Ginger delicious: περιγραφή και ιδιότητες
Τα μανιτάρια μανιταριών, που ανήκουν στο γένος Mleichnikov, πήραν το όνομά τους λόγω του χαρακτηριστικού χρώματος του καπέλου.
Αυτά τα καρποφόρα σώματα θεωρούνται ένα από τα πιο χρήσιμα, καθώς περιέχουν τα ανόργανα άλατα των Fe, Na, Ca και Mg. Αυτές οι ουσίες έχουν άμεση επίδραση στη λειτουργία των περισσότερων συστημάτων στο ανθρώπινο σώμα και είναι εξαιρετικά σημαντικές για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
Οι κόκκινες κηλίδες αναπτύσσονται όπου υπάρχουν πολλά όξινα και ασβεστολιθικά εδάφη, συνήθως κάτω από μικρά χριστουγεννιάτικα δέντρα σε εκβολές μπροστά στο δάσος. Το πιο πολύτιμο είδος είναι το νόστιμο μανιτάρι μανιταριών.
Μπορείτε να εξοικειωθείτε με την περιγραφή της φωτογραφίας σε αυτή τη σελίδα.
Τι μοιάζει με ένα νόστιμο μανιτάρι μανιταριών;
Χώροι διαμονής νόστιμων μανιταριών σαφράν (Lactarius deliciosus): τα νεαρά δάση ερυθρελάτης, σε ασβεστολιθικά και όξινα εδάφη, αναπτύσσονται σε ομάδες.
Περίοδος: Ιούλιος - Οκτώβριος.
Το καπέλο έχει διάμετρο 2-8 cm, μερικές φορές μέχρι 10 cm, πρώτα κυρτή με εγκοπή, αργότερα σχεδόν επίπεδη με μικρή εσοχή στη μέση. Ένα καπάκι μανιταριού μανιταριών αξίζει μια ειδική περιγραφή: είναι κόκκινο ή πορτοκαλί-κόκκινο, με σημαντικά σημεία ή ζώνες πρασίνου και μπλε-πράσινου χρώματος. Οι άκρες του καπακιού κάμπτονται πρώτα, οι ομόκεντροι κύκλοι είναι σχεδόν ορατοί στην επιφάνεια.
Το πόδι είναι μικρό 3-6 cm ύψος, 0.7-2 cm παχύ, επίπεδο, κοίλο, πολύ εύθραυστο, κυλινδρικό, του ίδιου χρώματος με ένα καπέλο. Το πόδι στην περιοχή σύνδεσης των πλακών έχει μια ελαφρύτερη περιοχή.
Ο πολτός είναι πορτοκαλί ή κιτρινωπό, εύθρυπτο, εάν έχει υποστεί βλάβη και αργότερα πρασινωπό. Ο πολτός των ποδιών είναι υπόλευκος. Το δεύτερο χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι ένας λαμπερός χυμός καρότου-κόκκινου, με φρουτώδη οσμή.
Τα πλακίδια προσκολλήθηκαν στο πεντικιούλα, παχύρρευστα ή ελαφρώς κατηφορικά, στενά, μερικές φορές διακλαδισμένα. Το χρώμα των πλακών είναι πορτοκαλί-κίτρινο, με πρασινωπό και μπλε-πράσινα σημεία. Όταν πιέζονται, οι πλάκες γίνονται πράσινες. Η σκόνη των σπόρων είναι φως ώχρα.
Ομοιότητα με άλλα είδη. Το μανιτάρι μανιταριών σε σχήμα ερυθρελάτης μοιάζει με το νόστιμο μανιτάρι σαφράν σε σχήμα πεύκου, αλλά έχει πιο σκούρα χρώματα καπέλων, υπάρχουν περιοχές μπλε-πράσινου χρώματος και η σάρκα είναι χαλαρή.
Βρώσιμα, 2η κατηγορία.
Μέθοδοι μαγειρέματος. Τα μανιτάρια έχουν καλή γεύση, έχουν μαζευτεί στη Ρωσία για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούν να μαγειρευτούν, αλατισμένα, τηγανητά.
Ιδιότητες των νόστιμων μανιταριών σαφράν
Το νόστιμο γάλα σαφράν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:
- Είναι πρωταθλητές μεταξύ των μανιταριών για τη βιταμίνη Α.
- Ένα πολύτιμο αντιβιοτικό laclariovialin απομονώθηκε από γάλα σαφράν, αναστέλλοντας την ανάπτυξη πολλών επιβλαβών βακτηριδίων, συμπεριλαμβανομένου του αιτιολογικού παράγοντα της φυματίωσης.
- Έχει ένα αντικαρκινικό αποτέλεσμα.
- Έχει θεραπευτική δράση σε ασθένειες που προκαλούνται από μεταβολικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης και της κηλίδας του δέρματος (λεύκη).
- Συνιστάται για χρήση σε πνευμονικές παθήσεις.
- Περιέχει αντιρευματική ουσία παρόμοια με την κορτιζόνη.
- Λόγω των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, η χρήση της καμελίνας μπορεί να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος.
- Με βάση το γάλα σαφράν κάνει ένα πολύτιμο αντιβιοτικό lahtarovislin.
