Αγαπημένα μέρη ανάπτυξης μανιταριών πορτσίνι
Boletus edulis ή boletus θεωρείται "βασιλιάς" μεταξύ άλλων ειδών μανιταριών και το πιο περιζήτητο λεία για τους λάτρεις του "σιωπηλό κυνήγι". Κάθε συλλέκτης μανιταριών θέλει να μάθει σε ποιους χώρους μεγαλώνουν οι κεφαλές και επίσης όταν μπορείτε να συγκομίζετε την πλουσιότερη καλλιέργεια αυτών των καρποφόρων οργανισμών.
Πρέπει να σημειωθεί ότι οι κεφαλές θεωρούνται πολύ χρήσιμα και εύγευστα δώρα του δάσους. Πήραν το όνομά τους λόγω του καπέλου, το οποίο δεν αλλάζει χρώμα ακόμη και μετά την επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένης της ξήρανσης. Το Borovik παραμένει πάντα λευκό, αλλά άλλα είδη μανιταριών αλλάζουν το χρώμα τους. Επιπλέον, οι γεύσεις και οι διατροφικές ιδιότητες αυτών των καρποφόρων οργανισμών είναι στην καλύτερη περίπτωση. Το μανιτάρι περιέχει βιταμίνη C, B, D, καθώς και καροτίνη και ριβοφλαβίνη, που ενισχύει τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα. Επιπλέον, περιλαμβάνουν τη λεκιθίνη, η οποία βοηθά στην αθηροσκλήρωση και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
Περιεχόμενα
Σε ποιους χώρους πρέπει να αναζητήσετε κεφαλές;
Λίγοι γνωρίζουν τους τόπους ανάπτυξης των μανιταριών πορτσίνι, έτσι σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πού μπορείτε να συλλέξετε αυτά τα καρποφόρα σώματα. Ο βροχερός καιρός είναι ο καλύτερος τρόπος για τη συλλογή μανιταριών. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του cep είναι το βιότοπό του δίπλα στο πετάρι agaric. Ποιες θέσεις επιλέγει το cep και πού είναι καλύτερο να το συλλέξει; Σημειώστε ότι αν μεγαλώσουν πολλά αλογοουρά στο δάσος, δεν υπάρχει σχεδόν ποτέ βολέ.
Κάθε συλλέκτης μανιταριού γνωρίζει ότι όλα τα καρποφόρα σώματα αγαπούν τη θερμότητα και την υγρασία. Εάν ο καιρός είναι καυτός το καλοκαίρι, τότε μπορούν να βρεθούν κάτω από τους θάμνους και στο χορτάρι. Το φθινόπωρο, τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ανοικτές θέσεις, κάτω από τον ήλιο.
Οι συλλέκτες μανιταριών με εμπειρία έχουν πάντα μια ιδέα σε ποιους χώρους χρειάζεται να ψάξετε για σέπια, επειδή δεν βρίσκονται σε όλα τα δάση. Για παράδειγμα, τα πευκοδάση ή οι σημύδες έχουν πάντα φημίζεται για τα boletus. Εδώ δεν μεγαλώνουν μόνοι, αλλά προτιμούν μεγάλες ομάδες. Εάν βρεθείτε ένα boletus, μην βιαστείτε να φύγετε, επειδή υπάρχουν πιθανώς περισσότερα δείγματα κοντά.
Ποια άλλα μέρη, όπως τα μανιτάρια πορτσίνι;
Το ακόλουθο γεγονός δείχνει ποια μέρη του μανιτάρι πορτσίνι αρέσει. Πρέπει να πω ότι στα νεαρά δάση, τα οποία δεν έχουν ακόμη 20 χρονών, δεν θα συναντήσετε τους μύκητες. Αλλά τα πευκοδάση, τα κωνοφόρα και τα φυλλοβόλα με την κυριαρχία των σηραγγών, ηλικίας άνω των 30 ετών, φημίζονται για την αφθονία αυτής της λιχουδιάς.
Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι την άνοιξη δεν θα βρείτε ποτέ μανιτάρια. Αυτό το μανιτάρι μεγαλώνει το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, γι 'αυτό η περίοδος συγκομιδής αρχίζει στα τέλη Ιουνίου και συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου. Εάν η άνοιξη ήταν ζεστή και αρκετά βροχερή, τότε το λευκό μανιτάρι μπορεί να βρεθεί το μήνα Μάιο. Αλλά αν το φθινόπωρο αποδείχθηκε παγωμένο, τότε τον Οκτώβριο δεν θα συναντήσετε το boletus. Σας προσφέρουμε να δείτε ένα βίντεο που δείχνει σε ποιο δάσος μεγαλώνουν:
Υπό ευνοϊκές συνθήκες, όλα τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, και το μανιτάρι πορτσίνι δεν αποτελεί εξαίρεση. Ένα μικρό μανιτάρι που ζυγίζει μόλις 3 γραμμάρια μπορεί να αυξήσει το βάρος του σε 300 γραμμάρια σε 5 ημέρες. Συχνά μπορείτε επίσης να βρείτε μεγάλα δείγματα βάρους 600 γραμ. Ωστόσο, θεωρείται ιδανικό ένα μανιτάρι από 150 έως 300 γραμ. πάρα πολύ φυτικές ίνες. Τα μικρά δείγματα απορροφώνται ευκολότερα και ταχύτερα, αλλά έχουν λιγότερες βιταμίνες. Επομένως, όταν συλλέγετε μανιτάρια πορτσίνι, αποφασίστε μόνοι σας.
Αγαπημένα μέρη όπου μεγαλώνουν τα μανιτάρια πορτσίνι
Τα δάση με κυριαρχία σημύδας και δρυός, καθώς και πευκοδάση και δάση ερυθρελάτης, θεωρούνται αγαπημένα μέρη για την ανάπτυξη των μανιταριών πορτσίνι. Μυκήλιο μανιταριών διεισδύει βαθιά στις ρίζες των δέντρων, από τα οποία και τα δύο είδη φυτών λαμβάνουν αμοιβαίο όφελος. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι το λευκό μανιτάρι είναι ένα άγονο καρποφόρο σώμα. Είναι πολύ ευαίσθητο στις μεταβολές της θερμοκρασίας στην επικράτεια όπου αναπτύσσεται. Η υγρασία και άλλες κλιματολογικές παράμετροι είναι ο κύριος λόγος για το είδος της καλλιέργειας μανιταριών πορτσίνι που αναμένεται.
Αν ο καιρός είναι ηλιόλουστος και ζεστός, το μανιτάρι πορτσίνι μεγαλώνει γρήγορα. Η πλήρης ωρίμανση διαρκεί αρκετές ημέρες, μετά από 10-12 ημέρες το σώμα των φρούτων αρχίζει να μεγαλώνει: χάνονται μοναδικές ιδιότητες γεύσης, αυξάνεται η σκουριά και η συσσώρευση τοξικών προϊόντων.
Ως εκ τούτου, προκειμένου να πιάσει την περίοδο συλλογής των μανιταριών, θα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων για ένα "σιωπηλό κυνήγι." Ο καθένας απλά πρέπει να γνωρίζει τους τόπους όπου μεγαλώνουν οι κεφαλές και να αισθάνεται ελεύθερος να τις αναζητήσει.
Σε ποια δάση αναπτύσσονται μανιτάρια πορτσίνι (με φωτογραφία βίντεο)
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τη φωτογραφία που δείχνει τα δάση στα οποία αναπτύσσονται τα μανιτάρια πορτσίνι. Αυτά τα καρποφόρα σώματα είναι κοινά σε ολόκληρο τον κόσμο. Η εξαίρεση είναι η Αυστραλία και τα γεωγραφικά πλάτη της Αρκτικής. Μερικές φορές αυτό το μανιτάρι βρίσκεται στην Καμτσάτκα και την Τσουκκόκα. Ενεργός βρέθηκε σε μεγάλες αποικίες στη σιβηρική τάιγκα. Ωστόσο, οι πλουσιότερες συγκομιδές βρίσκονται στα τεράστια μικτά δάση του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας. Το λευκό μανιτάρι αισθάνεται υπέροχα σε εκείνα τα μέρη όπου υπάρχουν πολλά βρύα και λειχήνες. Τα μικτά δάση με δέντρα, όπως η σημύδα, η δρυός, ο γαύρος, η ελάτη, η πεύκης και η ερυθρελάτη, θεωρούνται ιδιαίτερα αγαπημένα μέρη για σέπια.
Οι συλλέκτες μανιταριών εκπέμπουν διάφορους τύπους μανιταριών πορτσίνι: σκούρο μπρούντζο, σημύδα, πεύκο και ερυθρελάτη. Κάθε μανιτάρι πορτοκαλιού έχει θέσεις ανάπτυξης χαρακτηριστικές του είδους του. Για παράδειγμα, το σκούρο μπρούτζινο μπουλντόγκ προτιμά τα δάση από βελανιδιές, γαύρου ή οξιάς. Birch άσπρο μανιτάρι λατρεύει σημύδες και τα δάση, ειδικά κατά μήκος των δασικών δρόμων και στα άκρα. Η περίοδος συλλογής είναι από τις αρχές Ιουνίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Τα πεύκα του είδους boletus μεγαλώνουν σε πευκοδάση, όπου υπάρχουν πολλά πεύκα, που σπάνια βρίσκονται σε δάση ερυθρελάτης. Το λευκό μανιτάρι ερυθρελάτης αναπτύσσεται σε δάση ελάτης και ερυθρελάτης. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς στα τέλη Ιουνίου και φέρνει καρπούς μέχρι τον Οκτώβριο.
Τώρα γνωρίζετε σε ποιους χώρους και πού μεγαλώνουν οι κεφαλές, ώστε να μπορείτε εύκολα να τις αναζητήσετε.
