Marshmallows a jak jedlé houby vypadají

Spolu s jedovatými je několik druhů jedlých řad. Je pravda, že je lze použít jako jídlo až po předběžném vaření. Podle fotografie a popisu jsou houby podobné, proto je velmi obtížné rozlišit jedovaté houby od netoxických amatérů. Zkušení sběratelé hub doporučují tyto lesní dárky identifikovat následovně: podívejte se, jak řadové houby vypadají za denního světla - pokud jejich klobouky nemají stín, jsou natřeny hladkou bílou barvou, těmto hubám by se nemělo vyhýbat. Jedlé houby řady jsou vždy barevné: fialová, fialová, růžová atd. Jedovaté druhy mají také výraznou vůni. Pokud nevíte, jaké druhy veslování existují, je lepší nevybírat houby tohoto druhu, aby nedošlo k otravě.

V tomto článku uvidíte fotografie jedlých řad různých druhů (žluto-červená, šedá, fialová, holub a fialová), uveďte jejich popis a řekněte, kde rostou.

Houba Ryadovka žluto-červená a jeho fotografie

Kategorie: jedlé

Klobouk Tricholomopsis rutilans (průměr 6-17 cm) žluto-červené, s načervenalými šupinami, konvexní. Postupem času se tvar mění na téměř plochý. Na dotek sametově suchý.

Noha žluto-červené veslování (výška 5-12 cm): dutý a zakřivený, s vláknitými šupinami po celé délce a znatelným zahuštěním na samém základně. Barva je podobná klobouku.

Záznamy: vlnitý, jasně citronový nebo tmavě žlutý.

Věnujte pozornost fotografii žluto-červené veslování: jeho maso má stejnou barvu jako talíře. Má hořkou chuť, voní shnilým dřevem.

Zdvojnásobení: chybí.

Při pěstování: od poloviny července do konce října v mírném pásmu Ruska.

Kde najít: v jehličnatých lesích na shnilých pařezech a mrtvém lese.

Stravování: hlavně mladé houby v solené nebo nakládané formě, předběžně vařené.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: borovicový med agaric, červenavý řádek, žluto-červený med, agaric, falešně žlutá-červená, červený med, agaric.

Jedlá šedá řádka: fotografie a popis (Tricholoma portentosum)

Kategorie: jedlé.

Klobouk (průměr 3-13 cm): obvykle šedivý, méně často s fialovým nebo olivovým nádechem, ve středu intenzivnější, s výrazným tubercle. Vypouklý nebo kónický, s časem se stává prostatickým, u starých hub se objevuje. Hrany jsou obvykle nerovnoměrné a zvlněné nebo pokryté trhlinami, ohýbají se dovnitř. Za mokrého počasí kluzký, často s ulpívajícími částicemi země nebo trávy.

Noha (výška 4,5-16 cm): bílá nebo nažloutlá, obvykle s práškovým povlakem. Na základně zhuštěná, pevná a vláknitá, dutá ve starých hub.

Záznamy: vlnitý, bílý nebo nažloutlý.

Buničina: hustá a vláknitá, stejná barva jako desky. Nemá výraznou vůni.

Fotografie a popis jedlé šedé řady jsou podobné jedovaté odrůdě houby, takže při sběru hub je třeba být opatrný.

Zdvojnásobení: pozemské veslování (Tricholoma terreum), které je menší a má na klobouku malé šupiny. Řada mýdla (Tricholoma saponaceum) se snadno odlišuje vůní mýdla na prádlo v místě řezu.Jedovatý jeřáb špičatý (Tricholoma virgatum) má pálivou chuť, na popelově bílém klobouku je šedý ostrý tubercle. A jeřáb je jiný (Tricholoma sejunctum), který patří do podmíněně poživatelné skupiny, má extrémně nepříjemný zápach a zelenavý nádech nohy.

Při pěstování: od konce srpna do poloviny listopadu v mírných zemích severní polokoule.

Stravování: houba je chutná v jakékoli formě, pouze je třeba nejprve odstranit kůru a důkladně ji opláchnout. Po vaření se barva buničiny často ztmavne. Pro kulinářské účely jsou vhodné houby různého věku.

Aplikace v tradiční medicíně (data nepotvrzena a neprošla klinickými zkouškami!): ve formě tinktury. Má antibiotické vlastnosti.

Kde najdu: na jehličnatých nebo smíšených písčitých půdách

Další jména: pruhovaný pruh, spodní suterén, podrost.

Houbová rowovka fialová: fotografie a popis

Kategorie: podmíněně jedlé.

Houbová čepice ryadovka fialová (Lepista nuda) (průměr 5-22 cm): fialová s různým stupněm intenzity, znatelně mizí zejména na okrajích, u starých hub se stává nahnědlou. Masitá a velká. Tvar polokoule se postupně mění na otevřený, silně stlačený nebo ve tvaru trychtýře. Hrany hřibové houby jsou znatelně ohnuty směrem dovnitř. Na pocit hladký, bez hlíz a trhlin.

Podívejte se na fotografii fialové řady: houba má hladký, hustý stonek vysoký 5-12 cm. V zásadě je stonek podélně vláknitý, u starých hub může být dutý. Má válcový tvar, pod kloboukem samotným - šupinatá vrstva a na samém základně fialové mycelium. Zužuje se zdola nahoru. Postupem času se výrazně rozjasní ze světle fialové na šedou lila a světle hnědou.

Záznamy: mladá houba je široká a tenká, s fialovým fialovým odstínem, postupem času slábne a získá hnědý odstín. Výrazně za nohama.

Buničina: světle fialová a velmi jemná, vůně je podobná anýzu.

Fotografie a popis fialového jeřábu je podobný fialové jeřábové odrůdě.

Zdvojnásobení:jeřábovitý (Tricholoma terreum), který je menší a má na klobouku malé šupiny. Řada mýdla (Tricholoma saponaceum) se snadno odlišuje vůní mýdla na prádlo v místě řezu. Jedovatý jeřáb špičatý (Tricholoma virgatum) má pálivou chuť, na popelově bílém klobouku je šedý ostrý tubercle. Řada je jiná (Tricholoma sejunctum), která odkazuje do podmíněně jedlé skupiny, má extrémně nepříjemný zápach a zelenavý nádech nohou.

Při pěstování: od poloviny srpna do začátku prosince v mírných zemích severní polokoule.

Kde najdu: na vrhu jehličnatých a smíšených lesů hlavně u dubů, smrků nebo borovic, často na hromádkách kompostu, slámy nebo štětiny. Tvoří „čarodějnické kruhy“.

Stravování: po tepelném zpracování v jakékoli formě. Je velmi smažený a vařený, takže nejlepší možností je sušení.

Aplikace v tradiční medicíně (data nepotvrzena a neprošla klinickými zkouškami!): jako diuretikum.

Důležité! Protože fialové řady patří do kategorie saprofytů, neměly by se nikdy jíst syrové. Taková nedbalost může mít za následek vážné žaludeční potíže.

Další jména: titmouse, nahá lepista, cyanóza, fialová lepista.

Jaké další jsou sestavy: holub a fialová

Holubí řádek (Tricholoma columbetta) – jedlé houba.

Klobouk (průměr 5-12 cm): bílé nebo šedivé, mohou být zelené nebo žluté skvrny. Masitá, často se zvlněnými a popraskanými okraji. U mladých hub má tvar polokoule, která se postupem času mění na otevřenější. Povrch za mokra je velmi lepkavý.

Noha (výška 6-11 cm, průměr 1-3 cm): často zakřivené, bílé, mohou být na základně nazelenalé.

Záznamy: široký a častý. Mladé houby jsou bílé, zatímco dospělí jsou načervenalé nebo hnědé.

Jak můžete vidět na fotografii jedlé houby, dužiny, maso tohoto druhu je velmi husté, na místě řezu se mírně zbarví.Vytváří zřetelný zápach z mouky.

Zdvojnásobení: nepoživatelná bílá jeřáb (album Tricholoma) s hnědou základnou nohy a extrémně nepříjemným zápachem.

Při pěstování: od začátku srpna do konce září v mírných zemích euroasijského kontinentu.

Kde najdu: v listnatých a smíšených lesích. Může růst na otevřených prostranstvích, zejména na pastvinách nebo na loukách.

Stravování: houba je vhodná pro moření a moření. Pod vlivem vysokých teplot během tepelného zpracování se tělo šlapadla zbarví červeně, ale to nemá vliv na jeho chuť.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.

Další jména: namodralé veslování.

Obyčejná fialová (Lepista irina) také patří do kategorie jedlých hub.

Klobouk (průměr 3-14 cm): obvykle bílá, nažloutlá nebo hnědá. U mladých hub má tvar polokoule, která se nakonec změní na téměř plochý. Okraje jsou nerovnoměrné a zvlněné. Dotek je hladký.

Noha fialového veslování (výška 3-10 cm): lehce lehčí než čepice, zužující se zdola nahoru. Vláknité, někdy s malými stupnicemi.

Buničina: velmi jemná, bílá nebo mírně narůžovělá, bez výrazné chuti, voní čerstvou kukuřicí.

Zdvojnásobení: kouřový mluvčí (Clitocybe nebularis), který má velké velikosti a velmi zvlněné okraje.

Při pěstování: od poloviny srpna do začátku listopadu v mírných zemích severní polokoule.

Kde najdu: ve smíšených a listnatých lesích.

Stravování: předmětem předběžného tepelného zpracování.

Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.