Houbová koza: fotografie, popis
Houbová koza (Suillus bovinus) lze nalézt: na kyselých půdách jehličnatých lesů, často u borovic. Druhé jméno kozy je zdrženlivost. Tato houba roste od začátku srpna do konce září v mírném pásmu euroasijského kontinentu.
Níže se můžete seznámit s fotografií a popisem kozy, seznámit se s jejími protějšky a také s použitím solitérního materiálu při vaření a tradiční medicíně.
Jak vypadá kozí houba?
Houbová čepice (průměr 4-12 cm): hnědá, načervenalá nebo hnědá, méně často s načervenalým nádechem. Mírně oteklé, ale časem se stává plochější a rovnoměrnější. Dotek je hladký, bez hlíz a trhlin. Šupka se odstraní obtížně nebo s malými částicemi buničiny.
Jak je vidět na fotografii, kozí stehno (výška 5-12 cm): matný, obvykle stejný jako klobouk, má tvar válce. Často zakřivené, pevné, pevné a velmi husté. Je hladký na dotek.
Trubková vrstva: nažloutlé nebo světle hnědé. Pokud se pečlivě podíváte na fotografii kozí houby, uvidíte, že trubkovitá vrstva vypadá lehčí než klobouk a nohy.
Buničina: nažloutlá nebo hnědá, mírně narůžovělá v místě řezu nebo zlomení. Bez zápachu.
Dvojnásobek mříže je pepřová houba (Chalciporus piperatus). Tyto houby však lze zaměnit pouze vnějšími znaky. Pokud si vzpomeneme, jak kozí houba vypadá, pak si můžeme všimnout její působivějšího rozměru než u pepřové houby. Chalciporus piperatus má obvykle mnohem menší velikost a má také specifickou chuť, z níž pochází jeho název.
Používání kozích hub (mříže)
Stravování: houba není velmi kvalitní, ale používá se po malém tepelném zpracování. Není vhodné pro solení.
Aplikace v tradiční medicíně (data nepotvrzena a neprošla klinickými zkouškami!): tradiční léčitelé věří, že koza je účinným nástrojem při léčbě polyartrózy.
