Horn trychtýř: fotografie a popis houby
Jedlá houba v Rusku je truhla s kapucí (Craterellus cornucopioides) rozšířená. Roste také v Evropě, Asii a Severní Americe. Plod houby je v polovině července - koncem října.
Nálevkovitý trychtýř se nachází v listnatých a převislých lesích s vysokou hladinou vlhkosti a vápenatých půdách, zejména u dubů. Roste ve velkých skupinách na krásném listoví a prakticky s ním splyne.
Další jména: rohovitý craterellus, nálevkovitý craterellus, trychtýřovitý trychtýř, houba ve tvaru trubkovité houby, šedý trychtýř. Zvláštní tvar nálevky ve tvaru rohovky vedl ke vzniku stejných původních jmen v evropských jazycích: finský mustatorvisieni - „černý roh“, německý Totentrompete - „trubka mrtvých“, anglický roh hojnosti a francouzský Corne d’abondance - „roh hojnosti“.
Ovocné tělo šedé nálevky (výška 4-15 cm): má tvar malého šálku, rozšiřujícího se zdola nahoru. Téměř vše je pokryto malými šupinami a hlízami. Kráter ve tvaru rohovky má zvlněné okraje, které jsou silně otočeny směrem ven, které lze roztrhnout nebo vytrhnout v samostatných vločkách. Věnujte pozornost fotografii kuželu nálevky: jeho vnitřní povrch je obvykle téměř černý nebo černo-šedý. Exteriér je trochu lehčí.
Noha (výška 0,5 - 1,2 cm, průměr do 1,5 cm): jedna barva s kloboukem, pevná a velmi malá nebo prakticky nepřítomná.
Buničina: membranózní, lehce se dotýká. Mladé houby jsou tmavě šedé, zatímco staré jsou bohatě černé.
Zdvojnásobení: trychtýřovitý trychtýř (Craterellus sinuosus) a pohár nalévaný do pohárku (Urnula craterium). Kroutící trychtýř se vyznačuje světlejším zbarvením plodonosného těla a více členitým uzávěrem, zatímco urna nemá žádné zakřivené okraje a tvar je pohárovitější.
Použití nálevky craterellus
Horn trychtýř - velmi chutná houba, která se používá téměř v každém druhu jídla. Obzvláště rozšířené je použití nálevky craterellus v západní Evropě - zde je tato houba považována za skutečnou pochoutku. Zejména ve Francii se přidává do gurmánských omáček.
Aplikace v tradiční medicíně: nepoužije se.
