Jak vypadají lišky: fotografie, popis hub

Houby lihoviny jsou vysoce ceněny nejen pro jejich chutnost, ale také pro vysokou odolnost vůči parazitům. Tyto lesní produkty se nebojí hmyzu kvůli hinomannose obsažené v nich, která zabíjí larvy hlíst. Používání lišek je proto bezpečné - prakticky neexistují houby jedlé červy.

V tomto článku získáte informace o tom, jak rozlišit lišky od falešných hub a zjistit, v jakých lesích lišky rostou. Můžete si také prohlédnout fotografie a popisy lišek různých druhů.

V jakých lesích rostou běžné lišky

Kategorie: jedlé.

Další jména: skutečná liška.

Klobouk obyčejný (Cantharellus cibarius) (průměr 3-14 cm): žlutá nebo oranžová, nepravidelně tvarovaná. Může být konkávní nebo konvexní, nálevkovitého tvaru nebo prostaty.

Noha (výška 3-10 cm): pevná a silná, obvykle roste spolu s kloboukem a má podobnou barvu. Rozšiřuje se zdola nahoru.

Buničina: bílý, hustý a velmi masitý a může být vláknitý. Po stisknutí se trochu červenají. Chuť čerstvě nakrájených hub je mírně kyselá a vůně připomíná vůni sušeného ovoce.

Jak můžete vidět na fotografii, okraje lišek jsou obvykle zvlněné a ohnuté dolů. Šupka, kterou je obtížné oddělit od čepice, je na dotek hladká.

Jak odlišit falešné lišky od obyčejných

Zdvojnásobení: liška jedovatá (Hygrophoropsis aurantiaca) a olivové olivy (Omphalotus olearius). Falešné lze snadno rozlišit podle místa růstu: tato houba nikdy neroste na půdě, pouze na hnijícím dřevu nebo lesním stelivu. A omphaloth, smrtící jedovatá houba, je distribuován výhradně v subtropické zóně a kromě toho jej lze nalézt pouze na dřevěném prachu.

Běžnou lištu lze také zaměnit s jedlými liškami - tváří (Cantharellus lateritius) a sametový (Cantharellus friesii). To není velký problém, ale stojí za to si pamatovat několik rozdílů.

Věnujte pozornost fotografii fazolové houby: jeho tělo je velmi křehké, navíc roste pouze v Severní Americe. Zjištění, jak vypadají houby sametových lišek, je obtížnější. Liší se pouze jasnější barvou. Pro podrobnější analýzu jsou nutné laboratorní podmínky.

Lišky v lese a fotografie hub

V lese rostou lišky od poloviny června do začátku října. V umělých podmínkách se jejich kultivace nepraktikuje.

Tyto houby se vyskytují téměř ve všech typech přírodních zeleně, ale nejčastěji u dubu, břízy, smrku a borovice.

Podívejte se na fotografii lišky v lese: může se pochovat v mechu nebo listech. Charakteristickým rysem běžných lišek je jejich masivní vzhled po silných deštích s bouřkami.

Důležité! Nesbírejte lišky v blízkosti průmyslových závodů, protože tato houba může akumulovat radioaktivní nuklid cesium-137.

Použití lišek při vaření

Použití těchto hub v evropské kuchyni je velmi široké. Použití lišek při vaření je způsobeno chutnou chutí: houba je krásná téměř v jakékoli formě. Lišky obsahují osm esenciálních aminokyselin, jakož i měď, zinek a vitamíny A, B1, PP.

Tato houba je navíc košerovým jídlem, které je povoleno pro oddané judaismu kvůli skutečnosti, že z důvodu své imunity vůči parazitům je zákaz „Všichni okřídlení plazi a hmyz nečistí, nejedí“ (Deuteronomy 14: 3-20). Pokud se liška hnije, je na ní jasně vidět jasně poškozené místo.

Aplikace v tradiční medicíně (data nepotvrzena a neprošla klinickými zkouškami!): účinný v boji proti onemocněním jater, včetně některých forem hepatitidy.

Trubkovitá liška a její fotografie

Kategorie: jedlé.

Klobouk lišek (Cantharellus tubaeformis) (průměr 3-8 cm): převážně žluto-hnědá, má tvar trychtýře charakteristický pro téměř celou rodinu. Často na něm vidíte malé tmavé stupnice.

Věnujte pozornost tomu, jak liška na fotografii vypadá: v trubkovém vzhledu se nepravidelné okraje obvykle ohýbají směrem dovnitř.

Noha (výška 4 - 10 cm): trubkovitý, má válcový tvar a nažloutlou barvu, s časem velmi mizí.

Buničina: bílá a hustá. Buď nemá chuť vůbec, nebo trochu hořkou. Při rozbití vydává fuzzy, příjemnou vůni vlhké země.

Zdvojnásobení:kužel trychtýře (Craterellus cornucopioides) a liška žlutá (Cantharellus lutescens). Čerstvý trychtýř je tmavší barvy a liška žloutnutí má menší velikosti a klobouk a noha se liší barvou.

Při pěstování: od začátku září do poloviny prosince v severní polovině euroasijského kontinentu.

Kde najdu: na kyselých půdách jehličnatých nebo smíšených lesů.

Stravování: téměř v jakékoli formě. Je pravda, že některé houby mohou být tvrdé, takže je třeba je vařit po dlouhou dobu.

Aplikace v tradiční medicíně (data nepotvrzena a neprošla klinickými zkouškami!): má anthelmintické vlastnosti.

Další jména: cantarell trubkovitý, lišta nálevka, trubkovitý lalok.