Täplikäs ja Matsutake

Täplikäs laastari katsotaan myrkylliseksi sieneksi, jonka toksisuus on vähäinen. Tämä hedelmällinen elin, jota kutsutaan myös pilaantuneeksi riviksi, aiheuttaa maha-suolikanavan myrkytyksen. Siksi sinun on tiedettävä, miltä sieni näyttää, jotta sitä ei sekoitettaisi syötävään ilmeeseen eikä laitetta koriin.

Pihlaja on shod, se on myös matsutake - syötävä ja harvinainen hedelmäelinten laji, joka on Kaukoidässä erittäin arvostettu. Se on herkullinen sieni, jota käytetään laajalti Korean, Kiinan, Japanin ja Pohjois-Amerikan kulinaarisessa taiteessa. Sillä on hieno maku ja herkkä mäntyaromi.

Ryadovka huomasi: kuva, kuvaus ja jakelu

Suosittelemme, että tutustu yksityiskohtaiseen kuvaukseen laikullinen soutu.

Latinalainen nimi: Trikoloma pessundatum.

perhe: Tavallinen (trikoloma).

Synonyymit: pihlaja tuhoutuu, rivi on aaltoileva, rivi on pilkullinen, Gyrophila pessundata.

hattu: puolipallomainen tai kupera, halkaisija 4-15 cm. Iän myötä hattu kohdistuu, tasoittuen, joskus keskellä on pieni masennus. Pinta on sileä, puna-ruskea tai kellanruskea, vaaleammalla reunuksella. Kosteuden lisääntyessä hedelmäkappaleen korkki muuttuu limakalvoksi.

jalka: 3–6 cm pitkä ja jopa 2 cm paksu, lieriömäinen, lievennetty hieman alaspäin, sileä, kuituinen, joskus ontto. Yläosassa on selvästi näkyvissä vaalea valovyöhyke, joka muuttuu ruskeaksi jalan alaosaan.

flesh: useimmiten valkoinen, joskus on vaaleanruskea sävy. Maku ja tuoksu ovat jauhemaisia, mutta eivät voimakkaita, hieman katkeroita.

levyt: usein, kiinnittyneenä jalkajalkaan tai lovi. Valkoinen nuorena ja kellertävä vanhemmissa näytteissä. Päätietueen lisäksi täplikäs piikkikala on myös useita tietueita.

syötävyys: myrkyllinen sieni.

Tarjoamme sinulle nähdä kuvan männymetsässä tehdystä täplikäs soutu:

Yhtäläisyyksiä ja eroja: tämäntyyppinen hedelmärunko voidaan sekoittaa poppeli-riviin - syötäväksi tarkoitettu sieni. Jälkimmäiselle on ominaista korkin sileä pinta, jolla on myös oikea muoto. Lisäksi poppeli-poppelia ei esiinny melkein koskaan lehti- ja havumetsissä.

jakelu: kasvaa ryhmissä sekä seka- että havumetsissä kaikkialla Euroopassa ja Keski-Amerikassa. Hedelmäkausi syyskuusta lokakuuhun, joskus vangitsee marraskuun, jos sää on suotuisa.

Kenkä rowovka: kuva, kuvaus ja sovellus

Nimi "Matsutake" tarkoittaa japanin kielellä "männyssieniä". Hänet kastettiin vastaavista ominaispiirteistä. Joten, sieni, Matsutake, kasvaa yksinomaan mänty- ja mänty-tammimetsissä.

Latinalainen nimi: Tricholoma caligatum.

perhe: Ryadovkovye.

Synonyymit: Matsutake, mänty sieni, mänty sarvet.

hattu: leveä, halkaisija 6-20 cm, paksu, mehevä. Puoliympyrän muotoinen, iän myötä muuttuu tasaiseksi kuperaksi ja siinä on tuberkleeli. Väri vaihtelee ruskeanharmaasta ruskehtavaan kastanjaan. Korkin pinta on peitetty pienillä silkkisillä vaa'oilla, jotka sijaitsevat vaaleammalla taustalla. Reunat usein halkeilevat, ja siksi valkoista lihaa voi nähdä.

jalka: korkea, voi nousta 20 cm, paksu - jopa 2,5 cm, hieman leventynyt, usein kallistettu, pudota lähellä maata, vaikka se pysyy tiukasti juuressa. Sieneen jalan yläosa on vaalea valkoinen, sitten tulee rengashame. Renkaan alla jalka on väriltään ruskea ja valkoisia pilkkuja esiintyy.

flesh: valkoinen, tiheä, tuoksuu hieman kanelia.

levyt: kevyt, tiheä, kiinnitetty jalkaan. Nuorilla näytteillä on suojakalvo, jonka alla levyt ovat piilossa.

sovellus: on hyvä maku, arvostetaan japanilaiseen, kiinalaiseen ja korealaiseen keittiöön. Lämpökäsittelyn jälkeen jää miellyttävä makea jälkimaku. Se on paistettu, keitetty, peitattu ja myös suolattu. Matsutake-rivin koostumus sisältää erityisen antibiootin, jolla on kasvaimen vastainen ominaisuus.

syötävyys: syötävä sieni, vaikkakin vähän tunnettu, mutta erinomainen erilaisille jalostustavoille.

jakelu: Itä- ja Länsi-Euroopan alue, Kanada, Yhdysvallat, Japani, Kiina ja Korea. Venäjällä rydovkaa löytyy pääasiassa Itä-Siperiasta, Uralista sekä Primorsky- ja Habarovsk-alueilta. Sieni kasvaa suurissa pesäkkeissä muodostaen ns "noitaympyrät". Kori istuu syvällä maaperässä, piiloutuneen neulakerroksen ja pudonneiden lehtien alle. Se suosii mänty- ja mänty-tammimetsiä, hedelmät kantavat kaikki. Sieni sietää hyvin pieniä pakkasia hyvin, ja suotuisissa olosuhteissa sen kokoaminen jatkuu jopa marraskuussa.

Tarjoamme myös selkeyden vuoksi kuvan valokohdasta: