On i com creixen els bolets d’ostres al bosc
Els bolets ostres van obtenir el seu nom pel fet que el seu creixement es produeix en un estat "suspès" característic als troncs dels arbres. Per tant, mirar sota els peus i buscar aquests bolets a terra gairebé no té sentit. A molts recol·lectors de bolets no els agrada recollir bolets d’ostres, considerant-los destructors d’arbres. Tanmateix, aquesta és una opinió errònia, ja que els bolets ostres del bosc comencen a créixer només en arbres ja malalts. Us oferim per veure una foto visual dels bolets d’ostres al bosc.
Continguts
Ostres de bolets al bosc de bedolls, aspens, salzes i pins
Els recol·lectors de bolets que coneixen el gust dels bolets d’ostres del bosc estan segurs que són molt més saborosos i aromàtics que els cultivats en granges de bolets especials.
Els experts asseguren que els bolets d’ostres són una autèntica font de vitamines. El contingut de vitamines d’aquests bolets es pot comparar amb les verdures i fruites. Per la seva nutrició, aquests cossos fructífers poden competir amb els llegums. T’oferim familiaritzar-te amb la informació sobre els bolets d’ostres En quins boscos creixen, quan es cullen, i és possible trobar-los a la terra?
Per començar, on creixen els bolets d’ostres al bosc? Molt sovint, aquests bolets es troben en socs morts, caiguts, en coníferes que moren o en arbres de fulla caduca. El lloc preferit per als bolets d’ostres al bosc és el bedoll. Tanmateix, sovint es troben també en aspens, salzes i pins.
Els bolets ostres del bosc són bolets sense pretensions, de manera que es poden cultivar artificialment fins i tot a casa: en serradures, encenalls petits de fusta, paper, palla o residus de gira-sol. He de dir que al món modern, moltes vegades ho fan, cosa que porta una bona collita de bolets durant tot l'any.
Tipus de bolets d’ostres i quins bolets creixen al bosc de la terra
En estat salvatge, hi ha cinc espècies d’aquest fong i totes es consideren comestibles condicionalment. Per tant, un consell per als cuiners: el bolet d’ostra ha de sotmetre a ebullició prèvia en aigua salada durant 20 minuts. Aquests fongs es troben a tots els països de l'antiga Unió Soviètica.
El més comú és bolet d’ostres, o ostra.
Hi ha bolets d’ostres abundants, pulmonars, tardans i d’estepa. Per cert, només hi ha un tipus de bolet d’ostres que creix al bosc “a terra”: aquesta és l’estepa. Tanmateix, fins i tot aquí la superfície de la terra en les clares hauria d'estar densament esquitxada amb escorça i branques d'arbres trencats. Per tant, sembla que els bolets creixen directament a terra.
Tot i que els tipus de bolets d’ostres difereixen pel color, la mida i la forma dels barrets, tots creixen en grans colònies sobre els troncs d’arbres secs, en peu o tallats.
Mireu la foto com creixen els bolets d’ostres al bosc. Es pengen dels troncs amb una gran garlanda esglaonada, el pes pot arribar a superar els 3 kg. Si els bolets creixen en un arbre caigut, les potes són llargues i es troben a prop del costat del barret. I si la seva colònia es forma en un arbre encara de peu, les cames són curtes, com si es fusionessin entre si.
El temps de recollida dels bolets d’ostres varia des de l’abril fins al mes de novembre. Tot i això, fins i tot les gelades no són perjudicials per aquests bolets: no perden el gust i les propietats nutritives. A més, aquest tipus de cos fructífer no està malmès pels cucs mentre són joves. Només en exemplars molt antics es pot notar corrupció.
Un altre tipus de bolet d’ostres és abundantcreix en boscos caducifolis. La seva col·lecció comença el mes de maig i s’allarga fins a l’octubre. Aquests bolets tenen por de les gelades, per la qual cosa no s’han de buscar al fred. La fructificació més abundant del bolet d’ostra es produeix al juny i després a l’octubre. Els agrada la humitat, i en aquesta època de l’any, sobretot en temps de pluja, hi ha molts cossos de fruita al bosc. Sovint es poden trobar en bedolls vells, oms, freixes de muntanya i roures. El bolet d’ostres és abundant amb una vora ondulada de les gorres i un clar matís crema. La cama del bolet és llarga i corba fins al barret.
Un altre tipus de bolets d’ostres - pulmonarque és diferent en blanc. Té un barret convex amb les vores primes cap a baix. La seva cama està coberta d’un delicat i esponjós blanc que recorda el vellut. Creix en colònies sobre roures, bedolls i faigs. Tot i que el bolet ostre pulmonar té una aparença molt suau i delicada, es transporta bé, tolera el fred durant 4 dies. Aquest tipus de bolets pot arrelar-se fàcilment a casa: poseu el bolet d’ostra del bosc al pati a prop de les soques, i al cap d’un temps podreu veure el resultat: una bona collita de bolets de casa.
Bolets d’ostra de tardor a l’octubre i bolets d’hivern de desembre
Pel que fa al bolet d’ostra tardana, justifica plenament el seu nom. Els bolets d’ostres de tardor creixen al bosc a l’octubre. De vegades es troba al novembre, si no gelades molt grans. Els bolets creixen en arbres de coníferes o soques podrides, sobretot en queden molts a les clares velles. El bolet d’ostra de tardor es distingeix per un color verdós que s’assembla a les olives verdes. Aquests bolets tenen un sabor amarg, de manera que alguns recol·lectors de bolets no els recullen, tot i que són comestibles.
Per a la cuina, els bolets ostres es seleccionen en mides petites. Només els bolets joves tenen un gust delicat i una pronunciada aroma de bolets. Les situacions més antigues també són comestibles i saboroses, però, no tenen una aroma tan bosc.
Els bolets d’ostres creixen al bosc a l’hivern, per exemple, al desembre? És segur dir que creixen, sobretot si els hiverns són suaus i càlids. Es poden trobar garlandes de bolets d’ostres de diversos nivells en ostres. Es poden veure clarament a l’hivern, ja que ha caigut tot el fullatge. Els recol·lectors de bolets experimentats sovint miren detingudament els trepadors quan recullen bolets d’ostres. Les colònies de bolets es troben a una alçada considerable del terra.
Un punt positiu en la recollida de bolets d’ostres és el fet que a la nostra regió aquesta espècie no té dobles tòxics. Un fals doble creix a Austràlia i és mortal per als humans. Tot i això, no us podeu preocupar, a Rússia aquesta espècie simplement no sobreviurà a causa del clima fred. Per tant, fins i tot els recollidors de bolets principiants potser no tinguin por de recollir "preses".
Per què els bolets ostres s’han convertit recentment en un bolet tan comú? Resulta que són molt resistents a les lesions bacterianes i víriques. Les seves propietats bactericides són capaces d’eliminar les substàncies radioactives del cos humà. I, a més, els bolets d’ostres tenen un aroma més pronunciat que altres bolets, i també és més assequible.
Si us plau, escriu el teu correu, vull enviar-te una foto i preguntar-te quin tipus de bolets