Кога можете да вземете гъби и колко дълго

Има ясна градация кога е възможно да се събира мляко в близките гори. Точно в тези моменти се наблюдава масово плододаване и тихият лов е гарантиран да завърши с богата реколта. Тази статия дава практически съвети за това кога да вземете мляко, къде да го направите по-добре и как да изберете правилното време.

Надяваме се, че съветите ще ви помогнат да планирате и да извършите екскурзия до най-близката гора този уикенд. Сега е точно времето, когато можете да берете гъби в големи количества с минимално време. Но не забравяйте, че има градация на видовете от тази гъба и във всеки сезон само един или друг сорт активно плодоносява. Тази информация ще ви помогне да разпознаете и търсите гъби в гората.

Брането на гъби е едно от най-полезните и вълнуващи занимания; хората от всички възрасти и професии се занимават с него.

Всяка година има все повече берачи на гъби. От незапомнени времена гъбите в Русия са били помощно средство в храненето, любимо ястие както на богати, така и на бедни хора. С голямо умение гъбите бяха сушени, мариновани и приготвени супи, борш и печени питки. Това умение се предава от поколение на поколение. Всеки регион на Русия имаше свои методи за прибиране на реколтата и преработката, свои собствени тайни на кулинарните постижения. Гъбите като хранителен продукт не са загубили своето значение в наше време.

Кое време на годината събират белите гърди

Годината на гъбите започва през април и приключва в края на октомври. Трябва да знаете кога е по-добре да събирате гъбите, за да получите на ваше разположение висококачествени суровини за преработка и закупуване. По-добре е да берете гъби рано сутрин. Първо, колкото по-рано се озовете в гората, толкова по-голяма е вероятността да не следвате стъпките на други гъбарници. Това е особено важно в гъсто населените райони, в тези места, където през уикендите се избират много гъбари. Второ, ако е лято, тогава слънцето няма да има време да загрява гъбите. В този случай те могат да се съхраняват за по-дълго време. Гъбите, загряти от слънцето, разпределени в дебел слой, се влошават по-бързо - те се покриват със слуз и излъчват неприятна миризма. При слънчево време е препоръчително да изберете маршрут, така че слънцето да не заслепи очите ви, а зрението ви да е много интензивно без него. Това се усеща повече в боровата гора в 11-12 и в 15-16 часа, опитайте се да изберете маршрут, така че през повечето време слънцето да грее отзад или отстрани (не в очите). Нека да разгледаме кое време на годината се събират бели гъби и в кои месеци е по-добре да отидете за други видове тези гъби.

Юни: по кое време е по-добре да събирате гъбите

Юни е времето за събиране на първите гроздове. Трябва да знаете точно кое време е по-добре да събирате мляко през юни и е по-добре да направите това в ранната сутрин или късния следобед. И ако имате късмет и топло и дъждовно време настъпва, на поляни, покрити с мъх, тук-там ще започнат да надничат:

• дъбова бучка
• камфор
• блато
• филц
• червено кафяво
• черен пипер.

Юли е сезонът при събиране на черни гъби

Юли е най-горещият летен месец. Гъбите, страдащи от палещото слънце, забавят растежа си и с нетърпение очакват дъжд, за да наберат сили и да се появят пред света във цялата си слава. Това е сезонът, когато се берат черни гъби, защото честите юлски дъждове са гаранция, че в гората ще има голяма реколта от гъби. В дъждовно лято рано сутрин в низините и долините можете да видите мъглата да се разнася по земята. Тази атмосферна влага е добра защита на почвата от изсушаване, а с нея и мицела, който дава плодове през целия месец, зарадва гъбирите с изобилие от такива синини:

• реален
• обикновен
• червено кафяво
• камфор
• дъб
• филц
• блато
• парлив
• черно

Август е времето, когато е по-добре да се събират бели гъби

Август е най-плодородният месец за берачите на гъби. И точно това е времето, когато е по-добре да се събират бели гъби, тъй като летните горещини са в упадък, нощните мъгли стават все по-стабилни, а сутрешната роса става все по-обилна. Първите жълти листа се появяват по дърветата, а с тях и младите гъби. Понастоящем събираме следните гъби:

• жълт
• черно
• блато
• дъб
• камфор
• парлив
• филц
• реален
• червено кафяво
• обикновен
• сив люляк
• кожен
• с папили
• ароматен

Септември: какъв друг месец за събиране на гъби

През септември гората облече най-ярката си екипировка, подготвяйки се за последния празник в навечерието на зимните студове и бялата тишина. Дългите гръмотевични бури заместват летните гръмотевични бури. През кой друг месец трябва да се събират гъбите, ако не през септември, който е богат на тях, но под дебелия слой от паднали листа е все по-трудно да се разберат лъскавите капачки на гъбите. Влизайки в гората в един от дните на индийското лято, през август можете да съберете добра реколта от гъби, даващи плодове. Малките студове, които могат да започнат в края на септември, не пречат на появата на такива гъби в есенната гора като:

• ароматен
• филц
• дъб
• кожен
• люляково сиво
• с папили
• златисто жълто
• блато
• камфор
• червено кафяво
• реален
• лек
• обикновен
• трепетлика
• жълт
• черно

Октомври: до кое време можете да вземете гъбите

Октомври традиционно се счита за месец на края на тих лов. Тук-там вече има сняг. Животът в гората постепенно замръзва, но е много рано гъбарите да се оттеглят и да се отдадат на спомени за трофеите от миналото лято. Най-упоритите от тях ще бъдат възнаградени стократно за постоянството си, носейки у дома пълни гроздове от различни гърди. Няма строги правила за това колко дълго можете да берете гъби в близката гора, но гъбите изведнъж могат да спрат да растат под въздействието на студ и сняг. И този сезон може да се счита за затворен.

Колекция гори

За успех е важно да знаете горите за бране на гъби - това е информацията, която позволява натрупани и опитни гъбарници винаги да се завръщат с богата реколта.

Боровата гора, дори и с малко примеси от други дървесни видове, е много по-богата на чист гъбен сорт, отколкото чистата борова гора. Ако в бора има примес от трепетлика и дъб, има бял товар, черен товар и други видове товар.

В чистите смърчови гори има малко разновидности на гъби. В зрелите смърчови гори се среща бучка жълто. Вирее на малки групи в мъхести влажни места от горски поляни, по теченията и по склоновете на деретата.

В дъбовите гори можете да намерите дъбови буци, както и пипер бучки, растящи в големи гроздове, дори на много сенчести места.

Чистите дървета от трепетлика обикновено са бедни на гъби, но имат и свой характерен вид, бучки от трепетлика. Тук можете да намерите русула синьо-жълт, понякога в големи количества, и русула неписан.

В смесените широколистни гори растат много видове гъби. Малколистните гори изобилстват от различни млекари, сред които има истинска, жълта, черна и синя бучка.

Смесените широколистни иглолистни гори обаче са особено богати на разнообразни гъби.В зависимост от състава на дървесните и храстови видове, тук можете да намерите всякакви гъби, растящи в симбиоза с тях. За състава на гъбите от първостепенно значение са основните дървесни видове, както и възрастта, гъстотата и влажността на гората. Във влажни гори с преобладаване на бреза и трепетлика, смесена с смърч, могат да се очакват черни гърди и подгрузки, трепетливи гърди.

Един начинаещ гъбарник трябва да помни, че повечето гъби предпочитат горските ръбове, сечищата, изтънените места, затоплени от слънцето, и само много малко гъби, като гъби или дъбови дървета, се изкачват в гъсталака и по склоновете на деретата. Неопитен берач на гъби може да вземе кошница с голямо разнообразие от гъби, без да отиде далеч в гората, но трябва да ги познавате добре, за да сте на правилното място в точното време и да излезете от гората с кошница, пълна с гъби от свинско месо, шафран или гъби.