Marshmallows i com es veuen els bolets comestibles

Juntament amb els verinosos, hi ha diversos tipus de files comestibles. És cert que només es poden utilitzar com a menjar només després d’ebullició prèvia. A la foto i descripció, els bolets són similars, per la qual cosa és molt difícil distingir els bolets verinosos dels amateurs no tòxics. Els recol·lectors amb bolets experimentats aconsellen identificar aquests regals del bosc de manera comestible de la següent manera: vegeu com es veuen els bolets de fila a la llum del dia; si els barrets no tenen ombra, es pinten de color suau i blanc, s’han d’evitar aquests bolets. Els bolets com a fila comestibles sempre són de colors: lila, morat, rosat, etc. Les espècies verinoses també tenen una olor pronunciada. Si no sabeu quin tipus de rem hi ha, és millor no agafar bolets d’aquesta espècie per tal d’evitar l’enverinament.

En aquest article podreu veure fotos de files comestibles de diverses espècies (groc-vermell, gris, violeta, colom i violeta), donar-ne una descripció i dir-vos on creixen.

Bolet Ryadovka groc-vermell i la seva foto

Categoria: comestible

Barret Tricholomopsis rutilans (diàmetre 6-17 cm) groc-vermell, amb escates vermelloses, convex. Amb el pas del temps, canvia la forma a gairebé plana. Al tacte vellutat, sec.

Cota de rem groc-vermell (alçada 5-12 cm): buits i corbats, amb escales fibroses al llarg de tota la longitud i un notable espessiment a la base mateixa. El color és similar a un barret.

Registres: sinuós, llimona brillant o groc intens.

Fixeu-vos en la foto del rem groc-vermell: la seva carn és del mateix color que les plaques. Té un sabor amarg, fa olor a fusta podrida.

Dobles: estan absents.

Quan creix: des de mitjans de juliol fins a finals d’octubre a la zona temperada de Rússia.

On trobar: als boscos de coníferes en soca podrida i fusta morta.

Menjar: principalment bolets joves en forma salada o adobada, sotmesos a ebullició prèvia.

Aplicació en medicina tradicional: no s’aplica

Altres noms: agàric de mel de pi, filera de rubor, agàric de mel de groc-vermell, agar de fals groc-vermell, mel vermell.

Fila gris comestible: foto i descripció (Tricholoma portentosum)

Categoria: comestible.

Barret (diàmetre 3-13 cm): generalment grisenca, menys sovint amb una tonalitat morada o oliva, al centre més intensa, amb un tubercle pronunciat. Convex o cònica, amb el temps es torna prostrada, en bolets vells es presenta. Les vores solen ser desiguals i ondulades o cobertes d’esquerdes, doblegades cap a l’interior. En temps humit, relliscós, sovint amb partícules adherides de terra o herba.

Cota (alçada 4,5-16 cm): blanc o groguenc, generalment amb un revestiment en pols. Espessit a la base, sòlid i fibrós, buit en bolets vells.

Registres: sinuós, blanc o groguenc.

Polpa: dens i fibrós, del mateix color que les plaques. No té una aroma pronunciada.

La foto i descripció de la fila gris comestible és semblant a la varietat verinosa del bolet, per la qual cosa cal tenir molta cura a l’hora de recollir bolets.

Dobles: Terreny de terra (Tricholoma terreum), que és més petit i té petites escales al barret. La fila de sabó (Tricholoma saponaceum) es distingeix fàcilment per l’olor del sabó de roba al lloc de tall.El verinós rowan de punta (Tricholoma virgatum) té un gust ardent, sobre un barret de cendra blanc hi ha un tubercle afilat gris. I el rowan és diferent (Tricholoma sejunctum), que pertany al grup comestible condicionalment, té una olor extremadament desagradable i una tonalitat verdosa de la cama.

Quan creix: des de finals d'agost a mitjans de novembre a països de l'hemisferi nord temperat.

Menjar: el bolet és saborós de qualsevol forma, només cal retirar la pell i esbandir-la a fons. Després de la cocció, el color de la polpa sovint s’enfosqueix. A finalitats culinàries, són idonis els bolets de diverses edats.

Aplicació en medicina tradicional (dades no confirmades i no aprovades proves clíniques!): en forma de tintura. Té propietats antibiòtiques.

On puc trobar: en sòls de coníferes o de sorra mixta

Altres noms: riera estreta, soterrani, sotabosc.

Xarxa morada rowovka: foto i descripció

Categoria: comestible condicionalment.

Barret de xampinyons violeta de Ryadovka (Lepista nuda) (diàmetre 5-22 cm): morat amb diferents graus d’intensitat, s’esvaeix notablement, sobretot a les vores, en els bolets vells es torna marró-ocre. Carnes i grans. La forma de l’hemisferi canvia gradualment per obrir-se, fortament deprimida o amb forma d’embut. Les vores de la tapa del bolet són sensiblement doblegades cap a l'interior. Sensació suau, sense tubercles ni esquerdes.

Mireu la foto de la fila morada: el bolet té una tija llisa i densa de 5-12 cm d'alçada, bàsicament, la tija és fibrosa longitudinalment; en els bolets vells, pot quedar buida. Té una forma cilíndrica, sota el propi barret, un revestiment descarnat i, a la base, un miceli morat. Estret de baix a dalt. Amb el pas del temps, brilla significativament, de violeta brillant a gris-lila i marró clar.

Registres: el bolet jove és ampli i prim, amb una tonalitat violeta-violeta, que s’esvaeixen amb el pas del temps i adquireixen una tonalitat marró. Marcadament darrere de les cames.

Polpa: morat clar i molt suau, l’olor és similar a l’anís.

La foto i descripció del rowan violeta és similar a la varietat violeta rowan.

Dobles:Terreny de terra (Tricholoma terreum), que és més petit i té petites escales al barret. La fila de sabó (Tricholoma saponaceum) es distingeix fàcilment per l’olor del sabó de roba al lloc de tall. El verinós rowan de punta (Tricholoma virgatum) té un gust ardent, sobre un barret de cendra blanc hi ha un tubercle afilat gris. Una fila és diferent (Tricholoma sejunctum), que fa referència al grup condicionalment comestible, té una olor extremadament desagradable i una tonalitat verdosa a les cames.

Quan creix: des de mitjan agost fins a principis de desembre en països de l'hemisferi nord temperat.

On puc trobar: a la fulla de boscos de coníferes i mixtes principalment al costat de roures, avets o pins, sovint sobre munts de compost, palla o bosc de raspall. Forma "cercles de bruixes".

Menjar: després del tractament tèrmic en qualsevol forma. Està molt fregit i bullit, de manera que la millor opció és assecar-se.

Aplicació en medicina tradicional (dades no confirmades i no aprovades proves clíniques!): com a diürètic.

Important! Atès que els rangs morats pertanyen a la categoria dels sapròfits, mai s’han de menjar crus. Aquesta descuidesa pot provocar greus estómacs.

Altres noms: titmouse, lepista nu, cianosi, lepista morada.

Què més són les alineacions: colom i violeta

Fila de coloms (Tricholoma columbetta) – comestible bolet.

Barret (diàmetre 5-12 cm): blanc o grisenc, pot ser amb taques verdes o grogues. Carinosa, sovint amb vores ondulades i esquerdades. En els bolets joves, té la forma d’un hemisferi, que amb el pas del temps canvia a un més obert. La superfície en temps humit és molt enganxosa.

Cota (alçada 6-11 cm, diàmetre 1-3 cm): sovint corbat, de color blanc, pot ser verdós a la base.

Registres: ample i freqüent. Els bolets joves són blancs, mentre que els adults són vermellosos o marrons.

Com podeu veure a la foto del bolet comestible, la carn, la carn d’aquesta espècie és molt densa, es torna lleugerament rosada al lloc del tall.Produeix una olor florida diferent.

Dobles: peix de rem blanc no comestible (Tricholoma album) amb una base marró de la cama i una olor extremadament desagradable.

Quan creix: des de principis d’agost fins a finals de setembre als països temperats del continent euroasiàtic.

On puc trobar: en boscos caducifolis i mixtos. Pot créixer en espais oberts, especialment en pastures o prats.

Menjar: el bolet és adequat per a escabetx i escabetx. Sota la influència de temperatures altes durant el tractament tèrmic, la carn del rem es torna vermella, però això no afecta el seu gust.

Aplicació en medicina tradicional: no s’aplica

Altres noms: rem blavós.

Violeta ordinària (Lepista irina) també pertany a la categoria de bolets comestibles.

Barret (diàmetre 3-14 cm): generalment de color blanc, groguenc o marró. En els bolets joves, té la forma d'un hemisferi, que finalment canvia a gairebé pla. Les vores són desiguals i ondulades. El tacte és suau.

Cua de rem violada (alçada 3-10 cm): lleugerament més lleuger que el casquet, que gira de baix a dalt Fibre, de vegades amb petites escales.

Polpa: molt suau, blanc o lleugerament rosat, sense un gust pronunciat, fa olor de blat de moro fresc.

Dobles: fumador (Clitocybe nebularis), que té mides grans i arestes molt ondulades.

Quan creix: des de mitjan agost fins a principis de novembre a països de l'hemisferi nord temperat.

On puc trobar: en boscos mixtos i caducifolis.

Menjar: subjecte a tractament tèrmic previ.

Aplicació en medicina tradicional: no s’aplica