Как растат гъби от лисички и как да ги събираме

Една от най-популярните гъби с ценни полезни свойства са лисичките. Ползата им се състои във високото съдържание на каротин, който придава червен оттенък на плодовите тела. Освен това гъбите съдържат манган, цинк, мед, селен, както и витамини РР, В и А, които са полезни за човешкия организъм.

Още от древни времена нашите предци идентифицирали тази гъбичка по жълто-червен цвят и затова са наречени „лисицата“. Тя може да се намери в цяла Русия и изобщо не се е променила на външен вид, освен това прилича на обърнат чадър или извита фуния с неправилна форма. Как растат гъби от лисички и как изглеждат?

Лисичките за опитни гъбарници винаги са се считали за здравословни и вкусни гъби. В състава си те имат горчивина, което не позволява на насекомите и червеите да се угощават на сочни плодови тела. Затова гъбите почти никога не се развалят. Ако знаете как растат лисичките в гората, можете да вземете повече от една кошница с тези ароматни плодови тела и след това да ги направите вкусна консервация. Можете да приготвите всякакви ястия от лисички, както и да направите много приготовления за зимата. техен маринован, осолени, сушени, замразени, пържени, варени, задушени и добавени към салати. Готвят и вкусни гъбени супи и сосове.

В тази статия можете да получите информация къде растат гъби от лисички, както и как да разграничите ядливите представители от техните фалшиви колеги. Освен това можете да видите няколко снимки, показващи как гъбите от лисичките растат в гората и да научите характеристиките на тяхната колекция.

Колко бързо растат лисичките и как изглеждат

Сезонът на прибиране на лисичките започва в средата на лятото и продължава до средата на октомври. Тези плодовити тела са невероятни по своята структура, тъй като по време на продължителни дъждове не изгниват и при суша не изсъхват. Гледайте видео как лисичките растат през лятото и есента, криейки се под паднали листа или игли:

Струва си да се каже, че лисичките растат бързо, като всички останали гъби, особено след топли дъждове. Тези плодовити тела винаги изглеждат свежи, сочни и привлекателни. Особено приятно за гъбарниците е, че те не са червеи. Лисичките са крехки гъби, с изключение на най-разпространените видове - жълтените лисички. Тя не се страхува, ако е смачкана, така че можете спокойно да събирате такива представители дори в найлонови торбички.

За начинаещи гъбари, винаги е много важно да знаят отговора на въпроса, къде и как растат лисичките? Това е съвсем логично, защото ако човек първо се събере в гората за гъби, той трябва да знае всички тънкости на събирането. Тези плодовити тела растат в широколистни, смесени и дори иглолистни гори в цяла Русия и Украйна. Много често се срещат в брезови горички.

Както вече беше отбелязано, лисичките растат доста бързо, но самият процес на растеж ще зависи от редица фактори - състоянието на почвата, температурата на въздуха, влажността и пр. Обикновено е типично за тях да са в сянката на дърветата, въпреки че ако лятото се оказа дъждовно, те дори откритите поляни и краищата се чувстват страхотно. Лисичките, като някои видове гъби, растат в големи групи.След като сте намерили само 1 екземпляр, разгледайте добре: до под листата, мъха или клоните определено ще намерите още много плодови тела. Така на една малка можете да съберете повече от една кофа от тези красиви и сочни гъби. Въпреки това не е препоръчително да се събират лисички, които са се разраснали близо до магистрали или близо до фабрики. Като притежават атрактивен външен вид и са напълно годни за консумация, такива гъби ще донесат вреда на вашето здраве - абсорбират соли на тежки метали и всички вредни вещества от околната среда.

Берачите на гъби с опит, знаейки как гъбите лисички растат в гората, дават практически съвети на своите по-малко опитни колеги.

• Нарежете гъбите с нож много внимателно, на 1,5-2 см над земята, за да не повредите мицела. Ако лисичките са изкоренени, в чиниите попада много пясък и суха земя, което може да повлияе на вкуса на гъбите по време на готвене.
• Не е необходимо да събирате обрасли лисички, но не е необходимо да ги оставяте в земята. По-добре е да изрежете гъбата, да я окачите на клон на близко дърво, така че спорите да се разляят навън. След 2 години на това място можете да съберете нова реколта от вкусни лисички.

Самите лисички са забележителни гъби, които лесно могат да бъдат разпознати по техния жълт или жълто-оранжев цвят. Шапката е с неправилна форма с вълнообразни ръбове, с плочи се спускат директно до средата на крака. Младите гъби имат плоска шапка, която с възрастта придобива формата на фуния. За да визуализирате как растат гъби от лисички, погледнете снимката:

Как растат фалшиви лисички и как да ги различим от истинските

Въпреки това, сред ядливите лисички могат да бъдат намерени и фалшиви колеги. Как растат фалшивите лисички и каква е разликата им от истинските? Лъжливият вид на лисичките има тънък и кух крак, както и по-ярки цветове, понякога това е оранжево-червен оттенък. Шапките на такива гъби са гладки, почти кръгли, изобщо не приличат на фуния. Но най-важната отличителна черта е неприятната миризма на пулпа. Ето защо, за да не се отрови, е по-добре да избягвате фалшиви лисички.

Интересен фактор, показващ, че никога няма да намерите лисички в гората, е растежът на боровинките. По неизвестна причина тези гъби не понасят присъствието на това зрънце.

Ако през лятото е имало малко дъжд и времето е станало сухо, лисичките, както беше споменато по-горе, не изсъхват, а просто спират растежа си и изчакват, докато дъждовете започнат отново. Лесно се намират в низини или в гори край реки и езера, както и в умерени гори. В допълнение, лисичките при благоприятни условия растат много бързо, до около 2-3 см на ден. След миналия дъжд можете да отидете в гората на третия ден и да съберете плододаващи тела в големи количества.

Сега, знаейки как и къде растат лисичките, можете да започнете да планирате пътуването си и след това смело да отидете до най-близката гора.