Ryuovka (μπλε): φωτογραφία και περιγραφή του μανιταριού
Η οικογένεια Ryadovkov έχει περισσότερα από 100 είδη καρποφόρων οργανισμών. Η σειρά περιστεριών (μπλε) είναι ένα βρώσιμο καπέλο σαν αγαρικό μανιτάρι που ανήκει σε αυτή την οικογένεια. Βρίσκεται αρκετά σπάνια, επομένως, αποτιμάται κυρίως μεταξύ αυτών των μανιταριών που είναι εξοικειωμένοι με αυτό.
Παρακάτω παρουσιάζεται μια λεπτομερής περιγραφή και φωτογραφία του περιστροφικού ντύσιμου, βοηθώντας τους αρχάριους μανιτάρι να εξοικειωθούν με την εμφάνισή του και άλλα χαρακτηριστικά γνωρίσματα.
Περιγραφή της σειράς των περιστεριών και διαφορές από την λευκή ποικιλία
Λατινικό όνομα: Tricholoma columbetta.
Οικογένεια: Συνήθεις.
Συνώνυμα: κυανή κωπηλασία.
Καπέλο: ημισφαιρική ή σχήματος καμπάνας, σαρκώδη, σε διάμετρο μπορεί να φθάσει τα 12 εκατοστά. Καθώς μεγαλώνετε, το καπάκι ανοίγει και γίνεται επίπεδο και οι άκρες του είναι καμπυλωμένες. Στο κέντρο, μπορείτε συχνά να δείτε μια μικρή φυματίωση. Η επιφάνεια είναι κολλώδης, σε νεαρά δείγματα - ακτινικά ινώδη με την παρουσία ελαφρών ζυγών. Το χρώμα του καπέλου είναι λευκό, μερικές φορές με ροζ ή μπλε στίγματα.
Ποδός: ύψος έως 10 cm, πάχος έως 3 cm, στρογγυλό, ίσιο ή μικρότερο. Η επιφάνεια είναι μεταξένια, λεία, ινώδη, πυκνή μέσα. Το χρώμα των ποδιών στη σειρά είναι γαλαζοπράσινο και στη βάση είναι εμφανές ένα ελαφρύ μπλε-πράσινο χρώμα.
Πούλπα: ελαστικό, πυκνό, σαρκώδες, λευκό χρώμα. Η οσμή και η γεύση είναι ευχάριστα, αλλά ελάχιστα αντιληπτά. Με την επαφή με τον αέρα, η σάρκα του μανιταριού αποκτά ροζ απόχρωση και όταν εκτίθεται σε υψηλή θερμοκρασία γίνεται κόκκινη.
Εγγραφές: ελεύθερη, ευρεία, συχνή, λευκή σε νεαρή ηλικία και τελικά αποκτά ένα κοκκινωπό-καφέ χρώμα.
Ευκολία: βρώσιμα μανιτάρια.
Εφαρμογή: Κατάλληλο για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων και παρασκευασμάτων για το χειμώνα. Η κωπηλασία κουταβιών είναι καλή σε σούπες και σάλτσες. Είναι τέλεια διακοσμεί το εορταστικό τραπέζι με τη μορφή ενός μαγειρεμένου ή αλμυρού σνακ. Το σώμα φρούτων στεγνώνεται επίσης για μακροχρόνια αποθήκευση. Πολλοί συλλέκτες μανιταριών με εμπειρία λένε ότι αυτό το μανιτάρι δίνει μια μοναδική γεύση στα πιάτα με βάση το κρέας. Ωστόσο, πριν από το μαγείρεμα πρέπει να είναι εμποτισμένο σε κρύο νερό, και έπειτα βράζεται για τουλάχιστον 15 λεπτά. Τόσο τα νεαρά όσο και τα ενήλικα δείγματα χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα. Επιπλέον, ακόμη και καρποφόρα σώματα που επιβίωσαν τους πρώτους παγετούς είναι κατάλληλα για επεξεργασία. Αυτές οι γευστικές ιδιότητες προτρέπουν τους αρχάριους οπαδούς του "σιωπηλού κυνηγιού" να μελετήσουν σίγουρα την περιγραφή και τη φωτογραφία του μανιταριού περιστέρι, για να μην το χάσουν από το δάσος.
Ομοιότητες και διαφορές: αυτό το είδος είναι παρόμοιο με μια σειρά από λευκά (Tricholoma album) - ένα επικίνδυνο δηλητηριώδες μανιτάρι. Ωστόσο, οι διαφορές μεταξύ της σειράς των περιστεριών και της λευκής ποικιλίας είναι πολύ απλές. Από το τελευταίο έρχεται μια απότομη αηδιαστική μυρωδιά, η οποία βοηθά στον προσδιορισμό της ευκαμψίας του μύκητα.
Διανομή: η γαλαζοπράσινη κωπηλασία είναι ένα μάλλον σπάνιο είδος στην οικογένειά του. Το μανιτάρι αναπτύσσεται κυρίως σε μικτά και φυλλοβόλα δάση. Τις περισσότερες φορές μπορεί να δει κοντά στις σημύδες και τις βελανιδιές. Μερικές φορές μπορεί να εγκατασταθεί σε βοσκότοπους και λιβάδια. Αυξάνεται μεμονωμένα ή σε μικρές ομάδες από τον Αύγουστο μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Προσφέρουμε να δείτε μερικές ακόμη φωτογραφίες της σειράς περιστέρι, επιτρέποντάς σας να εξετάσετε πιο προσεκτικά την εμφάνισή της:
Θυμηθείτε ότι για κάθε picker μανιταριού, το "δεν είναι σίγουρος - μην το πάρετε!" Ισχύει κανόνας. Διαφορετικά, μπορείτε να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας και ακόμη και τη ζωή.Για όσους μόλις ξεκινούν την πορεία του μανιταριού, σας συμβουλεύουμε να φέρετε έμπειρους συναδέλφους στο δάσος ή να περιορίσετε τον εαυτό σας σε πιο οικεία και αναγνωρίσιμα είδη καρποφόρων οργανισμών.
