Kde a jak rostou hlízy v lese
Hlívy ústřičné dostaly své jméno díky skutečnosti, že jejich růst se vyskytuje v charakteristickém „zavěšeném“ stavu na kmenech stromů. Proto hledat pod nohama a hledat tyto houby na zemi nemá téměř žádný smysl. Mnoho sběratelů hub neradi sbírá ústřičné houby, vzhledem k nim, ničitelé stromů. To je však nesprávný názor, protože ústřice v lese začínají růst pouze na již nemocných stromech. Nabízíme vám k vidění vizuální fotografii hlívy ústřičné v lese.
Obsah
Hlívy ústřičné v lese na břízy, osiky, vrby a borovice
Houbaři, kteří znají chuť hub lesních ústřic, si jsou jistí, že jsou mnohem chutnější a aromatičtější než ty, které se pěstují na speciálních hubách.
Odborníci říkají, že ústřice jsou skutečným zdrojem vitamínů. Obsah vitamínů v těchto hubách lze porovnat se zeleninou a ovocem. Díky své výživě mohou tato plodonosná těla konkurovat luštěninám. Nabízíme vám seznámit se s informacemi o ústřičných hub: V jakých lesích rostou, kdy by měly být sbírány a je možné se s nimi setkat na zemi?
Začněte tím, kde v hlávce rostou houby ústřice? Tyto houby se velmi často vyskytují na mrtvých, padlých pařezech, na umírajících jehličnanech nebo listnatých stromech. Oblíbeným místem pro ústřicovou houbu v lese jsou břízy. Často se však vyskytují také na osik, vrbách a borovicích.
Houby lesních ústřic jsou nenáročné houby, takže je lze pěstovat i doma: na piliny, malé hobliny, papír, slámu nebo odpad ze slunečnice. Musím říci, že v moderním světě to mnozí často dělají, což přináší dobrou úrodu hub po celý rok.
Druhy ústřičné houby a jaké houby rostou v lese na zemi
Ve volné přírodě existuje pět druhů této houby a všechny jsou považovány za podmíněně jedlé. Proto tip pro kuchaře: Hlíva ústřičná by měla být předběžně vařena ve slané vodě po dobu 20 minut. Tyto houby se vyskytují ve všech zemích bývalého Sovětského svazu.
Nejběžnější je ústřice houba, nebo ústřice.
Hlíva ústřičná je hojná, plicní, pozdní a stepní. Mimochodem, v lese „na zemi“ roste pouze jeden druh hlívy ústřičné - to je step. I zde by však měl být povrch země v glades hustě posetý kůrou a větvemi rozbitých stromů. Proto se zdá, že houby rostou přímo na zemi.
Přestože se druhy ústřic liší barvou, velikostí a tvarem klobouků, všechny rostou ve velkých koloniích na kmenech sušených stromů - stojících nebo pokácených.
Podívejte se na fotografii, jak houby ústřic rostou v lese. Visí z kmenů s velkým stupňovitým věncem, jehož hmotnost může dosáhnout více než 3 kg. Pokud houby rostou na padlém stromě, jejich nohy jsou dlouhé a nacházejí se poblíž boku klobouku. A pokud se jejich kolonie vytvořila na stále stojícím stromu - jejich nohy jsou krátké, jako by se spojily dohromady.
Doba sběru ústřičných hub se pohybuje od dubna do listopadu mrazy. Avšak ani mráz není pro tyto houby škodlivý: neztrácí své chuťové a nutriční vlastnosti. Kromě toho tento druh plodu není červy poškozen, když jsou mladí. Pouze na velmi starých exemplářích si můžeme všimnout korupce.
Dalším typem ústřice je houba hojnýroste v listnatých lesích. Její sbírka začíná v květnu a trvá do října. Tyto houby se bojí mrazu, takže by neměly být hledány v chladu. K nejhojnějším plodům v hlívy ústřičné dochází v červnu a poté v říjnu. Milují vlhkost a v této roční době, zejména za deštivého počasí, je v lese spousta ovocných těl. Často se vyskytují na starých březích, jilmech, jasanu a dubech. Hlíva ústřice je bohatá se zvlněným okrajem čepic a světlým krémovým odstínem. Noha houby je dlouhá a zakřivená k klobouku.
Jiný druh ústřice houby - plicnícož se liší bíle. Má vyklenutý klobouk s tenkými hranami směrem dolů. Její noha je pokryta jemnou bílou nadýchanou připomínkou sametu. Roste v koloniích na dubech, březích a bukách. Ačkoli houba plicní ústřice vypadá velmi jemně a jemně, je dobře transportována, snáší chlad po dobu 4 dnů. Tento druh houby může snadno zakořenit doma: vložte lesní ústřicovou houbu na dvoře poblíž pařezů a po chvíli uvidíte výsledek - dobrou sklizeň domácích hub.
Podzimní houby hlívy v říjnu a zimní houby v prosinci
Pokud jde o houby pozdní ústřice, plně to odůvodňuje její název. Podzimní houby ústřice rostou v lese v říjnu. Někdy se vyskytuje v listopadu, ne-li příliš velké mrazy. Houby rostou na jehličnatých stromech nebo shnilých pařezech, zvláště je jich mnoho na starých mýtinách. Podzimní ústřice se vyznačují nazelenalým nádechem připomínajícím zelené olivy. Tyto houby chutnají trochu hořce, takže někteří houbaři je nesbírají, přestože jsou jedlí.
Pro vaření se vybírají hlízy v malých velikostech. Pouze mladé houby mají jemnou chuť a výraznou houbovou vůni. Starší případy jsou také jedlé a chutné, nikoli však s lesní vůní.
Rostou v lese houby ústřic v zimě, například v prosinci? Lze s jistotou říci, že rostou, zejména pokud jsou zimy mírné a teplé. Na různých stromech najdete závěsné vícevrstvé houbové girlandy. V zimě jsou dobře vidět, protože všechny listy klesly. Při sběru ústřičných hub často zkušení houbaři často pečlivě sledují vrcholky stromů. Houbové kolonie se nacházejí ve značné výšce od země.
Pozitivním bodem při sběru ústřicových hub je skutečnost, že v našem regionu tento druh nemá toxické zdvojnásobení. Falešná dvojice roste v Austrálii a je smrtelná pro lidi. Nemůžete se však bát, v Rusku tento druh prostě nepřežije kvůli chladnému počasí. Proto ani začátečníci houbaři nemusí mít strach sbírat „kořist“.
Proč se ústřicové houby v poslední době staly takovou běžnou houbou? Ukazuje se, že jsou velmi rezistentní na bakteriální a virové léze. Jejich baktericidní vlastnosti jsou schopné odstranit radioaktivní látky z lidského těla. Kromě toho mají ústřičné houby výraznější aroma než jiné houby a jsou také cenově dostupnější.
Napište prosím svůj e-mail, chci vám poslat fotografii a zeptat se, jaký druh houby