Com creixen els bolets de chanterelle i com es poden recollir

Un dels bolets més populars amb valuoses propietats útils són els chanterelles. El seu benefici rau en l’alt contingut en carotè, que dóna una tinta vermella als cossos de fruita. A més, els bolets contenen manganès, zinc, coure, seleni, així com vitamines PP, B i A, que són útils per al cos humà.

Des de l’antiguitat, els nostres avantpassats identificaven aquest fong per color groc-vermell i per tant l’anomenaven la “guineu”. Es pot trobar a tota Rússia i no ha canviat d’aspecte en absolut, també s’assembla a un paraigües invertit o a un embut corbat de forma irregular. Com creixen els bolets de chanterelle i com es veuen?

Els chanterelles per a recol • lectors de bolets experimentats sempre s’han considerat bolets sans i saborosos. En la seva composició presenten amargor, cosa que no permet que els insectes i els cucs se celebren en cossos surts de fruita. Per tant, els bolets gairebé no s’espatllen. Si sabeu com creixen els xamfrans al bosc, podeu recollir més d’una cistella d’aquests cossos fragants de fruita i, a continuació, fer-los una conservació deliciosa. Podeu cuinar els plats dels chanterelles, així com preparar molts preparatius per a l’hivern. Els seus escabetx, salat, assecat, congelat, fregit, bullit, guisat i afegit a les amanides. També cuinen delicioses sopes de bolets i salses.

En aquest article, podeu obtenir informació sobre on creixen els bolets de xoriguer, així com com es poden distingir els representants comestibles dels seus falsos homòlegs. A més, podeu veure diverses fotos que mostren com creixen els bolets de xoriguera al bosc i conèixer les característiques de la seva col·lecció.

La rapidesa amb què creixen els xambrots i com es veuen

L’època de recol·lecció de chanterelle comença a mitjans d’estiu i s’allarga fins a mitjans d’octubre. Aquests cossos fructífers són sorprenents en la seva estructura, ja que durant les pluges prolongades no es podreixen i en una sequera no s’assequen. Mireu un vídeo sobre com creixen els chanterelles a l’estiu i a la tardor, amagats sota les fulles o agulles caigudes:

Val a dir que els cànterets creixen ràpidament, com la resta de bolets, sobretot després de pluges càlides. Aquests cossos fructífers sempre semblen frescos, sucosos i atractius. Especialment agradant als recol·lectors de bolets és que no són cucs. Els chanterelles són bolets fràgils, a excepció de l’espècie més comuna: els chanterelles groguencs. Ella no té por si se li esclafa, de manera que podeu recollir aquests representants amb seguretat fins i tot en bosses de plàstic.

Per als escollidors de bolets principiants, sempre és molt important conèixer la resposta a la pregunta, on i com creixen els xambrots? Això és força lògic, perquè si una persona es reuneix primer al bosc per fer bolets, ha de conèixer totes les subtileses de la recol·lecció. Aquests cossos fructífers creixen en boscos caducifolis, mixtos i fins i tot de coníferes a tota Rússia i Ucraïna. Molt sovint es troben a les praderies de bedolls.

Com ja s’ha apuntat, els xamelots creixen força ràpidament, però el procés de creixement depèn de diversos factors: l’estat del sòl, la temperatura de l’aire, la humitat, etc. Normalment és habitual que estiguin a l’ombra dels arbres, tot i que si l’estiu resulta que és plujós, les glades obertes i les vores se senten excel·lents. Els chanterelles, com algunes espècies de bolets, creixen en grans grups.Després d’haver trobat només 1 exemplar, mireu-ho bé: al costat de sota les fulles, molsa o branques, sens dubte trobareu molts més cossos de fruita. Així, en un de petit podeu recollir més d’una galleda d’aquests bolets tan bonics i sucosos. Tot i això, no és aconsellable recol·lectar canelons que han crescut a prop de carreteres o a prop de fàbriques. Tenint un aspecte atractiu i sent completament comestibles, aquests bolets causen perjudici per a la salut: absorbeixen sals de metalls pesants i totes les substàncies nocives del medi ambient.

Els recol·lectors de bolets amb experiència, sabent com creixen els bolets de xafarder al bosc, donen consells pràctics als seus companys menys experimentats.

• Talleu els bolets amb un ganivet amb molta cura, 1,5-2 cm per sobre del terra, per no danyar el miceli. Si es descarreguen els chanterelles, hi ha molta sorra i terra seca a les plaques, cosa que pot afectar el gust dels bolets durant la cocció.
• No cal recollir cànterets sobrecoberts, però no cal deixar-los a terra. És millor tallar el bolet, penjar-lo en una branca d’un arbre proper perquè s’espesseixin les espores. Després de 2 anys en aquest lloc, podreu recollir una nova collita de deliciosos cànterets.

Els chanterells són uns bolets notables que es poden reconèixer fàcilment pel seu color groc o groc-taronja. El barret té una forma irregular amb les vores ondulades i les plaques descendeixen directament a la meitat de la cama. Els bolets joves tenen un barret pla, que adquireix la forma d’un embut amb l’edat. Per visualitzar com creixen els bolets de chanterelle, mireu la foto:

Com creixen els falsos cànterelles i com distingir-los dels reals

Tot i això, entre els chanterelles comestibles es poden trobar i falses contrapartides. Com creixen els falleres de xiringuitos i quina diferència hi ha dels reals? La falsa aparença dels cànterells té una cama fina i buida, a més de colors més vius, de vegades és un matís taronja-vermell. Els barrets d’aquests bolets són suaus, gairebé rodons, no s’assemblen en absolut a un embut. Però el tret distintiu més important és l’olor desagradable de la polpa. Per tant, per no enverinar-se, és millor evitar falsos cànterells.

Un factor interessant que demostra que mai trobareu xafarderes al bosc és el creixement dels arbustos de nabius. Per un motiu desconegut, aquests bolets no toleren la presència d’aquesta baia.

Si a l’estiu hi havia poca pluja i el temps es tornava àrid, els xantrells, com s’ha esmentat anteriorment, no s’assequen, sinó simplement atureu el seu creixement i espereu fins que comenci de nou les pluges. Són fàcils de trobar en terres baixes o en boscos propers a rius i llacs, així com en boscos temperats. A més, els chanterelles en condicions favorables creixen molt ràpidament, fins a uns 2-3 cm al dia. Després de la pluja passada, podeu sortir al bosc el tercer dia i recollir cossos fructífers en grans quantitats.

Ara, sabent com i on creixen els xamfrans, podeu començar a planificar el vostre viatge i després anar amb valentia al bosc més proper.