Ryadovka jordgrå: beskrivelse og anvendelse
På grund af dets beskedne og uhøjtidelige udseende fratages den jordgrå Ryadovka normalt opmærksomheden fra elskere af ”stille jagt”. Og dette er helt forgæves: svampe kan let findes i faldne nåle eller løv, de kræver ikke ekstra arbejdskrævende forarbejdningsomkostninger, og desuden laver de fremragende snacks med krydret smag.
At samle svampeafgrøden fra rækken af jordagtige druer temmelig hurtigt, for i løbet af frugtperioden kan den findes i enorme mængder. For at forhindre, at disse uspiselige doubler kommer ind i din kurv med disse spiselige svampe, skal du gøre dig bekendt med de vigtigste træk ved deres udseende.
Vi tilbyder dig at studere information med en detaljeret beskrivelse og foto af rækken med jordgrå.
Svamp Ryadovka jordgrå: foto og beskrivelse
Latin navn: Tricholoma terreum.
familie: Ryadovkovye.
Synonymer: jorden række, jordbunden række.
hat: diameter op til 7-9 cm, skør, klokkeformet i voksen alder bliver fuldt udstrakt. Hættestrukturen er tynd-kødfuld, tør med en revnet overflade. Når du ser på billedet af den kornede grå bandage, kan du bemærke behårede sortagtige vægge placeret langs hele hatten:
ben: tykkelse op til 2-2,5 cm, højde op til 8-10 cm, udvidet til basen. Farven er lyserød og fløde med en hvid farvetone og lodrette streger, der er karakteristisk for slægten Lepista. Benmassen er normalt fibrøs med hårde årer.
flesh: hvid eller med en grålig nuance, tæt. Det har en blomsteraroma og en let sød smag.
plader: ujævn, sjælden med hvid eller lysegrå.
Anvendelse: jordgrå ro i madlavning bruges vidt, da det har god smag. Svampens smag, aroma og ernæringsmæssige egenskaber efterlader ingen ligeglade. Perfekt til en lang række behandlingsprocesser. De er syltede, saltede, kogte, stegte, stuede, bagt, lavet af dem salater og supper. Disse spiselige svampe har etableret sig som et produkt til langtidsopbevaring.
spiselighed: en spiselig svamp med ernæringsmæssige egenskaber, der kan kompensere for de manglende vitaminer i den menneskelige krop. Det er dog værd at sige, at nogle svampeplukkere betragter rækken af jordgrå uspiselig og endda giftig.
Ligheder og forskelle: den jordiske række i udseende ligner en grå række. Den største forskel er et slankt ben, en lysegul belægning på pladerne samt en behagelig blomstrende lugt af grå rowovka. Selv hvis du blander disse arter op, sker der ikke noget dårligt, fordi begge rækker er spiselige. En anden jordagtig række ifølge beskrivelsen svarer til en giftig række med spidse. Hendes hat har en klokke-konisk form og en askegrå farve med stribede kanter, en pulveragtig lugt samt en bitter smag. Derudover svarer den jordgrå ro til en grønt, men roen på benet har ikke en nederdelring.
Distribution: jordgrå buske vokser på kalkholdig jord i nåletræer og fyrreskove og danner en symbiose med disse træarter. Nogle gange kan det findes i blandede skove med en overvægt af fyrretræer. Ofte findes i Sibirien, Primorye, Kaukasus og i hele den europæiske del af Rusland. Aktiv vækst begynder i midten af august og slutter i slutningen af oktober.
