Къде и как растат стриди гъби в гората
Градините от стриди получиха името си поради факта, че растежът им протича в характерно "суспендирано" състояние по стволовете на дърветата. Следователно да гледаш под краката си и да търсиш тези гъби на земята няма почти никакъв смисъл. Много берачи на гъби не обичат да събират гъби от стриди, считайки ги за разрушители на дървета. Това обаче е грешно мнение, тъй като стридите гъби в гората започват да растат само върху вече болни дървета. Предлагаме ви да видите визуална снимка на стриди гъби в гората.
съдържание
Стриди гъби в гората по брези, асмени, върби и борове
Гъбарите, които познават вкуса на горските стриди, са сигурни, че те са много по-вкусни и ароматни от тези, отглеждани в специални ферми за гъби.
Специалистите твърдят, че стридите гъби са истински източник на витамини. Съдържанието на витамини в тези гъби може да се сравни със зеленчуци и плодове. По своето хранене тези плододаващи тела могат да се конкурират с бобовите растения. Предлагаме ви да се запознаете с информацията за стриди: В какви гори те растат, кога трябва да се събират и възможно ли е да ги срещнете на земята?
Като начало, къде в гората растат стриди гъби? Много често тези гъби се срещат на мъртви, паднали пънове, на умиращи иглолистни дървета или широколистни дървета. Любимо място за стриди гъби в гората е на брези. Те обаче често се срещат и на асми, върби и борове.
Горските стриди са непретенциозни гъби, така че те могат да бъдат изкуствено отглеждани дори у дома: върху дървени стърготини, малки дървени стърготини, хартия, слама или отпадъци от слънчоглед. Трябва да кажа, че в съвременния свят мнозина често го правят, което носи добра реколта от гъби през цялата година.
Видове гъби от стриди и какви гъби растат в гората на земята
В природата има пет вида на тази гъба и всички те се считат за условно годни за консумация. Затова съвет за готвачи: гъбата от стриди трябва да се подложи на предварително кипене в подсолена вода в продължение на 20 минути. Тези гъбички се срещат във всички страни от бившия Съветски съюз.
Най-често срещаният е стриди гъбаили стрида.
Има много гъби от стриди, белодробни, късни и степни. Между другото, има само един вид гъба от стриди, която расте в гората „на земята” - това е степта. Въпреки това, дори и тук повърхността на земята в поляните трябва да бъде гъсто осеяна с кора и клони на счупени дървета. Затова изглежда, че гъбите растат директно на земята.
Въпреки че видовете стриди се различават по цвят, размер и форма на шапки, всички те растат в големи колонии по стволовете на изсъхнали дървета - стоящи или изсечени.
Вижте снимката как в гората растат стриди гъби. Те висят от стволовете с голяма стъпаловидна гирлянда, теглото на която може да достигне повече от 3 кг. Ако гъбите растат на паднало дърво, краката им са дълги и са разположени близо до страната на шапката. И ако колонията им се е образувала върху неподвижно дърво - краката им са къси, сякаш слети заедно.
Времето за събиране на стриди гъби варира от мразове от април до ноември. Въпреки това, дори замръзване не е вредно за тези гъби: те не губят вкусовите и хранителни свойства. Освен това този вид плододаващо тяло не се уврежда от червеи, докато са млади. Само на много стари екземпляри човек може да забележи корупция.
Друг вид гъба от стриди е изобиленрасте в широколистни гори. Колекцията й започва през месец май и продължава до октомври. Тези гъби се страхуват от замръзване, така че не трябва да се търсят в студа. Най-обилното плододаване в гъбата от стриди се случва през юни, а след това през октомври. Те обичат влажността и по това време на годината, особено през дъждовно време, в гората има много плодови тела. Те често могат да бъдат намерени на стари брези, брястове, планинска пепел и дъбове. Гъбата от стриди е изобилна с вълнообразен ръб на капачките и лек крем крем. Кракът на гъбата е дълъг и извит към шапката.
Друг вид гъби от стриди - белодробенкоето е различно в бяло. Има изпъкнала шапка с тънки ръбове, надолу. Кракът й е покрит в деликатен бял пухкав, напомнящ кадифе. Расте в колонии върху дъбове, брези и буки. Въпреки че белодробната гъба от стриди изглежда много нежна и деликатна, тя се пренася добре, понася студ в продължение на 4 дни. Този вид гъби може лесно да се вкорени вкъщи: поставете гъбата от горска стрида в двора близо до пънците и след известно време ще видите резултата - добра реколта от домашни гъби.
Есенни стриди през октомври и зимни гъби през декември
Що се отнася до гъбата от късна стрида, тя напълно оправдава името си. Есенните стриди гъби растат в гората през октомври. Понякога се среща през ноември, ако не много големи студове. Гъбите растат върху иглолистни дървета или гнили пънове, особено има много от тях на стари поляни. Есенната гъба от стриди се отличава със зеленикав цвят, наподобяващ зелени маслини. Тези гъби имат малко горчив вкус, така че някои гъбари не ги събират, въпреки че са годни за консумация.
За готвене се подбират гъби от стриди в малки размери. Само младите гъби имат нежен вкус и подчертан гъбен аромат. По-старите екземпляри също са годни за консумация и вкусни, но не с такъв горски аромат.
Градините от стриди растат в гората през зимата, например през декември? Сигурно е да се каже, че те растат, особено ако зимите са меки и топли. Висящи многопластови гирлянди от стриди могат да се намерят на различни дървета. Те могат да се видят ясно през зимата, тъй като цялата зеленина е паднала. Често опитни берачи на гъби внимателно оглеждат върховете на дърветата, когато събират гъби от стриди. Гъбните колонии се намират на значителна височина от земята.
Положителен аспект при събирането на стриди е фактът, че в нашия регион този вид няма токсични двойници. Лъжлив двойник расте в Австралия и е смъртоносен за хората. Въпреки това, не можете да се притеснявате, в Русия този вид просто няма да оцелее поради студеното време. Ето защо дори начинаещите берачи на гъби може да не се страхуват да събират „плячка“.
Защо стридите гъби напоследък са станали толкова често срещана гъба? Оказва се, че те са много устойчиви на бактериални и вирусни лезии. Техните бактерицидни свойства са в състояние да премахват радиоактивните вещества от човешкото тяло. И в допълнение гъбите от стриди имат по-изразен аромат от другите гъби, а освен това са и по-достъпни.
Моля, напишете мейла си, искам да ви изпратя снимка и да попитам какъв вид гъба