Διακεκομμένη κωπηλασία: φωτογραφία και περιγραφή
Διακεκομμένη κωπηλασία (Tricholoma batschii) - αγαρικό μανιτάρι, το οποίο έχει ένα νόστιμο σαρκώδες σώμα φρούτων. Αναπτύσσεται κυρίως σε πευκοδάση και μια όμορφη εμφάνιση και μεγάλο μέγεθος διευκολύνει πολύ τη συλλογή αυτού του μύκητα, διότι είναι εύκολο να παρατηρήσετε. Η σπασμένη κωπηλασία θεωρείται ένα βρώσιμο και νόστιμο καρποφόρο σώμα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα του μανιταριού: παράλληλα με την υψηλή γεύση, έχει και θεραπευτικές ιδιότητες.
Η παρακάτω περιγραφή και η φωτογραφία της διακεκομμένης γραμμής θα σας βοηθήσουν να εξοικειωθείτε περισσότερο με την εμφάνισή της, καθώς και με τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης.
Σπασμένο μανιτάρι: περιγραφή και εφαρμογή
Λατινικό όνομα: Tricholoma batschii.
Οικογένεια: Tricholoma (συνηθισμένο).
Συνώνυμα: Tricholoma subanulatum, Tricholoma fracticum.
Καπέλο: ημικυκλική, από 7 έως 15 cm σε διάμετρο, με την ηλικία να αποκτά ένα πιο ανοικτό σχήμα. Συχνά στο κέντρο μπορείτε να δείτε μια μικρή κατάθλιψη. Η επιφάνεια είναι λαμπερή, λεία, με μια αφή μεταξένια αίσθηση. Το χρώμα είναι ανομοιογενές - καστανό-κόκκινο, καφέ-κόκκινο, κίτρινο-κάστανο. Οι άκρες των καπακιών εμφανίζονται σε νεαρή ηλικία και σε ενήλικα δείγματα σπάνε συχνά και γίνονται ανομοιόμορφα.
Ποδός: κυλινδρική, υψηλή - μέχρι 13 cm, αρκετά παχύ - μέχρι 3 cm σε διάμετρο. Η δομή είναι πυκνή και η επιφάνεια είναι ινώδης με λεπτή επικάλυψη. Το πόδι μιας σπασμένης σειράς συχνά κουμπώνει στη βάση. Επιπλέον, έχει ένα χαρακτηριστικό δακτύλιο, υποδεικνύοντας την ευδοκία του μύκητα. Το χρώμα των ποδιών πάνω από το δαχτυλίδι είναι λευκό, με κονιορτοποιημένη επίστρωση και κάτω από το δαχτυλίδι υπάρχει σκιά παρόμοια με το χρώμα του καπέλου.
Πούλπα: λευκό, πυκνό, εμφανίζεται μια κοκκινωπή απόχρωση στη θέση ενός σπασίματος ή ζημιάς. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη, κονιώδης και η γεύση είναι λίγο πικρή.
Εγγραφές: συχνή, άσπρη. Καθώς το μανιτάρι ωριμάζει, μικρές κηλίδες κόκκινου χρώματος εμφανίζονται στις πλάκες.
Ευκολία: βρώσιμο μανιτάρι, ωστόσο, λόγω του πικρού πολτού, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί παρατεταμένη εμποτισμός.
Εφαρμογή: Τρώγεται σχεδόν σε οποιαδήποτε μορφή, υποκύπτει σε διάφορες μεθόδους επεξεργασίας. Είναι τηγανητά, βραστά, στιφάδο, αλατισμένα και μαγειρεμένα. Το σώμα των φρούτων έχει εξαιρετική γεύση και λεπτό άρωμα. Επιπλέον, το σπασμένο μανιτάρι έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και ορυκτά απαραίτητα για το σώμα: σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, νάτριο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο. Ένα εκχύλισμα από αυτά τα καρποφόρα σώματα χρησιμοποιείται για την παρασκευή αντιβιοτικών για την πρόληψη της φυματίωσης.
Διανομή: οι περισσότερες φορές βρίσκονται σε ολόκληρες ομάδες, προτιμώντας το γόνιμο έδαφος. Αναπτύσσονται κυρίως σε πευκοδάση σε αμμώδη εδάφη, τα οποία καλύπτονται με πεσμένες βελόνες και βρύα. Η αιχμή της ενεργού καρποφορίας στη σπασμένη κωπηλασία συμβαίνει στα τέλη Ιανουαρίου ή αρχές Φεβρουαρίου, ωστόσο η συλλογή της συνεχίζεται μέχρι τον πρώτο ανοιξιάτικο μήνα.
