Houba hygrophor: fotografie a popis

Gigrofor - houba z rodu lamelární, většinou měkká, bělavá barva. Houba roste hlavně na loukách nebo v lesích a vytváří mykorhizu s různými bylinkami a stromy.

Některé druhy hygrofóru jsou jedlé, nebyly identifikovány žádné toxické druhy.

Na této stránce si můžete přečíst popis a zobrazit fotografii hygroskopické houby nejběžnějších odrůd: bílá (sladká), pozdní (hnědá), zlatá, načervenalá, narůžovělá, voňavá, modřínová a brzy. Popis hygrophors různých druhů je podobný, ale tam být množství rozdílů.

Hygrophor bílá (olivově bílá, slazená)

Kategorie: jedlé.

Bílý klobouk z hydrofóru (průměr 4 - 11 cm): šedohnědá nebo šedohnědá, hladká, s vláknitými okraji. U mladých hub, polokoule nebo zvonovitého tvaru, který se postupem času stává rozšířenějším. Někdy je pokryta sliznicí nebo mírnou pubertou, stejně jako stěží pozorovatelnými hlízy.

Noha (výška 4 - 12 cm): bílá, s šupinatými pruhy. Pevné a vláknité, válcovitého tvaru, často zakřivené.

Olivově bílé hygroforické destičky jsou lehké a velmi vzácné.

Buničina: bílá, jemná, velmi křehká.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od poloviny srpna do začátku října v Evropě a Severní Americe.

Kde najdu: pouze v jehličnatých - smrkových a borovicových lesích, na vlhkých místech a v nížinách.

Stravování: obvykle ve formě okurek. Gigrofor bílá velmi chutná, lehce sladká, pro kterou dostal název houba slazená. Při vaření se doporučuje používat pouze mladé vzorky.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: Hygrophor olivově bílý, slazený.

Houbová hygrophor pozdě (hnědá)

Kategorie: jedlé.

Klobouk pozdní hygrophora (Hygrophorus hypothejus) (průměr 3-7 cm): olivově hnědá nebo hnědohnědá, lehce konvexní, s okraji otočenými dovnitř. Slizký povrch, hrany jsou světlejší než střed. Díky barvě čepice se tato houba často nazývá hnědá hygrophora.

Noha (výška 4 - 12 cm): nažloutlá nebo olivová, pevná, hladká, válcová. Staré houby mohou být duté. Mladí hygrofoři mají prsten, který v průběhu času zmizí.

Záznamy: žlutá nebo světle oranžová, vzácná a hustá, slabě dorůstající ke stonku. Někdy se zbytky přehozy.

Buničina: křehký bez zápachu. V klobouku téměř bílé, nažloutlé noze.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od poloviny září do téměř konce listopadu. Objeví se, i když první sníh padá, proto se nazývá „pozdě“.

Kde najdu: vedle borovic v jehličnanech nebo smíšených

Stravování: mladí pozdní hygrofoři mají velmi příjemnou chuť a používají se k přípravě polévek nebo hlavních jídel. Tato houba je zvláště oblíbená při vaření balkánských zemí.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: hnědý gigrofor, dřevěné vši.

Voňavá houba hygrophor

Kategorie: jedlé.

Klobouk voňavé hygrophory (Hygrophorus agathosmus) (průměr 4-10 cm): šedé nebo nahnědlé, okraje jsou obvykle světlejší než střed, hladké nebo mírně lepivé. Mladá houba je mírně konvexní, s časem se téměř zcela rovná.

Noha (výška 4 - 12 cm): šedá, ale lehčí než klobouk, pevná, válcovitého tvaru. Příležitostně zploštělý, se stupnicemi po celé délce.

Záznamy: bílý nebo šedivý, vzácný a tenký, někdy rozvětvený. Slabě roste na nohu.

Buničina: bílá nebo šedá, občas s olivovým nádechem. Volné, měkké a vodnaté. Jméno „voňavé“, které tato houba získala díky silné vůni mandlí. Za mokrého počasí to slyšíte, i když je metr daleko od hygrophora.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od konce srpna do začátku října. Je to zvláště běžné na Dálném východě.

Kde najdu: na vápenatých půdách smrkových borovic, někdy u jedle.

Stravování: velmi chutné v solené a nakládané formě.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: voňavý gigrofor, voňavý gigrofor, dobrý gigrofor.

Gigrofor zlatý

Kategorie: podmíněně jedlé.

Vlastní jméno zlatá hygrophora (Hygrophorus chrysodon) přijaté díky malým žlutým skvrnám po povrchu.

Klobouk (průměr 4-8 cm): mladá houba je mírně konvexní, s časem se téměř rozšíří.

Noha (výška 4 - 7 cm): velmi těsný, ale může být mírně zakřivený. Často se žlutavými šupinami po celé délce.

Záznamy: vzácná a hustá krémová barva.

Buničina: bílá, s extrémně nepříjemným specifickým zápachem.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od začátku srpna do poloviny října v severních zemích euroasijského kontinentu a Severní Ameriky.

Kde najdu: pouze v listnatých lesích, nejčastěji v blízkosti dubů a lip.

Stravování: čerstvé jako přísada do polévek.

Nemá dobrý vkus.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Houba červenohnědá

Kategorie: podmíněně jedlé.

Klobouk červený (Hygrophorus erubescens) (průměr 4-11 cm): mladé houby jsou bílo-růžové, zbytek má nasycenou fialovou barvu. Má kónický nebo mírně konvexní tvar. Okraje jsou ohnuty dovnitř a mírně pubertální. Trochu lepkavé na dotek.

Noha (výška 4 - 10 cm): bílá, s růžovými skvrnami, hustá a rovnoměrná, válcovitého tvaru.

Záznamy: narůžovělá bílá, hustá, vzácná.

Zdvojnásobení: Hygrophorus Russula (Hygrophorus russula), který má větší klobouk a roste pouze v listnatých lesích.

Při pěstování: od poloviny července do konce září v severních oblastech Ruska.

Kde najdu: pouze v jehličnatých lesích, často poblíž jedlí.

Stravování: protože čerstvá houba má velmi hořkou chuť a patří do podmíněně jedlé skupiny, používá se pouze ve slané a nakládané formě.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: hygrophor červenání.

Gigrofor modřín

Kategorie: jedlé.

Klobouk modřínový (Hygrophorus lucorum) (průměr 3-7 cm): žlutá nebo jasná citronová barva, sliznice, s otevřenými okraji.

Noha (výška 3-8 cm): válcového tvaru s mírným zesílením na samém spodku. Někdy se slizními vlákny spojující nohu s čepicí.

Záznamy:lehce lehčí než povrch čepice.

Buničina: bílá nebo světle žlutá.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od začátku srpna do konce září v jižních regionech evropských zemí.

Kde najdu: nejčastěji pod modříny.

Stravování: zcela jedlá houba, kterou lze konzumovat téměř v jakékoli formě.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: hygrophor žlutá.

Houba hygrophor všiml

Kategorie: jedlé.

Klobouk hygrophorus skvrnitý (Hygrophorus pustulatus) (průměr 4-7 cm): šedá, šedo-olivová nebo šedohnědá, lesklá a lepkavá za mokra. U mladých hub je mírně konvexní a postupem času se stává prostatickou.Hrany jsou obvykle ohnuté a světlejší než střed, pokryté malými tmavými tečkami, díky kterým získala houba své jméno.

Noha (výška 4 - 7 cm): solidní, lehčí než klobouk. Má válcovitý tvar, ale může být mírně zakřivený. Někdy je tmavý „pás“.

Buničina: velmi křehké a jemné. Bílá barva se v místě přestávky nemění. Nemá výraznou vůni.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od začátku září do poloviny listopadu téměř ve všech zemích severní Evropy.

Kde najdu: v smrkových a smíšených lesích. Obvykle "nory" v mechu a lesní podestýlce.

Stravování: vynikající houba, s jemnou a sladkou vůní. Není vhodné pro moření a moření. V západní Evropě, populární jako přísada do polévek.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: bublina hygrophore.

Gigrofor brzy

Kategorie: jedlé.

Klobouk raný hygrophore (Hyprophorus marzuolus) (průměr 5-11 cm): hladký, suchý a elastický, nejprve šedobílý a konvexní, časem se stává olovem nebo téměř černým a téměř plochým. Občas to může být depresivní. Povrch je zvlněný a zakřivený. Špička je někdy pokryta lehkým chmýřím.

Noha (výška 4 - 10 cm): válcovité, krátké a lehce zakřivené, bílé nebo šedé. Nahoře pod kloboukem s malými šupinami.

Buničina: bílá nebo šedivá. Vůně řezané hygrophory je velmi slabá.

Zdvojnásobení: chybí, protože tato houba roste brzy na jaře, kdy se ještě neobjevily zbývající jedlé a jedovaté houby.

Při pěstování: od začátku března do poloviny května v mírném pásmu euroasijského kontinentu a Severní Ameriky. Zbývající hygroforika se začíná objevovat hlavně v srpnu - září.

Kde najdu: v jehličnatých a listnatých lesích s výživnou půdou.

Stravování: obvykle v polévkách a masných pokrmech.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: Gigrofor March, sněhová houba.

Růžová hygroforická houba

Kategorie: jedlé.

Klobouk narůžovělého hygrophora (Hygrophorus pudorinus) (průměr 5-12 cm): obvykle růžový losos, u dospělých hub ve formě polokoule nebo natažený. Masitá, mírně sliznatá, s malým tuberkulózou a pubescencí po celé ploše.

Noha (výška 5-14 cm): válcovitý, mírně bledší než čepice.

Záznamy: časté a silné.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od konce srpna do konce září v mírných evropských a severoamerických zemích.

Kde najdu: obvykle u jedle nebo smrku, méně často ve smíšených lesích.

Stravování: surové nebo nakládané, předběžné tepelné zpracování.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.