Picking af østers champignon: tip til begyndere champignon plukkere
Mange svampeplukkere fratager ufortjent skovsøstersvampe. At føle sig usikker på, hvordan disse svampe ser ud i skoven og heller ikke være i stand til at skelne mellem spiselige frugter og uspiselige frugter, fans af den "tavse jagt" går bare forbi. Nogle gange ved svampeplukkerne simpelthen ikke, hvor de skal kigge efter dem, og også på hvilket tidspunkt af året der plukkes østers Champignon. Og nogle gange tror de, at østerssvampe vokser på jorden, så de altid ser under fødderne i stedet for at se på træerne.
indhold
Sådan samles østerssvampe i skoven, og hvor de vokser
Det er værd at bemærke, at østerssvamp er meget værdsat af kyndige mennesker, især dem, der holder sig til diæternæring. Denne svamp betragtes som den laveste kalorieindhold blandt alle frugter, men det forhindrer ikke, at den er meget nyttig. Det indeholder en masse stoffer og mikroelementer, der er nødvendige for den menneskelige krop: protein, aminosyrer, fosfor, ascorbinsyre, jern, calcium osv.
Når du begynder svampeplukkere, lær mere om østersvampe: hvordan man samler dem i skoven, hvor de vokser og hvilke nyttige egenskaber de har, så går disse svampe straks ind i kategorien af kære.
Jeg må sige, at samlingen af østersvampe finder sted hele året rundt, så du kan "jage" efter dem om vinteren. Nu kan du med tillid gå ind i skoven og se ikke kun under dine fødder på jagt efter svampe, men også nøje undersøge træerne. Østersvampe klamrer sig fast til træstammer og vokser i store kolonier. Derfor samles disse svampe meget hurtigt i hele kurve.
Når tiden er inde til indsamling af østerssvampe, skal hver svampeplukker "arm" med visse oplysninger. Især er han nødt til at vide, at disse frugtbare kroppe er placeret i hele familier på stammerne af svækkede træer, stubbe, snags. Østersvampe er kødædende svampe, der kan lamme og derefter fordøje cøliaki. Det er af denne grund, at disse svampe aldrig er orme.
Under samlingen af østerssvampe i skoven er der ingen, ikke engang en begyndende champignonplukker, som kan begå en fejl i disse frugter. Den første regel: de vokser på træer, på faldne og rådne stubbe. For det andet: Cirka 40 svampe udgør en flisformet blæserformet struktur, som om den hænger, og østers svampen lugter som anis. Benene på disse svampe er korte og let buede. Hattene er kødfulde, mørkegrå med bølgete kanter. Ældre svampe har en grå-lilla hatte. Gamle østerssvampe har kasketter med et gulaktigt skær og sjældne plader under dem.
Det bedste tidspunkt at plukke østerssvampe i skoven
Østersvampe er så levedygtige og hårdføre, at de bærer frugt hele året rundt. Derfor er tiden til opsamling af østerssvampe i skoven ubegrænset. Svampeplukkere indsamler dem heldigvis, begynder i det tidlige forår og slutter med slutningen af året. Men hvis vinteren var varm, kan afgrøderne høstes selv i januar. Selvom det traditionelt er, er det bedste tidspunkt at samle østersvampe i skoven sommer og efterår - når det er varmt, solrigt og regnfuldt.
Erfarne svampeplukkere råder deres begynderkolleger til at plukke svampe, hvis hatdiameter ikke overstiger 10 cm. Sådanne svampe er meget ømme og perfekte til tilberedning af ethvert skål. Derudover er det bedre ikke at tage benene på gamle svampe, fordi de ikke er velsmagende og stive. Det viser sig, at østerssvampe mangler giftige fordoblinger.Derfor ser du en koloni med svampe på et træ eller en stubbe - tag det uden tøven.
Jeg vil sige, at i naturen begynder østers svampe at bære frugt fra marts til november. Men som nævnt ovenfor, selv i december, kan du sikkert gå efter svampe. Østersvampe skal skæres på én gang, på trods af at der i spiren findes svampe i forskellige udviklingsstadier. Efterlad ikke små, da de dør på et skåret led uden deres ældre slægtninge. Derudover er alle østerssvampe forbundet til en helhed ved basen.
Indsamlingen af østerssvampe i Rusland finder sted fra september til december, da i denne region foretrækker den mest almindelige art (østerssvampe) lave temperaturer. Derfor, hvis vejret er køligt i lang tid om sommeren, er du velkommen til at gå i skoven for at høste.
Da denne type svampe er koldresistente, kan høstens svamphøstning i forskellige regioner variere fra det tidlige forår til midten af vinteren, det vil sige næsten hele året. Derfor er der intet underligt, hvis vinterskoven glæder svampeplukkere med lækre svampe. Den eneste triste ting er, at der er meget få arter såsom østerssvampe.
Om vinteren kan du kombinere det nyttige og det skjulte: Skiløb i vinterskoven og søge efter delikatesser. Forresten, svampe er meget lettere at plukke om vinteren end om sommeren eller efteråret. I den bladløse skov kan østersvampe ses langvejs, især da de vokser i store kolonier.
Oestersvampe ligner ofte en anden svampe efter smag. Champignon. Af de 7 typer spiselige østerssvampe - 5 arter er rige på sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop. De, der engang prøvede skovøstersvampe, vil altid kigge efter dem i skoven.
