Οι συνθήκες για την ανάπτυξη των μανιταριών πορτσίνι: χρόνος, τόπος και θερμοκρασία
Για τους λάτρεις του "σιωπηλού κυνηγιού", το φθινόπωρο είναι η ίδια στιγμή που είναι καιρός να πάμε στο δάσος για μανιτάρια. Αν και αρχίζουν να αναπτύσσονται ήδη την άνοιξη, το μανιτάρι του φθινοπώρου παραμένει το πιο δημοφιλές, δηλαδή το λευκό μανιτάρι.
Οι συνθήκες για την ανάπτυξη των κεφαλών έχουν τις δικές τους ειδικές αποχρώσεις. Ως εκ τούτου, πηγαίνοντας στο δάσος, κάθε συλλέκτης μανιταριών πρέπει να γνωρίζει τον καιρό που αγαπούν αυτά τα φρούτα και τι θερμοκρασία προτιμούν περισσότερο.
Σημειώστε ότι το μύκητα μυκήτων μεγαλώνει από την αρχή της άνοιξης μέχρι το τέλος του φθινοπώρου. Η ανάπτυξη των κεφαλών εξαρτάται από μια σταθερή εισροή αέρα, υγρασία και μια ορισμένη θερμοκρασία. Το μυκήλιο διαπερνά το έδαφος σε βάθος 15 εκ. Εάν η ξηρασία ή η υπερβολική υγρασία διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στους χώρους όπου αναπτύσσεται το μανιόκ, καθώς και η συμπύκνωση του εδάφους ή οι πρώιμοι παγετοί, οι καρποί αναπτύσσονται πολύ κακώς και το μυκήλιο αφυδατώνεται. Επομένως, για την καλή ανάπτυξη των μανιταριών, απαιτείται υγρασία αέρα και θερμότητα, ειδικά στα επιφανειακά στρώματα.
Περιεχόμενα
Υγρασία και θερμοκρασία του αέρα για την ανάπτυξη μανιταριών πορτσίνι μετά από βροχή
Ο ρυθμός ανάπτυξης της κεφαλής θα είναι καλός μόνο με σχετική υγρασία μέχρι 60%. Αν η ξηρασία τεθεί απότομα μετά την περίοδο των βροχών, ο μύκητας σταματά να αναπτύσσεται, ακόμα και αν υπάρχει αρκετή υγρασία στο έδαφος. Το καρποφόρο σώμα της ράβδου δεν προστατεύεται από την εξάτμιση, επομένως, στεγνώνει σε χαμηλή υγρασία. Μανιτάρια με μεγάλη εμπειρία γνωρίζουν ότι πρέπει να ψάξετε για ένα λευκό μανιτάρι κάτω από το βρύα ή στο δάπεδο.
Ο δεύτερος σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την ανάπτυξη του cep είναι το καθεστώς θερμοκρασίας, το οποίο επίσης θα επηρεάσει την ανάπτυξη μυκήλλων και την ανάπτυξη σπορίων. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα σπόρια μπορούν να αναπτυχθούν σε χαμηλές θερμοκρασίες, για παράδειγμα στους + 8 ° C.
Η βέλτιστη θερμοκρασία του αέρα για την ανάπτυξη των κεφαλών είναι από +18 έως + 28 ° C. Ιδιαίτερα γρήγορα, τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται σε βροχερούς και ζεστούς καιρούς και η ανάπτυξή τους μπορεί να διαρκέσει ολόκληρο το μήνα. Το μέσο βάρος του μύκητα σε αυτή την περίοδο είναι μέχρι 250 g. Ήδη την τέταρτη ή την πέμπτη μέρα, το μέσο βάρος του νεαρού μύκητα μπορεί να φτάσει τα 150-180 g. Και μετά από τις βροχές η αύξηση των μανιταριών porcini αυξάνεται μόνο: μερικές φορές οι μανιτάροι βρίσκουν μανιτάρια μήκους 10-12 cm με μεγάλες καπέλα με διάμετρο μέχρι 15-18 cm.
Τα μανιτάρια (λεγόμενα μανιτάρια πορτσίνι) ζουν έως 12-14 ημέρες. Κατ 'αρχάς, το πόδι σταματά να αυξάνεται, μετά από 2-3 ημέρες, και το καπέλο. Μόλις αρχίσουν να σχηματίζονται σπόρια, τα καρποφόρα σώματα των μανιταριών πορτσίνι γερνούν γρήγορα.
Τα φυτά ανάπτυξης των κεφαλών είναι μια σημαντική προϋπόθεση για καλές αποδόσεις. Αυτά τα καρποφόρα σώματα μπορούν να αναπτυχθούν για αρκετά χρόνια στη σειρά σε ένα μέρος. Ωστόσο, η προϋπόθεση αυτή θα εξαρτηθεί από τον τρόπο με τον οποίο συνδέεστε με το ίδιο το μυκήλιο. Ως εκ τούτου, οι αρχάριοι οπαδοί του "ήρεμου κυνηγιού" πρέπει να μάθουν - τα πόδια των μανιταριών πορτσίνι πρέπει να κόβονται προσεκτικά με ένα μαχαίρι, αφήνοντας το κάτω μέρος στο έδαφος ώστε να μην βλάψει τη μελλοντική καλλιέργεια. Τον επόμενο χρόνο, όταν μαζεύετε μανιτάρια, σίγουρα θα βρείτε μανιτάρια σε παλιές θέσεις.
Ο χρόνος ανάπτυξης των μανιταριών πορτσίνι εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες και τα γεωγραφικά πλάτη στα οποία βρίσκονται τα δάση.
Αγαπημένα μέρη για την ανάπτυξη των μανιταριών πορτσίνι
Αυτά τα δάση θεωρούνται το πιο χαρακτηριστικό τοπίο για την ανάπτυξη των κεφαλών. Τέτοια καρποφόρα σώματα έχουν καφέ καπέλο και πόδι, προτιμούν αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη.Στα δάση ελάτης από έλατα με βρύα, τα μοσχαράκια μεγαλώνουν, τα οποία μανιτάρια αποκαλούν "ένα πραγματικό μανιτάρι πορτσίνι".
Φυλλοβόλα δάση. Αυτά τα δάση στη Ρωσία είναι πολύ μικρότερα από τα πευκοδάση. Εντούτοις, μπορείτε επίσης να βρείτε σέτ σε αυτά. Τα δάση της Birch ή οι σημύδες θεωρούνται ένα αγαπημένο μέρος για την ανάπτυξη των κεφαλών. Τα καρποφόρα σώματα σε αυτά τα μέρη έχουν μια ελαφριά σκιά του καπέλου και των ποδιών, καθώς και μια πιο ευχάριστη γεύση του πολτού. Προτιμά τα όρια μεταξύ των κατάφυτων και ανοιχτών περιοχών, καθώς και των ακμών και των καλά διαυγασμένων πρανών.
Μικτά δάση. Σε αυτά τα δάση, συχνά συναντώνται συσπάσεις από μανιτάρια πορτσίνι. Ίσως αυτό να επηρεάζεται από την αρχική υποβρύχια μικτών δασών. Επιπλέον, η σημύδα συχνά αναπτύσσεται σε αυτά, η οποία μπορεί να προσφέρει υψηλή απόδοση των boletus.
Οι περιοχές ανάπτυξης των μανιταριών Porcini είναι κοινές στις δασικές περιοχές σε όλο τον κόσμο εκτός από την Ανταρκτική και την Αυστραλία. Όπως είδαμε, μεγαλώνουν σε φυλλοβόλα, πεύκα και μικτά δάση. Αυτά τα καρποφόρα σώματα κατακτούσαν σχεδόν όλη την Ευρώπη, τη Βόρεια και τη Νότια Αφρική, την Κεντρική Αμερική, την Τουρκία, την Κίνα, την Ιαπωνία, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή. Στις δασικές ζώνες της στέπας, η αφθονία της ανάπτυξης των κεφαλών μειώνεται αισθητά, ωστόσο, ο βοτάτας εξαφανίζεται εντελώς μετά τη μετάβαση στη ζώνη της στέπας.
Γνωρίζοντας τα αγαπημένα μέρη για την ανάπτυξη του μανιταριού και την εποχή της αντοχής του, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο δάσος και να αναζητήσετε αυτά τα εκπληκτικά νόστιμα και αρωματικά καρποφόρα σώματα. Αφού βρήκατε τέτοιους χώρους, κόψτε προσεκτικά τα πόδια με ένα μαχαίρι ώστε να μην καταστρέψετε το μυκήλιο. Τα επόμενα χρόνια, σίγουρα θα συγκεντρώσετε περισσότερα από ένα καλάθι εδώ.
Μην παραπλανάτε τους αρχάριους. Απολύτως δεν χρειάζεται να κόψετε το πόδι, απλά ξεβιδώστε το μανιτάρι. Ο επιλογέας μανιταριών δεν θα είναι τίποτα!
Μήπως ο σκίουρος σας απογειώνει μανιτάρια με ένα μαχαίρι;
Ο Yurok έχει απόλυτο δίκιο. στρέφοντας το μανιτάρι, δεν θα βλάψετε το μυκήλιο (το αυξανόμενο μανιτάρι τροφοδοτείται από τις αποκαλούμενες υφές - νηματοειδείς εξελίξεις του μυκηλίου που προορίζεται για τη σίτιση των φρούτων). Αν κανείς δεν βρήκε το μανιτάρι, αργά αποσυντίθεται πλήρως, μαζί με το πόδι, στη βάση ...