Χρόνος και συνθήκες ανάπτυξης των μανιταριών στο δάσος
Οι περισσότεροι από εμάς αγαπούν πολύ να περάσουν χρόνο στο δάσος, συνδυάζοντας "ευχάριστο με χρήσιμο" - μια ευχάριστη ξεκούραση στον καθαρό αέρα με ένα χρήσιμο "κυνήγι" για τα μανιτάρια. Κάποιος θέλει να συλλέξει μανιτάρια πορτσίνι, χάντρες, boletus, πεταλούδες κλπ., Και κάποιος προτιμά τα απλά μανιτάρια. Πρέπει να πω ότι τέτοιες προτιμήσεις είναι απολύτως δικαιολογημένες, διότι μια απλή εμφάνιση κρύβει εξαιρετική γεύση, καθώς και πληθώρα χρήσιμων ιχνοστοιχείων. Επιπλέον, τα μανιτάρια μέλι προσφέρονται τέλεια σε διάφορες διεργασίες επεξεργασίας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καθολικές και πολύ εκτιμημένες μεταξύ πολλών εραστών μανιταριών.
Αλλά πριν φτάσετε στο τραπέζι μας, τα μανιτάρια μέλι πρέπει να βρεθούν στο δάσος. Πολλοί είναι εξοικειωμένοι με το πού και πώς να συλλέγουν δεδομένα από καρπούς. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τον χρόνο ανάπτυξης των μανιταριών. Επομένως, αν θεωρήσουμε ότι όλα τα μανιτάρια μέλι χωρίζονται σε είδη άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο και χειμώνα, τότε η ανάπτυξή τους επηρεάζει τις αντίστοιχες εποχές. Ωστόσο, πρόκειται για γενικές πληροφορίες που είναι απίθανο να αποφέρουν πολλά οφέλη. Πρέπει να ξέρετε πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια στο δάσος και ποιος είναι ο κατάλληλος καιρός για αυτό. Με γνώμονα αυτές τις πληροφορίες, είναι δυνατόν να αυξηθεί σημαντικά όχι μόνο η ποιότητα, αλλά και η ποσότητα της καλλιέργειας μανιταριού που συγκομίζεται.
Περιεχόμενα
- Ποιος είναι ο καιρός που απαιτείται για την ανάπτυξη των αγαρικών μέλι: βέλτιστη θερμοκρασία
- Συνθήκες για την ανάπτυξη των ανοιξιάτικων, καλοκαιρινών και φθινοπωρινών μανιταριών στο δάσος (με βίντεο)
- Η περίοδος ανάπτυξης των μανιταριών του φθινοπώρου: πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια τον Σεπτέμβριο μετά την κοπή
- Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα μανιτάρια μελιού το φθινόπωρο μετά τη βροχή;
- Πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια τον Οκτώβριο και την εποχή της ανάπτυξης των χειμερινών μανιταριών
Ποιος είναι ο καιρός που απαιτείται για την ανάπτυξη των αγαρικών μέλι: βέλτιστη θερμοκρασία
Ο καθένας ξέρει ότι τα αγάρια του μελιού μεγαλώνουν σε μεγάλες αποικίες, εγκατασταθούν σε σάπια κορμοί και πεσμένα δέντρα. Για να συναντήσετε μια τέτοια φιλική "οικογένεια" στο δρόμο της είναι μια πραγματική επιτυχία. Ωστόσο, όταν μπαίνουμε στο δάσος, συναντάμε μια πενιχρή συγκομιδή των κατάφυτων μανιταριών. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται σε ακατάλληλες καιρικές συνθήκες, καθώς και στην επιλογή της λανθασμένης ώρας για τη μετάβαση σε καρποφόρα σώματα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ξέρετε ποιος είναι ο καιρός που απαιτείται για την ανάπτυξη των agarics μελιού. Αυτές οι πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να καθορίσετε όσο το δυνατόν ακριβέστερα πότε θα πάτε σε ένα "σιωπηλό κυνήγι".
Ποια θερμοκρασία θεωρείται βέλτιστη για την ανάπτυξη των μανιταριών στο δάσος; Πρέπει να πούμε ότι η θερμοκρασία είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των καρποφόρων οργανισμών. Έτσι, για τους περισσότερους μύκητες, συμπεριλαμβανομένων μερικών ειδών μανιταριών με μέλι, η μέση θερμοκρασία άφθονης ανάπτυξης και καρποφορίας είναι + 15-26 ° C. Ωστόσο, τα σπόρια των μανιταριών του φθινοπώρου, της άνοιξης και του χειμώνα αρχίζουν να αναπτύσσονται ήδη σε θερμοκρασία + 3-5 ° C. Αλλά η υψηλή θερμοκρασία του αέρα επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των καρποφόρων οργανισμών. Έτσι, στους + 30 ° C και υψηλότερα, οι διεργασίες ανάπτυξης σταματούν εντελώς, και αν παρατηρηθεί επίσης ξηρασία, τότε τα μανιτάρια αρχίζουν να στεγνώνουν και να επιδεινώνονται. Επιπλέον, μια έντονη και έντονη διακύμανση στις θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας επιβραδύνει επίσης σημαντικά την ανάπτυξη των αγαρικών μέλι.
Συνθήκες για την ανάπτυξη των ανοιξιάτικων, καλοκαιρινών και φθινοπωρινών μανιταριών στο δάσος (με βίντεο)
Μπορούμε να πούμε ότι για τα καλοκαιρινά μανιτάρια η πιο κατάλληλη θερμοκρασία είναι + 23 ° C, και για το φθινόπωρο και την άνοιξη - + 12 ° C. Ωστόσο, αυτό δεν είναι όλες οι καιρικές συνθήκες, επιτρέποντας την άφθονη καρποφορία των μανιταριών. Έτσι λοιπόν, μετακινήσαμε ομαλά, ίσως, στην πιο σημαντική κατάσταση που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των αγαρικών μέλι στο δάσος.Η καλή υγρασία σε συνδυασμό με τη βέλτιστη θερμοκρασία του αέρα δημιουργεί εξαιρετικό έδαφος για τις "πλούσιες" συγκομιδές αυτών των καρποφόρων οργανισμών. Συχνά συμβαίνει ότι τα μανιτάρια με μέλι μπορούν να αποδώσουν άφθονα φρούτα όσες φορές περάσουν οι καταρρακτώδεις βροχές κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του μυκήλιου απαιτείται επίσης τακτική ροή αέρα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το μυκήλιο περνά μέσα από τα ανώτερα στρώματα του εδάφους και βαθαίνει κατά 6-13 εκατοστά. Εάν δημιουργηθούν δυσμενείς καιρικές συνθήκες - σοβαρή ξηρασία, παγετός, σκλήρυνση του εδάφους, υπερβολική υγρασία, τότε αρχίζει να αναπτύσσεται άσχημα και να αφυδατώνεται, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη σταθερότητά του. Για βέλτιστη ανάπτυξη και ανάπτυξη των αγαρικών μελιού, η υγρασία του αέρα στα ανώτερα στρώματα του εδάφους πρέπει να είναι από 50 έως 65%.
Έτσι, γίνεται φανερό ότι ο ευνοϊκός καιρός για την ανάπτυξη των αγαρικών μέλις περιλαμβάνει θερμότητα και υγρασία. Και τι γίνεται με τον ρυθμό ανάπτυξης των μανιταριών μελιού; Δυστυχώς, δεν υπάρχει ενιαία απάντηση σε αυτό το ερώτημα, διότι ένας αριθμός παραγόντων επηρεάζει τη διαδικασία. Ακόμα και έμπειροι συλλέκτες μανιταριών δεν είναι σε θέση να δώσουν συγκεκριμένους αριθμούς.
Συχνά χρησιμοποιούμε τη φράση "μεγαλώνουμε σαν μανιτάρια" στην ομιλία μας. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η διαδικασία είναι αρκετά γρήγορη. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάπτυξη των ποδιών του καρποφόρου σώματος σταματά 1-2 ημέρες νωρίτερα από την ανάπτυξη του καπακιού. Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες, καθώς και η παρουσία εντόμων ή σκουληκιών, αποδυναμώνουν σημαντικά την ανάπτυξη των μυκήτων.
Από την άλλη πλευρά, οι καλές συνθήκες επιτρέπουν στον καρποφόρο οργανισμό να αναπτυχθεί σημαντικά σε 24 ώρες. Και τι γίνεται με τα μανιτάρια - πόσο γρήγορα αναπτύσσονται αυτά τα μανιτάρια σε μια μέρα; Όπως και οι άλλοι εκπρόσωποι του «βασιλείου» των μανιταριών, τα μανιτάρια μελιού μπορούν να αυξηθούν σε μέγεθος κατά 1,5-2 εκατοστά. Αλλά όπως προαναφέρθηκε, αυτά τα στοιχεία είναι κατά προσέγγιση και δεν μπορούν να δημιουργήσουν κάποιο συγκεκριμένο πλαίσιο. Η διάρκεια ζωής των μανιταριών καθορίζεται από την ποικιλία τους · κατά μέσο όρο, οι δείκτες αυτοί κυμαίνονται από 10 έως 15 ημέρες. Έτσι, τα μανιτάρια μελιού σταματούν εντελώς την ανάπτυξή τους μετά από 11 ημέρες. Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο που δείχνει την ανάπτυξη των μανιταριών μελιού λόγω ταχύτερης λήψης:
Η περίοδος ανάπτυξης των μανιταριών του φθινοπώρου: πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια τον Σεπτέμβριο μετά την κοπή
Μεταξύ όλων των ειδών των μανιταριών του μελιού, το φθινόπωρο θεωρείται το πιο δημοφιλές. Για την ενεργό καρποφορία αυτών των καρποφόρων οργανισμών, υπάρχει επίσης μια ευνοϊκή «ατμόσφαιρα». Πολλοί συλλέκτες μανιταριών αρέσουν πολύ στη συλλογή αυτών των μανιταριών, διότι με γούστο ανήκουν στην κατηγορία 3. Κάνουν πολύ νόστιμα και αρωματικά πιάτα, καθώς και προετοιμασίες για το χειμώνα. Επομένως, η περίοδος ανάπτυξης των φημισμένων μελιτών agarics φθάνει τις τελευταίες ημέρες του Αυγούστου, διαρκεί όλο τον Σεπτέμβριο και τελειώνει στα μέσα Οκτωβρίου. Η κορυφή της ανάπτυξης παρατηρείται το Σεπτέμβριο με την έναρξη των πρώτων βροχών.
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια του μελιού το Σεπτέμβριο, ώστε να μην «χαθεί» η στιγμή της μετάβασης στο δάσος. Πρέπει να πω ότι τα φώτα του φθινοπώρου μέλι μεγαλώνουν ακόμη γρηγορότερα από τους εκπροσώπους άλλων ειδών. Εάν τα υπόλοιπα καρποφόρα σώματα φτάσουν σε μεγάλα μεγέθη σε 9-12 ημέρες, τότε τα μανιτάρια του φθινοπώρου μεγαλώνουν σε 6-8. Ωστόσο, ο ρυθμός ανάπτυξης των μανιταριών το φθινόπωρο εξαρτάται επίσης από διάφορους παράγοντες. Για παράδειγμα, για άφθονη ανάπτυξη απαιτείται ευνοϊκός καιρός - μέση θερμοκρασία + 12 ° C (επιτρέπονται μικρές διαφορές στους δείκτες ημέρας και νύχτας), καθώς και μέτριες βροχοπτώσεις. Επιπλέον, η κατάσταση ενός κούτσουρου ή δέντρου επηρεάζει επίσης την ανάπτυξη και την καρποφορία. Έτσι, αν το ξύλο είναι τελείως σάπιο, τότε αυξάνεται ο ρυθμός ανάπτυξης των αγαρικών μελιού. Το γεγονός είναι ότι σε τέτοιες κούτσουρες ανοίγει μια μεγαλύτερη ροή αέρα και υγρασίας, πράγμα που σημαίνει ότι τα μανιτάρια μεγαλώνουν γρηγορότερα.
Πολλοί συλλέκτες μανιταριών με εμπειρία δείχνουν ότι τα μανιτάρια του φθινοπώρου είναι έτοιμα για συγκομιδή σε 1,5-3 ημέρες. Αν σήμερα βρείτε ένα κούτσουρο όπου τα βλέπετε ελάχιστα, μην διστάσετε να έρθετε αύριο σε αυτό το μέρος. Φρούτα σώματα θα είναι έτοιμα να πάνε στο καλάθι σας. Επιπλέον, τα είδη του φθινοπώρου των αγάρων μελιού εκτρέφονται επίσης αρκετά γρήγορα. Μέσα σε μια μέρα, ένας μεγάλος αριθμός εκπροσώπων του «βασιλείου» των μανιταριών μπορεί να βρεθεί σε ένα άδειο κούτσουρο ή δέντρο. Οι Μυκηθοί λένε ότι ήδη από τη δεύτερη μέρα το φθινόπωρο έχει μήκος 5 εκ. Και η διάμετρος του καπέλου είναι περίπου 2 εκ. Μετά από άλλες 2-3 ημέρες οι αριθμοί αυτοί αυξάνονται κατά 1,5 εκ.Στη συνέχεια το πόδι επιβραδύνεται στην ανάπτυξη, και το καπέλο συνεχίζει να αυξάνεται. Την τελευταία ημέρα της ζωής, το μέγα αγάρ (ημέρα 10), το πόδι φτάνει τα 9-14 εκατοστά σε ύψος και το καπάκι έχει διάμετρο μεγαλύτερη από 8 εκατοστά.
Μερικοί οπαδοί του "σιωπηλού κυνηγιού" ρωτούν πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια μετά την κοπή; Εδώ μπορείτε επίσης να περιμένετε 2-3 μέρες και πάλι να πάτε στον τόπο όπου έχετε ήδη τραβήξει.
Πρέπει να πω ότι όλα τα μανιτάρια, έχοντας ολοκληρώσει την καρποφορία, την επόμενη μέρα αρχίζουν να γερνούν και να καταρρέουν. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη, ωστόσο, τα είδη του φθινοπώρου στην περίπτωση αυτή έχουν ένα πλεονέκτημα. Αυτά γερνούν πιο αργά, διατηρώντας την ελαστικότητά τους και τη σάρκα τους περισσότερο. Αυτό οφείλεται στον δροσερό καιρό, καθώς και στην επαρκή υγρασία.
Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα μανιτάρια μελιού το φθινόπωρο μετά τη βροχή;
Και πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα μανιτάρια μελιού το φθινόπωρο μετά τη βροχή; Σε αυτή την περίπτωση, οι πρώτες 2-3 ημέρες μετά την τελευταία πτώση πέφτει στο έδαφος είναι το πιο κατάλληλο για πεζοπορία στο δάσος. Διαπιστώθηκε ότι ο μεγαλύτερος ρυθμός ανάπτυξης των αγαρικών μελιού συμβαίνει ακριβώς στις πρώτες ημέρες μετά τη βροχή. Έχοντας αυτό υπόψη, μπορείτε να υπολογίσετε σωστά την ώρα που μπορείτε να πάτε στο δάσος για μια νέα καλλιέργεια.
Επιπλέον, οι ομίχλες, που παρατηρούνται καθ 'όλη τη διάρκεια του Σεπτεμβρίου και του Οκτωβρίου, είναι ένα άλλο ευνοϊκό φαινόμενο για την ανάπτυξη των μανιταριών του φθινοπώρου. Οι συχνές ομίχλες έχουν επίσης πολύ ευεργετική επίδραση στον «πλούτο» των καλλιεργειών μανιταριών, επειδή το χώμα είναι κορεσμένο με αρκετή υγρασία. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστά να σχεδιάσετε ένα ταξίδι στο δάσος νωρίς το πρωί, όταν ο ήλιος δεν είχε ακόμη χρόνο να τον φωτίσει με άμεσες ακτίνες.
Πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια τον Οκτώβριο και την εποχή της ανάπτυξης των χειμερινών μανιταριών
Και τι μπορεί να λεχθεί για τον Οκτώβριο - πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια αυτό το μήνα; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξετάσετε το τοπικό κλίμα. Μερικές φορές τα είδη φθινοπώρου των μανιταριών μέλι μπορούν να βρεθούν ακόμη και στις αρχές Νοεμβρίου, αν ο καιρός το επιτρέπει. Αλλά τον Οκτώβριο υπάρχει μια άφθονη ανάπτυξη των καρποφόρων οργανισμών κατά την έναρξη του επονομαζόμενου «ινδικού καλοκαιριού». Αυτή τη στιγμή, μετά τον πρώτο παγετό, μια απόψυξη έρχεται για μερικές ημέρες, που σημαίνει άφθονη ανάπτυξη των μανιταριών. Και όπως ήδη παρατηρήθηκε, είναι η θερμότητα και η υγρασία που είναι οι κύριες συνθήκες για την ανάπτυξη των φθινοπωρινών μανιταριών. 2-3 ημέρες μετά την έναρξη των ζεστών ημερών, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στην αναζήτηση μιας νέας καλλιέργειας.
Αλλά για τα χειμερινά είδη των μανιταριών μέλι, ο καιρός χρειάζεται μια εντελώς διαφορετική, επειδή τα συλλέγουν όλο το χειμώνα. Πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα χειμωνιάτικα μανιτάρια στο δάσος; Είναι ενδιαφέρον ότι αυξάνονται ακόμη και όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους + 7 ° C. Παρά το γεγονός αυτό, ο ρυθμός ανάπτυξής τους δεν διαφέρει από τα άλλα είδη μανιταριών μελιού. Αντίθετα, τα χειμερινά μανιτάρια δεν φοβούνται τον παγετό, αλλά καλύπτονται μόνο με κρούστα πάγου. Στη συνέχεια, με την έναρξη της απόψυξης, ζωντανεύουν και συνεχίζουν να αναπτύσσονται, διατηρώντας παράλληλα την παρθένα εμφάνιση και την ελαστικότητά τους.
