Sbírka smrkových a borovicových šafránových hub v říjnu
Přestože houby nejsou tak oblíbené houby jako houby, přesto jsou díky své chuti a živinám velmi ceněny. Například šafránové mléko obsahuje hodně hořčíku, vápníku, sodíku, fosforu a síry, je zde také glukóza a glykogen (živočišný škrob). Pravidelné používání těchto lesních produktů zlepšuje vidění a metabolismus. V těchto plodnicích je přírodní antibiotikum, dokonce s ním je léčena i tuberkulóza. Mnoho sběratelů hub zajímá, zda houby rostou v říjnu, protože vrchol sklizně je obvykle v září?
V šafránovém mléce je mléčná šťáva, ale nemá hořkost, takže se konzumuje i v syrové formě. Zvláště chutné jsou houby rostoucí v říjnu. Tato plodnice nevyžadují předmáčení a vaření. Používají se k vaření různých pokrmů a přípravků na zimu. Šafránové houby tedy mohou být nakládány, soleny, smaženy, sušeny nebo zmrazeny.
Jak vypadají houby rostoucí v říjnu?
Existují dva hlavní druhy cameliny, jejichž kolekce se koná v říjnu - smrk a borovice. Rádi se usazují v mladých lesích, kde je mnoho borovic, jedlí, cedrů a jedlí. Kromě toho houby najdete ve smíšených lesích, uprostřed husté trávy a mechu.
Zrzky obvykle preferují písčité půdy, je také velmi obtížné zaměnit je s jinými plodnicemi. Houby mají velmi pozoruhodný vzhled - jasně oranžový klobouk, který je v mladém věku konvexní, a u dospělých je tvar trychtýře, s jasně viditelnými tmavými kruhy. Je pravda, že smrkové houby mají tmavší barvu a na povrchu zelenavé kruhy. Při řezu maso houby vylučuje mléčnou šťávu stejné barvy jako klobouk.
Jak vypadají houby rostoucí v říjnu a jaký je jejich rozdíl od letních plodnic? Za povšimnutí stojí, že hlavním rysem podzimních šafránových hub je to, že jejich klobouky mají stejný tvar, ale různé barvy.
Pokud se rodina smrku usadí poblíž smrku, pak houby, které rostou ve stínu, budou mít zpravidla jasnější stín. Jiní, kteří se usadili v osvětlené oblasti, se zdají být lehce vyhořelí nebo proletí.
Smrkové houby lze sklízet v srpnu a téměř do začátku října. Borovice těchto ovocných těl se sbírají od poloviny září do téměř prvního mrazu. Pokud to však klimatické podmínky dovolí, čas výskytu velbloudů se změní - v teplém klimatu mohou růst i v listopadu. Až při prvních mrazech houby okamžitě zmizí.
Zázvor, který roste v říjnu, je úšklebkem pro červy. Pokud byla houba ráno bez červí díry, mohla by být už večer snědena. Nejlepší volbou pro sběr šafránových hub je tedy brzy ráno, kdy slunce ještě nevystoupilo.
Dalším rysem šafránových hub rostoucích v říjnu je nazelenalý odstín po řezání. Musím říci, že taková vlastnost může vyděsit houbaře, ale je to naprosto zbytečné, protože i při malém dotyku se talíře jedlých hub zbarví zeleně.
