Válcový hraboš
Kategorie: jedlé.
Klobouk (průměr 5-17 cm): s fantastickou sítí trhlin, lehkým okrem v mladých hubách a bohatým hnědým v dospělých. Uprostřed vystupuje téměř vždy tupá hlíza.
Tvar polokoule se postupem času mění na plochý nebo mírně konvexní. Je sametově suchý na dotek.
Noha (výška 5-15 cm): hedvábný, s mírným pubertálním, válcovitým. K dispozici je prsten.
Záznamy: zpočátku světlo, ztmavnout v průběhu času a zhnědnout.
Buničina: bílá nebo lehce hnědá. Válcovitá hrabošovitá houba voní vyčerpaným vínem nebo žluklou moukou.
Zdvojnásobení: zvonovitá čepice (Rozites caperata), která roste pouze v smrkových lesích.
Při pěstování: od začátku května do poloviny listopadu v subtropické a jižní části severní mírné zóny.
Kde najdu: na umírajících a mrtvých listnatých stromech se nachází válcový hraboš. Preferuje topoly, vrby, břízy, ovocné stromy různých druhů.
Stravování: v konzervované a sušené formě. Gurmáni a kuchaři v jižní Evropě, Francii a Středomoří považují válcovitý hraboš za skutečnou pochoutku, zejména v misce, jako je pečené vepřové maso v houbové omáčce s přílohou horké kukuřice.
Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.
Další jména: agrocybe válcový.
