Jsou falešné lišky jedovaté a jak je odlišit od jedlých druhů?
Fanoušci „lovu hub“ oceňují lišky nejen pro jejich vynikající chuť, ale také za to, že v jejich dužině nejsou žádné známky červů a poškození hmyzem. To vše díky látkové chitinmannóze, která má schopnost zničit helminty a jejich vejce.
Mnoho lidí chce sbírat lišky, protože rostou ve velkých koloniích. Pokud se ocitnete před několika kousky, rozhlédněte se kolem, podívejte se pod spadané listí nebo mech. Z jednoho glade můžete sbírat 2-3 kbelíky těchto lahodných plodných těl. Ale začínající houbaři jsou znepokojeni otázkou: jsou lišky jedovaté?
Existují falešné lišky a jak jsou jedovaté?
V přírodě existují zástupci nepoživatelných druhů, kteří se nazývají falešnými liškami, mohou být otráveni. Kromě toho může být situace ještě zhoršena individuální nesnášenlivostí hub na lidském těle. Pak vyvstává další otázka: jedovaté falešné lišky nebo ne, a pokud ano, kolik?
Nejprve musíte přijít na to, jak vypadají skutečné lišky, aby i nezkušený houbař mohl odlišit jedlý produkt od nepoživatelného. Skutečné lišky obvykle rostou ve smíšených a jehličnatých lesích, počínaje polovinou léta a koncem měsíce října. Houby mají oranžově-žlutý odstín s charakteristickou příjemnou vůní buničiny. Klobouky ve tvaru trychtýře se zvlněnými hranami a deskami, klesajícími téměř doprostřed nohou.
Falešné lišky nejsou jedovaté, ale otravu lze získat od nich. Obvykle to není silné, ale pro vaše tělo to není dobré.
Jedovaté houby, podobně jako lišky zvané oranžové mluvčí, však mohou pro člověka představovat nebezpečí. Právě oni si někteří houbaři pletou se skutečnou liškou, která roste ve stejných lesích.
Jak odlišit lišky od jedovatých hub, abyste nepoškodili sebe a své blízké vážnou otravou? Existuje několik faktorů, které pomáhají správně rozpoznat nepoživatelné lišky:
- falešné lišky nikdy nerostou ve velkých skupinách, jako skutečné druhy;
- oranžoví mluvčí rostou na hnijících nebo starých stromech a jedlé druhy pouze na zemi;
- nepoživatelné lišky mají nepříjemný zápach, zatímco skutečné ty voní jako broskve nebo meruňky;
- klobouky falešných hub mají pravidelný zaoblený tvar s hladkými okraji a skutečné lišky - trychtýřovitý tvar se zvlněnými okraji.
Nabízíme vám k vidění fotografii jedovatých lišek, která jasně ukazuje jejich hlavní rozdíly od jedlých hub:
Pokud jste přesto byli otráveni falešnými liškami - nebojte se, nepředstavuje to nebezpečí pro člověka. Při správné léčbě se pacient zotavuje snadno a rychle.
Jak jinak rozlišit jedovaté lišky od jedlých hub?
Jak jinak dokážete rozlišit jedovaté lišky od jedlých a vylepšit své zkušenosti s výběrem hub?
- Jedovaté lišky mají menší velikost klobouků, jejichž průměr nedosahuje 6 cm;
- talíře jsou tenké, často se opakují a nepřecházejí do nohy houby, jako u skutečných;
- tlačením na jedovatou houbu se její odstín na rozdíl od skutečných hub vůbec nezmění;
- vůně a chuť masa falešných lišek je ve srovnání s jedlými velmi nepříjemná.
Existuje také jiný druh falešné lišky - je jedovatý? Mluvíme o šedé lišce, která je v chuti horší než jedlý druh. Tvar čepice a nohou šedé lišky silně připomíná skutečnou, má však hnědý nebo šedý odstín, díky čemuž je ovocné tělo pro sběratele hub nepříjemné.
Za zmínku stojí, že v mnoha příručkách je jedovatá liška považována za podmíněně jedlou houbu. Mnoho sběratelů hub tyto druhy sbírá, i když mají nižší kvalitu než skutečné lišky. Ale pokud jsou správně vařeny: důkladně namočte 2-3 dny, vařte po dobu 20 minut solí a kořením, pak se můžete vyhnout otravě. Odborníci přesto doporučují tyto houby nekonzumovat, zejména pokud existují problémy s trávicím systémem. V přítomnosti škodlivých toxinů mohou být tyto lišky jedovaté. Lidé s citlivostí na tyto látky vykazují první příznaky otravy: nevolnost, zvracení, závratě, bolesti břicha a průjem. Když se objeví první příznaky, musíte okamžitě zavolat sanitku, protože zachování lidského zdraví bude záviset na vaší reakci.
S vědomím, že na území naší země neexistují smrtící jedovaté lišky, můžete bezpečně přejít do nejbližšího lesa a hledat skutečné jedlé červené krásy. To je však možné pouze za předpokladu, že nesbíráte lišky v průmyslových a chemických podnicích a v blízkosti dálnic.
