Hunajasienet Uralissa: missä kasvaa ja milloin kerätä

Metsäsienet - yksi luonnon lahjoista ihmisille. Ja hunajasienet ovat kätevä ja käytännöllinen sieni kaikin tavoin. Uralilla hunajasienet kasvavat melkein kaikissa metsissä ja metsänistutuksissa. Tällaisia ​​hedelmäkappaleita ei ole vaikea löytää, koska ne kasvavat massiivisesti yhdessä paikassa, esimerkiksi kanolla tai kaatuneella puulla. Siksi jopa uudet sienten kerääjät tulevat mielellään keräämään niitä.

Milloin syksyn sienet ilmestyvät Uraliin?

Hunajasienet korjataan Uralilla silloin, kun lämpimät säät alkavat ja raskaat sateet ohittavat. Tämä on suunnilleen kesäkuun lopulla - heinäkuun alussa. Uralin asukkaat kutsuvat sieniä sieniä "metsäleipäksi", koska ruoanlaitossa sillä ei ole yhtä paljon - se on universaalia. Voit syödä sitä mitä haluat, mutta ei raakaa. Ja venäläinen keittiö on täynnä reseptejä sienten keittämiseen. Tarjoamme sinulle nähdä kuvia Uralissa kasvavista hunajasienistä:

On syytä todeta, että hunaja-agarit ovat erittäin rikkaita ihmiskeholle hyödyllisten vitamiinien ja mineraalien pitoisuuksista. Syksyn alussa esiintyvät syksyiset sienet, jotka jatkavat kasvuaan ensimmäisiin pakkasiin asti, ovat erityisen arvokkaita. Uralin syksyisiä hunajasieniä pidetään paikallisen väestön suosituimpana. Ja itse Uralin alue on rikkain sienten lukumäärän ja lajin suhteen. Hunajasienien keräämisaika Uralissa riippuu alueen säästä.

Esimerkiksi syyskuuta pidetään Uralin huippuna hunajasienien keräämisessä. Kesäsienet kasvavat edelleen tässä kuussa, ja syksyiset alkavat jo kasvaa.

Kun hunajasienet ilmestyvät Uraliin, se riippuu päivittäisestä keskilämpötilasta. Vaikka ilma lämpenee lokakuun puolivälissä 5–7 asteeseen, sienikausi ei lopu marraskuuhun. Silloinkin metsästä löytyy monia nuoria sieniä.

Hunajasienien keräyskausi Etelä-Uralissa

Etelä-Uralissa hunajasieniä pidetään "hiljaisen metsästyksen" fanien suosituimpana. Jos tällä alueella on runsaasti lämpimiä sateita, sienten poiminta alkaa heinäkuussa - elokuun alussa. Jos kesä on kuitenkin kuiva, keräyspäiviä lykätään 2–3 viikkoa.

Suosituimpia paikkoja, joilla hunaja-agarit kasvavat, ovat nuoret ja vanhat hamput. Hyvin usein niitä löytyy raivauksista, joissa puita kaadettiin voimajohtojen asettamista varten. Mutta hunaja-agarit asettuvat myös kaatuneille puille tai suurille kaatuneille oksille. Hunajasieniä löytyy myös terveellisesti kasvavista puista tai niiden juurten lähellä. Toinen hunaja-agarien kasvun piirre on metsäkakkaroiden paksuus.

Hunajasienet kasvavat yleensä samoilla kannoilla tai puilla, joista löysit ne ensimmäisen kerran. Voit palata tähän paikkaan useita vuosia peräkkäin ja kerätä suuren sadon, kunnes kannot muuttuvat pölyksi. Huomaa, että Sosnovsky -alueen metsissä eteläisessä Uralissa, etenkin Kremenkulin, Butakin ja Kremenkulin siirtokuntien lähellä, on runsaasti syksyn ja talven sieniä.

Tärkein merkki, joka auttaa erottamaan todellisen hunaja-agarin väärin, on ”hame” jalassa. Tämä suoja suojaa nuoren sienen vartaloa varhaisessa iässä ja pysyy revittynä kudoksena aikuisuudessa. Vääräillä sienillä ei ole tällaista rengasta, ja niiden haju on epämiellyttävä.

Hunajasienet kasvavat suurissa perheissä ja kasvavat hyvin usein pohjassa jaloineen.Kesän lopulla ja pakkasiin saakka näitä hedelmäkappaleita löytyy erityisen usein lehtimetsistä, erityisesti metsän raivauksista. Tällaisia ​​paikkoja on paljon lähellä Murzinkaa, Mountain Shieldiä ja Sysertiä. Jos kuljet Kamensky-reittiä pitkin 70-80 km, keräät myös paljon sieniä.

Hunajasienet kasvavat hyvin nopeasti, noin 2–3 päivässä uusi sato kasvaa. Ja jos olet jo leikannut suuria yksilöitä tässä paikassa, tule muutaman päivän kuluttua ja nouta taas koko kori näitä upeita sieniä. Sienenkeräjät rakastavat kerätäkseen sellaisia ​​hedelmäkappaleita nopeuden ja suurten pesäkkeiden vuoksi.

Syksyisen hunaja-agarikan lisäksi Uralissa kasvaa myös muita hunajasieniä. Monet ovat kiinnostuneita milloin kesäsienet kasvavat Uralissa? Näiden sienten kasvuaika riippuu lämpimistä päivistä ja rankasta sateesta. Hunajasienet alkavat yleensä nousta elokuussa ja päättyvät syys- tai lokakuussa lämpimästä säästä riippuen. Löydät kesäsieniä paitsi metsistä, myös vihannespuutarhoista, lahtia ja niittyjä, varsinkin jos se on sateinen. Kesäsienet haisevat erikoisilta - heillä on katkera manteli tai neilikka. Erityisen rikkaita kesähunaja-agarikkeja ovat Keski-Uralit, joissa kohtuullisesti lämpiminä syksyisin voit kerätä paljon niitä.

On kuitenkin hunajasieniä, jotka korjataan marras-joulukuussa ja lämpimämpinä talvina, jopa tammikuussa ja maaliskuussa. Uralin talvesieniä esiintyy usein lehtimetsissä, harvemmin mäntymetsissä havupuilla. Ne voivat kasvaa paitsi kaadettuissa kannoissa tai tuulen pudottamissa puissa, myös jopa onteloissa. Useimmat talvisienet mieluummin haapaa, poppelia, lehmää, pajua ja monia hedelmäpuita. Siksi, jos haluat saada sieniä talvella eikä käydä metsässä, istuta sieniä puutarhaan, ellet tietenkään ole pahoillani puudestasi.

Talvisienet kasvavat koko talven, jos pakkaset eivät ole liian voimakkaita. On sanottava, että edes kylmällä säällä hunaja-agarit eivät katoa, vaan ”nukahtavat”, kunnes lämpötila nousee hieman yli 0 asteen. Ne eivät kuitenkaan menetä ravintoarvoaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Koska kaikki muut sienet eivät kykene sietämään matalia lämpötiloja ja kuolevat, et koskaan sekoita talvisieniä väärien lajien kanssa. Lisäksi talvisienillä on fleecy-jalka ja liukas hattu.