Μανιτάρια Porcini στην επικράτεια του Krasnodar: τόποι και εποχή συλλογής
Για τους οπαδούς του "σιωπηλό κυνήγι" Krasnodar Territory - ένα είδος "Μέκκα" για τη συλλογή μανιταριών. Αυτή η περιοχή, λόγω της τοποθεσίας της σε διάφορες κλιματικές ζώνες ταυτόχρονα, θεωρείται η πιο δημοφιλής για κάθε είδος μανιταριού. Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, το cep, το οποίο είναι ο «βασιλιάς» ανάμεσα σε καρποφόρα σώματα, αποτιμάται ιδιαίτερα.
Λόγω της ποικιλίας των καιρικών συνθηκών και της δύσκολης ανακούφισης του Κουμπάν, η περιοχή έχει στέπες, μια γραφική σειρά από τα βουνά του Καυκάσου και την ακτή της θάλασσας. Τα τεράστια φυλλοβόλα δάση δίνουν τη θέση τους σε πυκνά κωνοφόρα δάση. Η ποικιλία των μανιταριών στο έδαφος του Κρασνοντάρ συγκρίνεται μόνο με την Άπω Ανατολή. Ωστόσο, οι εδαφοκλιματικές συνθήκες επιτρέπουν τη συγκομιδή μανιταριών για μεγάλο χρονικό διάστημα, για παράδειγμα, από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο. Σας προσφέρουμε πολλές φωτογραφίες από μανιτάρια πορτσίνι που παρασκευάζονται στην περιοχή Krasnodar.
Περιεχόμενα
Τοποθεσίες όπου τα μανιτάρια πορτσίνι αναπτύσσονται στο έδαφος του Κρασνοντάρ
Το τέλος της άνοιξης στο Kuban δεν θεωρείται η εποχή που μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια. Ωστόσο, σε ζεστό καιρό και υψηλή υγρασία σε κατάλληλους τύπους εδάφους, δημιουργούνται συνθήκες για την πρόωρη καρποφορία των μανιταριών πορτσίνι.
Οι αρχάριοι μανιταριστές θέτουν μια ερώτηση: Πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια πορτσίνι στο έδαφος του Κρασνοντάρ και πού μπορώ να πάω για να πάρω αυτή τη λιχουδιά; Θέλω να πω ότι αυτά τα καρποφόρα σώματα διανέμονται σε όλη την περιοχή σε δάση δρυός, σημύδας, γαγγρύλου-βελανιδιάς, πεύκου και έλατος οξιάς. Πολύ συχνά αναπτύσσονται σε θάμνους, σε εκβολές, όπου κυριαρχεί το αμμώδες ή πηλό έδαφος. Ιδιαίτερα πολλά μανιτάρια πορτσίνι βρίσκονται κοντά στα χωριά:
- Saratov;
- Smolenskaya;
- Stavropol;
- Kaluga.
Η εποχή κατά τη συλλογή μανιταριών πορτσίνι στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
Η περίοδος καρποφορίας των μανιταριών πορτσίνι στο έδαφος του Κρασνοντάρ ξεκινά στα μέσα Ιουνίου και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Και αν οι καιρικές συνθήκες ήδη τον Μάιο ευνοούν την ανάπτυξη, τότε η συλλογή του αρχίζει πολύ νωρίτερα από το συνηθισμένο. Ακόμη και ένας πεπειραμένος μανιταριού ονειρεύεται να βρει ένα τέτοιο ευγενές μανιτάρι. Εξάλλου, το μέγεθος του καπέλου του σε διάμετρο μπορεί να φτάσει έως και 20 εκατοστά, με πάχος έως και 7 εκατοστά. Η μυρωδιά της κεφαλής είναι πολύ ευχάριστη και φαίνεται πολύ όμορφη και όμορφη. Θεωρείται καθολική στο μαγείρεμα και είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε διαδικασία επεξεργασίας. Ένα λευκό μανιτάρι αναπτύσσεται τόσο σε μικρές ομάδες όσο και σε μοναχικά δείγματα. Επομένως, αν βρείτε μια τέτοια λεπτότητα, κοιτάξτε γύρω και αναζητήστε τους συγγενείς της.
Στην περιοχή Krasnodar, μανιτάρια πορτσίνι, όταν αρχίζει η σταθερή θερμότητα, ελαφρές, μαλακές βροχές, λόγω των οποίων η μέση υγρασία φτάνει περίπου το 50%. Οι περισσότεροι τόποι μανιταριών θεωρούνται επίσης δάση βελανιδιάς κοντά στον ποταμό Ubinka. Τα δάση μανιτάρια είναι επίσης άφθονα σε boletus, που βρίσκεται στις ακόλουθες περιοχές:
- Seversky;
- Tuapse;
- Absheron.
Ακόμη και χωρίς τις δεξιότητες συλλογής μανιταριών, υπάρχει πάντα η ευκαιρία να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή αυτών των νόστιμων, υγιεινών και θρεπτικών καρποφόρων οργανισμών.
Ωστόσο, πρέπει να θυμηθείτε μια σημαντική απόχρωση: Μην επιλέγετε μανιτάρια κοντά σε αυτοκινητόδρομους, βιομηχανικές και χημικές εγκαταστάσεις. Τα μανιτάρια έχουν την ικανότητα να απορροφούν όλες τις βλαβερές ουσίες από τον αέρα, συμπεριλαμβανομένων των αλάτων των βαρέων μετάλλων.
