Κόγχη χοίρου: φωτογραφία και περιγραφή του μύκητα
Βρώσιμα μανιτάρια καραβοειδής χοάνη (Craterellus cornucopioides) είναι πανταχού παρούσα στη Ρωσία. Αναπτύσσεται επίσης στην Ευρώπη, την Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Η καρποφορία του μύκητα είναι στα μέσα Ιουλίου - τέλος Οκτωβρίου.
Μια χοάνη σε σχήμα χοάνης μπορεί να βρεθεί σε φυλλοβόλα δάση με ψηλά επίπεδα υγρασίας και ασβεστολιθικών εδαφών, ειδικά κοντά σε βελανιδιές. Αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες σε όμορφο φύλλωμα και ουσιαστικά συγχωνεύεται με αυτό.
Άλλα ονόματα: κέρας με σχήμα κέρατος, κορνίζα σε σχήμα χωνιού, χοάνη σε σχήμα χοάνης, μύκητα σε σχήμα κέρατος, γκρίζα χοάνη. Το ιδιόμορφο σχήμα του χοανιού σε σχήμα χαρουπιού προκάλεσε την εμφάνιση των αρχικών του ονομάτων στις ευρωπαϊκές γλώσσες: φινλανδική mustatorvisieni - "μαύρο κέρατο", γερμανικό Totentrompete - "σωλήνας των νεκρών", αγγλικό κέρατο της αφθονίας και γαλλικό Corne d'abondance - "cornucopia".
Σώμα φρούτων του γκρίζου χωνιού (ύψος 4-15 cm): έχει το σχήμα ενός μικρού κυπέλλου που επεκτείνεται από κάτω προς τα πάνω. Σχεδόν όλα καλύπτονται με μικρές κλίμακες και φυσαλίδες. Το κέρας με σχήμα κέρατος έχει κυματιστές άκρες που στρέφονται έντονα προς τα έξω, οι οποίες μπορούν να σχιστούν ή να παραμείνουν σε ξεχωριστές νιφάδες. Δώστε προσοχή στη φωτογραφία του χοανιού σε σχήμα χωνιού: η εσωτερική του επιφάνεια είναι συνήθως σχεδόν μαύρη ή μαύρο-γκρι. Το εξωτερικό είναι λίγο ελαφρύτερο.
Πόδι (ύψος 0,5-1,2 cm, διάμετρος έως 1,5 cm): ένα χρώμα με ένα καπέλο, σκληρό και πολύ μικρό ή σχεδόν απουσία.
Πούλπα: μεμβρανώδες, σπάει από μια ελαφριά πινελιά. Τα νεαρά μανιτάρια είναι σκούρα γκρι, ενώ τα παλιά είναι πλούσια μαύρα.
Διπλά: μια διοχέτευση χοάνης (Craterellus sinuosus) και ένα κύπελλο (Urnula craterium). Η στρεβλωμένη χοάνη διακρίνεται από έναν ελαφρύτερο χρωματισμό του καρποφόρου σώματος και από ένα πιο ανατοποθετημένο πώμα, ενώ το στρώμα της ουρίνης δεν έχει καμπυλωτά άκρα και το σχήμα είναι πιο καλαίσθητο.
Η χρήση της χοάνης του κρουαζιελιού
Χωνί χορού - ένα πολύ νόστιμο μανιτάρι, που χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε είδος πιάτου. Ιδιαίτερα εκτεταμένη χρήση του χωνιού Craterellus στη Δυτική Ευρώπη - εδώ αυτό το μανιτάρι θεωρείται πραγματική λιχουδιά. Στη Γαλλία, ειδικότερα, προστίθεται σε γκουρμέ σάλτσες.
Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική: δεν ισχύει.
