Samling af gran- og fyrresafronsvampe i oktober
Selvom svampe ikke er så populære svampe som svampe, er de alligevel meget værdsatte på grund af deres smag og næringsstoffer. For eksempel indeholder safranmælk en masse magnesium, calcium, natrium, fosfor og svovl, der er også glukose og glykogen (animalsk stivelse). Den regelmæssige anvendelse af sådanne skovprodukter forbedrer syn og stofskifte. I disse frugtsager er der et naturligt antibiotikum, endda tuberkulose behandles med det. Mange svampeplukkere er interesserede i, om svampe vokser i oktober, fordi høsttoppen normalt er i september?
I safranmælk er der mælkesaft, men den har ikke bitterhed, så de spises selv i rå form. Specielt velsmagende er svampene, der vokser i oktober. Disse frugter krop kræver ikke forblødsætning og kogning. De bruges til madlavning af en række retter samt til vinterforberedelser. Så safran svampe kan syltes, saltes, stegt, tørres eller fryses.
Hvordan ser svampen der vokser i oktober ud?
Der er to hovedtyper af kamelina, hvis samling finder sted i oktober - gran og fyr. De kan godt lide at slå sig ned i unge skove, hvor der er mange fyrretræer, graner, cedertræer og graner. Derudover findes svampe i blandet skov midt i tykt græs og mos.
Rødhårede foretrækker normalt sandjord; de er også meget vanskelige at forveksle med andre frugter. Svampe har et meget bemærkelsesværdigt udseende - en lys orange hat, der er konveks i en ung alder, og hos voksne er den tragtformet med mørke cirkler, der er godt synlige. Sandt, gran svampe er mørkere i farven med grønlige cirkler på overfladen. Når det skæres, udskiller svampens kød mælkesaft i samme farve som hatten.
Hvordan ser svampe, der vokser i oktober, ud, og hvad er deres forskel fra sommerfrugtkrop? Det er værd at bemærke, at det vigtigste træk ved efterårsafran svampe er, at deres hatte har den samme form, men forskellige farver.
Hvis en familie på en kamelina bosatte sig i nærheden af en gran, vil de svampe, der vokser i skyggen, som regel have en lysere skygge. Andre, der bosatte sig i det oplyste område, ser ud til at være lidt udbrændte eller kaste.
Gransvampe kan høstes i august og næsten indtil begyndelsen af oktober. Pine arter af disse frugtlegemer indsamles fra midten af september til næsten den første frost. Men hvis klimatiske forhold tillader det, ændres tidspunktet for udseende af kamelina - i et varmt klima, kan de vokse selv i november. Først ved de første frost forsvinder svampe øjeblikkeligt.
Ingefær, der vokser i oktober, er et småtteri til orme. Hvis svampen om morgenen var uden et ormhul, kunne den allerede om aftenen allerede spises ude. Derfor er den bedste mulighed for opsamling af safran svampe tidligt om morgenen, når solen endnu ikke er steget.
Et andet træk ved safran-svampe, der vokser i oktober, er en grønlig farvetone efter opskæring. Jeg må sige, at en sådan egenskab kan skræmme svampeplukkere, men den er helt forgæves, for selv med et lille strejk bliver pladerne med spiselige svampe grønne.
