Συλλογή των μανιταριών του φθινοπώρου στο δάσος
Τα μανιτάρια του φθινοπώρου ή τα πραγματικά μανιτάρια είναι αγάρικα μανιτάρια που έχουν λάβει την 3η κατηγορία της βιωσιμότητας. Από αυτή την άποψη, το μέλι αγάρικο απαιτεί μια ορισμένη θερμική επεξεργασία, ωστόσο, όσον αφορά τη γεύση, δεν είναι κατώτερη από τα φρούτα των κατηγοριών 1 και 2. Αυτός ο τύπος μανιταριού χρησιμοποιείται σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή, για την οποία έχει λάβει αναγνώριση από πολλούς οπαδούς του "σιωπηλού κυνηγιού".
Ο χρόνος συγκέντρωσης μανιταριών στο φθινόπωρο (με βίντεο)
Η συγκομιδή μανιταριών φθινοπώρου μπορεί να συμβεί σε σχεδόν οποιοδήποτε δάσος, η ηλικία του οποίου αρχίζει από 30 ετών και άνω. Από αυτό προκύπτει ότι αυτό το είδος καρποφόρων οργανισμών διανέμεται σε όλη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Τα μανιτάρια μέλι προτιμούν να μεγαλώνουν σε μεγάλες οικογένειες, έτσι είναι τόσο εύκολο να εντοπιστούν στο δάσος. Τις περισσότερες φορές, μπορούν να βρεθούν σε σάπια κορμοί, νεκρά κορμούς, κοπή. Επιπλέον, τα φώτα του φθινοπωρινού μελιού αναπτύσσονται συχνά σε δασικές εκκαθαρίσεις, ρίζες και κορμούς δέντρων που ζουν.
Η αγαπημένη περιοχή καλλιέργειας για όλα τα είδη αγαρικών μέλι είναι φυλλοβόλο δάσος. Συχνά εμφανίζονται σε σημύδα, ασβέστη και ελάτη. Όσον αφορά τα κωνοφόρα δάση, τα είδη του φθινοπώρου είναι λιγότερο συχνά εδώ. Για να δείτε οπτικά πώς συγκομίζονται τα μανιτάρια του φθινοπώρου, προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο:
Μια πραγματική αφθονία των μανιταριών του φθινοπώρου βρίσκεται στα βαλτώδη δάση με σημύδα, τα δάση από την άνοιξη, όπου υπάρχουν πολλά παλιά πεύκα και δέντρα. Εδώ, από μια μικρή περιοχή, μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι φρούτων. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι τα πραγματικά βρώσιμα μανιτάρια έχουν ψευδείς ομολόγους, η χρήση των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες. Ως εκ τούτου, πριν πάτε στο δάσος για μια καλλιέργεια μανιταριών, φροντίστε να οπλιστείτε με τις γνώσεις που σας επιτρέπουν να διακρίνετε σωστά τα βρώσιμα μανιτάρια από ψευδείς.
Ο χρόνος για τη συλλογή μανιταριών φθινοπώρου εξαρτάται και πάλι από τις καιρικές συνθήκες, καθώς και από τα κλιματικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής. Είναι λογικό να συμπεράνουμε ότι τα μανιτάρια του φθινοπώρου πρέπει να συλλέγονται το φθινόπωρο. Ωστόσο, ο χρόνος της πρώτης εμφάνισης αυτού του τύπου καρποφόρων οργανισμών μπορεί να παρατηρηθεί ήδη στα μέσα Αυγούστου. Αλλά παραδοσιακά, η κύρια περίοδος για τη συλλογή των μανιταριών του φθινοπώρου πέφτει το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Κατά μέσο όρο, η περίοδος άφθονης ανάπτυξης αυτών των μυκήτων διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες και καταγράφει κυρίως το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου. Η εντατική ανάπτυξη των αγρινών μελιού φθινοπώρου παρατηρείται επίσης μετά την καθίζηση των ομίχλης το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Η ανάπτυξη των μανιταριών είναι αρκετά γρήγορη - σε 2-3 μέρες μετά τις έντονες βροχές μπορείτε να πάτε για μια άλλη "πλούσια" καλλιέργεια. Οι ευνοϊκότερες καιρικές συνθήκες για την ανάπτυξη αυτών των καρποφόρων οργανισμών είναι μέτρια υγρασία και σταθερή μέση θερμοκρασία αέρα + 10 ° C. Μερικές φορές τα μανιτάρια του φθινοπώρου μπορούν να συλλεχθούν ακόμα και τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο, εάν οι καιρικές συνθήκες το επιτρέψουν. Πρέπει να πω ότι ο χρόνος για τη συλλογή μανιταριών μέλι συμβαίνει όλο το χρόνο, επειδή εκτός από τα είδη του φθινοπώρου, υπάρχουν επίσης χειμώνα, άνοιξη και καλοκαίρι μανιτάρια.
Σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε ένα άλλο βίντεο από τη συλλογή μανιταριών μελιού στο δάσος του φθινοπώρου, χάρη στο οποίο μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα πώς και πού αναπτύσσονται τα φθινοπωρινά μανιτάρια:
