Boletus: φωτογραφία, περιγραφή του μανιταριού

Όπως και πολλά μανιτάρια, ο μοσχάρι έχει ένα "ομιλητικό όνομα". Δηλαδή, μιλώντας για boletus, καταλαβαίνουμε αμέσως ότι αναπτύσσεται στο πευκοδάσος, το boletus είναι κάτω από τον ασβεστόλιθο, αλλά όλα τα είδη boletus, βέβαια, εγκατασταθούν σε ελάφια σημύδας.

Σε αυτή τη σελίδα, μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία του τι μοιάζει με το μπιφτέκι, διαβάστε την αναλυτική περιγραφή των μανιταριών. Θα μάθετε επίσης για το φωτοστέφανο διανομής κάποιων ποικιλιών μοσχαριού και δίδυμων από αυτά τα μανιτάρια.

Τι μοιάζει με ένα κανονικό μπουλντό

Κατηγορία: βρώσιμα.

Στο είδος Κοινή Boletus (Leccinum scabrum) διακρίνονται πολλές ποικιλίες: πολύχρωμο, ασβέστη γκρι, σκακιέρα (μαύρισμα), σκληρό, γκρι, ροζ (οξειδωτικό), έλος (λευκό) και μαύρο. Διαφέρουν στον τόπο ανάπτυξης και τη σκιά του καπέλου.

Για να πάρετε μια ιδέα για το πώς φαίνονται τα καφέ boletus δέντρα, δείτε την φωτογραφία του μανιταριού: το καπάκι του καφέ boletus δέντρο (διαμέτρου 4-12 cm) είναι γκρι, καφέ ή καφέ, μερικές φορές σχεδόν μαύρο. Μοιάζει με ένα διογκωμένο μαξιλάρι σε σχήμα.

Πόδι (διάμετρος 1,5-4 cm): λευκό ή γκριζωπό, με ζυγαριές, που κυμαίνονται από κάτω προς τα πάνω.

Διπλά: μη βρώσιμο μανιτάρι (Tylopilus felleus). Για να μην μπερδέψετε αυτά τα μανιτάρια, σκεφτείτε προσεκτικά τη φωτογραφία του κοινού χοιριδίου:

Η σάρκα του είναι χρωματισμένη ομοιόμορφα, ενώ η σάρκα του χολικού χυμού κατακρημνίζεται στο σημείο μιας φέτας ή σπασίματος.

Κατά την καλλιέργεια: από τα τέλη Ιουνίου μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου στις χώρες της Ευρασιατικής ηπείρου, στη Βόρεια και Νότια Αμερική.

Πού μπορώ να βρω: σε φυλλοβόλα δάση, συνήθως κοντά σε δέντρα σημύδας.

Φαγητό: πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Άλλα ονόματα: σημύδα, με μαύρη κεφαλή. Στην τούνδρα, όπου η κοινή boletus μεγαλώνει δίπλα στις νάνοι σημύδες, ονομάζεται σημύδα σημύδας.

Τι μοιάζει με μολύβι boletus marsh: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού

Κατηγορία: βρώσιμα.

Βαμβάκι καλαμάρι (Leccinum holopus) (διάμετρος 6-16 cm): συνήθως ανοιχτό καφέ, έχει σχήμα διογκωμένου μαξιλαριού, ξηρό στην αφή.

Σύμφωνα με την περιγραφή, το πόδι του μανιταριού του boletus boletus είναι παρόμοιο με μια συνηθισμένη νύχτα - το ύψος του είναι 4-12 cm, το χρώμα είναι λευκό ή ανοιχτό γκρι.

Σωληνωτό στρώμα: τα νεαρά μανιτάρια είναι ελαφριά, ενώ τα παλιά μανιτάρια είναι πλούσια σε καφέ.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία: η σάρκα του βάλτους είναι πολύ μαλακή, λευκού χρώματος, η οποία δεν αλλάζει στον τόπο της κοπής ή του σπασίματος. Δεν έχει έντονη οσμή και γεύση.

Διπλά: άλλα δέντρα σημύδας, από τα οποία διαφέρει ο τόπος από τον τόπο ανάπτυξης, καθώς και ο μη βρώσιμος χολικός μυελός (Tylopilus felleus) με κοκκινωπή σάρκα στο σημείο της κοπής.

Κατά την καλλιέργεια: από τις αρχές Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου σε εύκρατες χώρες της ευρασιατικής ηπείρου.

Πού μπορώ να βρω: κοντά σε βάλτους και σε υγρούς δασικούς χώρους, προτιμά τη γειτονιά με σημύδες.

Φαγητό: μόνο μικρά μανιτάρια, και είναι πολύ γευστικά σε οποιαδήποτε μορφή.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Αυτό που μοιάζει με ένα σκληρό μοσχάρι

Κατηγορία: βρώσιμα.

Η φωτογραφία και η περιγραφή του σκληρού μύκητα (Leccinum duriusculum) είναι κάπως διαφορετικό από το προηγούμενο είδος: καπέλο (διάμετρος 5-17 cm): από καφέ έως γκρι ή ανοιχτό μωβ. Έχει το σχήμα του ημισφαιρίου, το οποίο με την πάροδο του χρόνου αλλάζει σε μια πιο επίπεδη και μαξιλαροειδή μορφή και σκουραίνει σημαντικά. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν συχνά ζυγαριές ή γενιές, ενώ τα παλιά μανιτάρια είναι γυμνά και λεία.

Πόδι (ύψος 6-18 cm): κρέμα κάτω, λευκό πάνω, μπλε ή ελαφριά λιλά με μια αξιοσημείωτη πάχυνση στην ίδια τη βάση. Στερεό, έχει κυλινδρικό σχήμα. Συχνά με καφετιά μικρές κλίμακες.

Σωληνωτό στρώμα: οι χαλαροί σωλήνες λευκού χρώματος, σκουραίνονται έντονα όταν πιέζονται.

Καφέ σημύδα αυξάνονται συχνά σε ένα δάσος σημύδας-ασπίδων.

Πούλπα: στερεό, λευκό. Στην περικοπή και όταν αλληλεπιδρά με τον αέρα, γίνεται ροζ στην περιοχή του καπέλου και γίνεται πράσινο ή μαυρίζει στο πόδι. Η γεύση είναι γλυκιά, στο διάλειμμα εκπέμπει ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού.

Διπλά: απουσιάζουν.

Κατά την καλλιέργεια: από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Νοεμβρίου σε εύκρατες χώρες της ευρασιατικής ηπείρου.

Πού μπορώ να βρω: σε ασβεστολιθικά εδάφη φυλλοβόλων και μικτών δασών, συνήθως κοντά σε λεύκες και ασβεστωμένα δέντρα.

Φαγητό: σε οποιαδήποτε μαγειρεμένη φόρμα. Ο μύκητας είναι σπάνια σκουλήκι.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Άλλα ονόματα: σκληρό μοσχάρι, λεύκωμα λεύκας, δύσκαμπτο περίγραμμα.

Μανιτάρι καφέ καπέλο

Κατηγορία: βρώσιμα.

Το καπάκι του πολύχρωμου βολέου (Leccinum variicolor) (διάμετρος 5-12 cm) είναι γκρι ή καφέ, με κίτρινα ή γκρι μαύρα σημάδια. Μπορεί να είναι τούβλο, πορτοκαλί, μπεζ, ροζέ. Έχει το σχήμα ενός ημισφαιρίου με ένα ελαφρώς επικαλυμμένο δέρμα στα άκρα. Σε ζεστό καιρό, αισθάνεται ξηρό στην αφή, σε υγρό μπορεί να είναι ελαφρώς βλεννώδης.

Πόδι (ύψος 9-19 cm): λευκό ή ανοιχτό γκρι, συχνά με μικρές κλίμακες. Οι τοίχοι από κάτω προς τα πάνω έχουν κυλινδρικό σχήμα. Σωληνωτό στρώμα: γκριζωπό χρώμα.

Πούλπα: ροζ στο καπέλο, μπλε στο σωληνοειδές στρώμα και ροζ ή πράσινο στο πόδι. Στα νεαρά μανιτάρια, είναι πυκνό, με τον καιρό να γίνεται πιο χαλαρή. Έχει ξινή μυρωδιά.

Διπλά: απουσιάζουν.

Κατά την καλλιέργεια: από τα τέλη Ιουνίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, που βρίσκονται συχνά στη νότια Ρωσία.

Πού μπορώ να βρω: σε φυλλοβόλα δάση, ιδιαίτερα συχνά κοντά σε σημύδες, βελανιδιές και λεύκες.

Φαγητό: μόνο τα νεαρά μανιτάρια, καθώς τα παλιά είναι σκληρά. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπέλα. Ο πολύχρωμος φλοιός σημύδας είναι πολύ νόστιμος σε ξηρή και μαγειρεμένη μορφή.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.

Άλλα ονόματα: χαμομήλι πολύχρωμο.