Jak rozlišit falešné lesní houby ústřičné od jedlých

Mnoho milovníků tichého lovu souhlasí s tím, že houby ústřic rostoucích v lese jsou voňavější a chutnější než jejich „bratři“ pěstovaní doma. V lese rostou houby ústřice na padlých, umírajících nebo nemocných kmenech stromů, shnilých nebo shnilých pařezech. Nicméně, jít do lesa pro "houby", musíte vědět nejen, kde tato plodnice těla rostou, ale také, jak rozlišit jedlé ústřice houby od falešných. Jinak je možné díky nezkušenosti vyzvednout nejedlé houby a poškodit vaše zdraví.

Popis jedlých hub ústřice

Než pochopíte, jak rozlišit falešné lesní ústřice od jejich jedlých „kolegů“, je třeba si pamatovat jeden důležitý detail. Faktem je, že na našem území nejsou žádní jedovatí zástupci tohoto druhu, ledaže byste je samozřejmě shromáždili v Černobylu nebo poblíž Fukušimy. Jedovatá ústřice dvojitá roste pouze v Austrálii.

Ačkoli na území Ruska, Ukrajiny a Běloruska rostou falešné hlívy, nejsou jedovaté. Jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé nebo nejedlé houby. Je však téměř nemožné zaměnit je s druhy, které se volně jedí.

Dosud je nejběžnějším zástupcem jedlých hub ústřice ústřice ústřičná nebo ústřice ústřičná. Doporučujeme vám, abyste se podrobněji seznámili s jeho popisem, protože znáte vlastnosti této houby, můžete ji snadno odlišit od falešných druhů.

Latinské jméno: Pleurotus ostreatus.

Rodina: Hlívy ústřičné.

Zdvojnásobení: Ne. Je zmíněna podobnost s australskou jedovatou houbou Omphalotus nidiformis (Berk.).

Klobouk: Masitá, kulatá, připomínající ústřici. Horní část je hladká a lesklá, zřídka zvlněná. Má šedou barvu, jsou povoleny hnědé, fialové, bílé a žluté odstíny. Velikost klobouku se liší od 3 do 25 cm v průměru.

Noha: Krátký, nepostřehnutelný, prodloužený ze strany víčka. Hladký, krémový nebo bílý, blíže k podkladu se stává drsným a tuhým.

Buničina: Lehké, husté, šťavnaté a měkké. V dospělosti se maso výrazně ztuhne, pozoruje se vzhled těsných vláken.

Aplikace: Oni jsou široce populární ve vaření. Perfektně se hodí pro moření, smažení, dušení, konzervování, sušení, zmrazování, moření a moření. V medicíně se ústřicové houby používají k výrobě léčiv používaných při léčbě nádorových nádorů, jakož i při ozařování a chemoterapii.

Editovatelnost: Jedlá houba patří do kategorie IV.

Distribuce: Listnaté, méně obyčejné jehličnaté lesy. Roste na všech územích bývalých zemí Sovětského svazu.

Kromě toho jsou jiné běžné lesní jedlé houby ústřice méně časté: rohovník, step, plicní a královská.

Existují falešné hlívy ústřičné a fotografie toho, jak vypadají

A co falešné hlívy ústřičné - jak vypadají? Je třeba poznamenat, že na našem území je málo falešných ústřic. Není obtížné určit jejich vzhled: mají mnohem jasnější odstíny než jedlé zástupce.

Jak vidíte, mezi lesními houbami falešné ústřice lze rozlišit dva nejběžnější druhy vyskytující se v Rusku: ústřice houba oranžová a vlkodlak.Tato rodící těla nejsou jedovatá, ale je nemožné je jíst z důvodu nadměrné hořkosti. Takže, ústřicová houba oranžová plně ospravedlňuje své jméno, protože má jasnou a šťavnatou barvu. Noha této houby téměř zcela chybí a klobouk sám lpí na kůře stromu. Kromě oranžové barvy má tento typ plodného těla také zvláštní vůni. V mladém věku jsou vonící melounem a zralí jedinci voní jako shnilé zelí.

Hlíva ústřičná má hustou načechranou pokožku a hořké maso. Roste hlavně v listnatých lesích s krásnou vějířovitou rodinou. Dnes se spóry tohoto typu hub prodávají ve specializovaných květinářstvích. Mnoho lidí je používá k ozdobení krajiny svých dvorů a jejich výsadbě na pařezech a kmenech stromů. To, zda existují falešné houby ústřice, pomůže porozumět níže uvedené fotografii:

Vlk borovice nebo plsť také patří do kategorie nepoživatelných hub. Žije od mrtvého dřeva listnatých a jehličnatých stromů od června do listopadu. Velikost klobouku je 3 až 8 cm v průměru. Klobouk je neprůhledný, ve tvaru jazyka, bokem, krémový nebo hnědý. V pozdějším věku získává „rezavá“ místa. Noha je nahnědlá, téměř nepostřehnutelná, častěji zcela chybí. Buničina je hustá, bílá, s přestávkou má ostrou houbovou vůni a hořkou chuť. Fotografie falešných lesních hub ústřice si můžete prohlédnout níže.