitt bröst från ett falskt i en video som visar alla funktioner.