Svamp rodovka grøn (grønfink): hvordan det ser ud og hvornår man skal samle

Efter højsæsonen for svampeplukningssæsonen i skoven, kan du stadig finde en række grøn (grønfink). Og selvom frost og sne allerede er truende fremad, nægter elskere af den "stille jagt" ikke at samle friske "trofæer" med en så specifik og original farve som denne.

Grønne svampe er udbredt i hele Rusland. Imidlertid forveksles ofte begyndende svampeplukkere grønfink med grøn russula, og dette sker især, når grønne rodader er i en ung alder. Til sammenligning kan du se på billedet af svampen, der roder grønfink og Russula-grøn.

Selv hvis der opstår forvirring, skal du ikke være bange. Begge disse arter er spiselige, og på bordet i form af en lækker snack vil aldrig være i vejen.

Ryadovka green (greenfinch): foto og beskrivelse

Det er værd at sige, at forskellige videnskabelige kilder, der indeholder en beskrivelse og foto af den grønne række, viser den betingede spiselighed af denne frugtlegeme. Men moderne biologer mener, at stofferne, der giver den grønne farve til hatten under varmebehandlingen, ikke ødelægges og kan føre til forgiftning, hvilket er en fare for det menneskelige hjerte-kar-system. Forskere har fundet, at når en stor dosis grønne rækker indtages, stiger blodviskositeten og blodpladetallet. Og dette kan føre til udvikling af hjerteanfald og trombose. På den anden side indeholder disse frugtlegemer proteiner, fedt og kulhydrater samt vitaminer B1, B2, PP og D, som er nødvendige for den menneskelige krop. Derudover er den grønne rønne (grønfink) rig på caroten, fosfor og pantothensyre. Så på baggrund af det foregående skal det huskes, at det er forbudt at spise en sådan svamp i mad i store mængder.

Selvom svampraden grøn (grønfink) kan tilberedes på forskellige måder: steg, kog, salt, sylteagure, gryderet, spis det, men det skal kun være i begrænsede mængder. Der er en vigtig regel at huske: skyl grundigt med svampe og skræl hatten af. Hvis svampe saltes, koges eller syltes, producerer krukken en smuk rig grøn farve på svampe. Og hvis du koger den grønne række ordentligt og spiser i rimelige mængder - får du et fremragende vitamintilskud til din daglige diæt, især om vinteren.

Grøn svamp (grønfink) foretrækker alle skovzoner i landet: oftere blandet og nåletræ, mindre ofte løvfældende.

Når denne svamp vokser på tør sandjord, bliver denne svamp sjældent orm. I denne artikel vil vi give en fuld beskrivelse og foto af svampe med grøn række, så enhver elsker af den "stille jagt" kunne genkende denne frugtende krop i skoven og samle den tilsvarende høst.

Navnet på rækken med grønt kom fra det karakteristiske udseende af frugtlegemet, som er kendetegnet ved hatens lysegrønne farve. Selv under varmebehandling bevares svampens farve fuldt ud. Det præsenterede foto af den grønne roing giver hver svampeplukker mulighed for at finde ud af, hvordan det ser ud, og til i detaljer at studere repræsentanten for rang og fil.

Latin navn: Tricholoma eguestre.

familie: Ryadovkovye.

Synonymer: grønfink, grøn række, grøn champignon.

hat: Det har en stærk og tæt krop, som praktisk talt ikke forkæles af orme. Et foto af drivhussvampen viser, at hætten er kødfuld og konveks i de tidlige stadier. I en senere alder bliver det åbent og næsten fladt, ofte radialt revner. Diameter fra 3 til 15 cm, med en lysegrøn eller grøngul farvetone. Hatens centrum er mørkere i farven, dækket med små vægte. I vådt vejr bliver hatten glat og klæbrigt, hvilket gør det muligt at sætte sand, blade og græs fast på den.

ben: kort, let fortykket nedad, ved bunden dækket med små brune vægte. På billedet af rækken med grønt (grønfink) ses det, at benet er helt skjult i jorden. Imidlertid bemærkes dens farve øjeblikkeligt, fordi den har en grøn eller grøngul farve.

flesh: tæt, hvid, i voksen alder får en gullig farvetone. Med en pause eller klip ændres farven straks. Smagen er ikke udtalt, men den har lugten af ​​frisk mel. I rækker med grønt, der vokser på fyrretræer, er aromaen stærkere.

plader: tynd, har en citron eller grøngul farve, som bliver mørkere med alderen.

Anvendelse: greenfinch kan saltes, stegt, syltede, stewed og koges. Den mest lækre, mange betragter stegt grøn rowovki, og i dette tilfælde behøver de ikke at koges.

Hvordan man skelner grønfink fra rækker med grå-gul, og hvornår man skal samle disse svampe

Ligheder og forskelle: grønfink svamp er meget lig den giftige svovlgule række. Hvordan skelnes greenfinch fra svovlgul rang, så forgiftning ikke forekommer? Først og fremmest skal du være opmærksom på lugten og farven på svampen, der er foran dig. Den største forskel mellem rækkefølgen af ​​svovlgul og grønfink er den ubehagelige lugt af tjæresæbe, en bitter smag og en beskidt gul farve.

Svampen ligner også en stikkende række, hvor der er en kegleformet hat og en specifikt skarp smag. Derudover vokser brændende rønne kun under grantræer, foretrækker mindre ofte fyrretræer.

Den grønne fink kan forveksles med den giftige spindelvev, der findes i løvskov. Forskellen er, at spindelvevet har en knold i bunden, og slimhinderne forbliver mellem kanterne på hætten og benet. Disse svampe vokser aldrig under fyrretræer.

Der er andre fordoblinger - lunge og isolerede, som er uspiselige, men fuldstændigt ikke farlige for helbredet.

Distribution: Røngrøn grønfink er en mycorrhizal svamp. Mycorrhiza er normalt dannet med nåletræer. Svampe foretrækker at vokse på sandjord i fyrretræ, mindre ofte i blandede skove. De vokser i små grupper på 8-15 eksemplarer eller et mindre antal. Zelenushki ofte side om side med en række svovl - en spiselig svamp, der kun adskiller sig i farven på ben og hatte. Skove i tempererede zoner i Rusland bugner af rækker af grønt og betragtes som en almindelig spiselig svamp.

Husk, hvornår du skal samle en række grønne (grønfink), der vokser i fyrreskove. Samlingssæsonen for denne frugtagtig krop begynder i september og slutter i midten af ​​november, hvor du ikke længere finder andre rækker i skoven.