Βρώσιμα νιφάδες: φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού
Το Cheshchatka είναι ένας βρώσιμος μύκητας της οικογένειας των stropharia. Μεταξύ των πιο κοινών τύπων chaychuyuchchat - συνηθισμένο, χρυσό και πευκοδάσος. Όλοι τους τρώγονται τηγανητά, αλατισμένα ή μαριναρισμένα. Είναι αλήθεια ότι οι απόψεις για το γούστο τους είναι διαφορετικές, η διατροφική αξία αυτών των μανιταριών δεν είναι υπερβολικά υψηλή.
Σε αυτή τη σελίδα μπορείτε να βρείτε μια περιγραφή των νιφάδων, να μάθετε για το φωτοστέφανο της διανομής της, το χρόνο της καρποφορίας. Επίσης, θα σας προσφέρουμε φωτογραφίες διαφόρων ειδών κλίμακες και συστάσεις για την προετοιμασία αυτού του βρώσιμου μανιταριού.
Περιεχόμενα
Κοινή νιφάδα μανιταριών και η φωτογραφία της
Κατηγορία: βρώσιμα.
Καπέλο συνήθους νιφάδας (Pholiota squarrosa) (διάμετρος 5-11 cm): διάτρητοι με ωχρές κλίμακες ώχρας, καφέ ή καφέ χρώματος, οι οποίες είναι πολύ πιο σκούρες από το δέρμα. Στα νεαρά μανιτάρια, ημισφαιρικό σε σχήμα, με την πάροδο του χρόνου γίνεται κυρτό-προσκολλημένο.
Πόδι (ύψος 7-13 cm): πυκνό, συνεχές, κυλινδρικό, με κλίμακες σε όλο το μήκος και ένα δακτυλιοειδές δακτύλιο. Συνήθως το ίδιο χρώμα με το δέρμα ενός καπέλου.
Εγγραφές: κίτρινο ή καφέ, καφέ με ηλικία.
Δώστε προσοχή στη φωτογραφία των συνηθισμένων κλιμάκων: Συχνές και λεπτές πλάκες αναπτύσσονται σφιχτά στο πόδι.
Πούλπα: παχύ και σαρκώδες, λευκό ή κιτρινωπό χρώμα, κόκκινο-ροζ στο πόδι.
Διπλά: απουσιάζουν.
Κατά την καλλιέργεια: από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Οκτωβρίου.
Πού μπορώ να βρω: σε σάπια πεσμένα, άρρωστα ή νεκρά δένδρα όλων των ειδών.
Φαγητό: τηγανισμένα, αλατισμένα ή μαγειρεμένα.
Μπορεί να είναι λίγο πικρή πριν το βράσιμο, επομένως συνιστάται προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Σε ενήλικα μανιτάρια, είναι καλύτερο να τρώτε μόνο καπέλα, και σε νεαρά μανιτάρια, και τα δύο καπέλα και τα πόδια.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.
Άλλα ονόματα: το νιφάδα είναι fleecy, το νιφάδα είναι ξηρό.
Golden νιφάδα μανιταριών: φωτογραφία και περιγραφή
Κατηγορία: βρώσιμα.
Hat Pholiota adiposa (διάμετρος 5-16 cm): φωτεινό κίτρινο, μπορεί να είναι με μια πρασινωπή απόχρωση. Έχει αξιόλογες κλίμακες. Ημισφαιρική ή επίπεδη, με τις άκρες κάμπτονται προς τα μέσα, συχνά με τα υπολείμματα του καλύμματος. Πολύ πυκνό, σε υγρό καιρό, γίνεται κολλώδες και κολλώδες.
Πόδι (ύψος 6-11 cm): καφέ, κίτρινο, καφέ ή σκουριασμένο. Πυκνό, κυρτό, κυλινδρικό σχήμα.
Αν κοιτάξετε προσεκτικά τη φωτογραφία των χρυσών ζυγών σε νεαρή ηλικία, τότε στο πόδι του μπορείτε να δείτε ένα δαχτυλίδι. Καθώς ο μύκητας μεγαλώνει, ο δακτύλιος αυτός εξαφανίζεται.
Εγγραφές: συχνή και ευρεία. Στα νεαρά μανιτάρια, κίτρινα, γίνονται καφέ με την ηλικία τους και αποκτούν μια ελιά.
Πούλπα: λευκό ή ελαφρώς κίτρινο, πυκνό και παχύ.
Διπλά: απουσιάζουν.
Κατά την καλλιέργεια: από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Οκτωβρίου.
Πού μπορώ να βρω: σε νεκρά ή φθίνουσα σκληρή ξυλεία, σε άρρωστα δέντρα.
Το νιφάδες μανιταριών χρυσή έχει πολύ νόστιμα καπέλα, μπορούν να καταναλωθούν μετά από προκαταρκτικό βρασμό (για 15 λεπτά), αλάτι και τουρσί. Στη Δυτική Ευρώπη, οι χρυσές νιφάδες χρησιμοποιούνται ευρέως στα δεύτερα μαθήματα.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.
Άλλα ονόματα: νιφάδα χρυσή κίτρινη, ιτιά, νιφάδα κίτρινο θείο.
Βρώσιμα μανιτάρια νιφάδες βορίου
Κατηγορία: βρώσιμα.
Καπέλο της νιφάδας βορίου (Pholiota spumosa) (διάμετρος 3-10 cm): συνήθως κίτρινο, χρυσό, πορτοκαλί ή καφέ, συχνά με υπολείμματα του καλύμματος. Το νεαρό μανιτάρι είναι ημισφαιρικό, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται πιο ευαίσθητο και μόνο ελαφρώς κυρτό. Οι άκρες είναι κυματιστές και ανομοιόμορφες. Είναι ελαφρώς κολλώδες στην αφή.
Πόδι (ύψος 4-9 cm): κίτρινο, κοκκινωπό ή σκουριασμένο, κυλινδρικό. Συνήθως ευθεία, αλλά μπορεί να είναι ελαφρά καμπύλη. Το εσωτερικό είναι πάντα κοίλο.
Εγγραφές: Συχνά, αλλάξτε χρώμα από κίτρινο σε καφέ ή πλούσια σκουριασμένο καθώς ο μύκητας μεγαλώνει.
Πούλπα: κίτρινο, πιο σκούρο στη βάση του ποδιού. Δεν έχει έντονο άρωμα.
Μανιτάρι διπλό Νιφάδες βορίου - μέλι αγαρόζης (Kuehneromyces mutabilis). Διαφέρει στον τόπο ανάπτυξης και χρώματος των πλακών.
Κατά την καλλιέργεια: από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Οκτωβρίου.
Πού μπορώ να βρω: στα εδάφη των πευκοδάσικων, στις ρίζες και σάπιοι
Φαγητό: σε οποιαδήποτε μορφή, εκτός από τα αποξηραμένα.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.
