Rikki soutu: kuva ja kuvaus
Rikki rivi (Tricholoma batschii) - agaric sieni, jolla on herkullinen lihainen hedelmä runko. Se kasvaa pääasiassa mäntymetsissä, ja kaunis ulkonäkö ja suuri koko helpottavat suuresti tämän sienen keräämistä, koska se on helppo huomata. Rikki soutua pidetään syötävänä ja maukkaana hedelmällisenä vartalona. Tämä ei kuitenkaan ole sienen ainoa etu: korkean maun lisäksi sillä on myös parantavia ominaisuuksia.
Alla oleva kuvaus ja katkoviivan kuva auttavat sinua tuntemaan paremmin sen ulkonäön ja kasvuominaisuudet.
Murtunut sieni: kuvaus ja käyttö
Latinalainen nimi: Trikoloma batschii.
perhe: Trikoloma (tavallinen).
Synonyymit: Tricholoma subannulatum, Tricholoma fracticum.
hattu: puoliympyrän muotoinen, halkaisijaltaan 7-15 cm, iän myötä saa avoimemman muodon. Usein keskustassa voi nähdä pienen masennuksen. Pinta on kiiltävä, sileä, ripaus silkkistä. Väri on epätasainen - kastanjapunainen, ruskea-punainen, kelta-kastanja. Korkkien reunat käännetään ylös nuorena, ja aikuisissa näytteissä ne usein halkeilevat ja muuttuvat epätasaiseksi.
jalka: lieriömäinen, korkea - jopa 13 cm, melko paksu - enintään 3 cm halkaisijaltaan. Rakenne on tiheä ja pinta on kuitumainen hiutaleisella pinnoitteella. Rikkoutuneen rivin jalka kapenee usein alaosassa. Lisäksi sillä on ominainen rengas, joka osoittaa sienen muovattavuuden. Renkaan yläpuolella olevien jalkojen väri on valkoinen, jauhemaisella pinnoitteella, ja renkaan alla on hatun väriä vastaava sävy.
flesh: valkoinen, tiheä, punertava sävy näkyy murtuma- tai vauriokohdassa. Haju on miellyttävä, jauhemainen ja maku on hieman katkera.
levyt: usein, valkoinen. Kun sieni kypsyy, lautasille ilmestyy pieniä punaisen pilkkuja.
syötävyys: syötävä sieni, mutta katkeran massan vuoksi on tarpeen suorittaa pitkittynyt kastelu.
sovellus: Sitä syödään melkein missä tahansa muodossa, joutumalla erilaisiin käsittelymenetelmiin. Ne on paistettu, keitetty, haudutettu, suolattu ja suolakurkku. Hedelmäkappaleella on erinomainen maku ja herkkä tuoksu. Lisäksi murtuneella sienellä on useita parantavia ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Se sisältää B-vitamiineja sekä keholle tarvittavia mineraaleja: rautaa, kaliumia, fosforia, natriumia, kalsiumia, sinkkiä ja mangaania. Uute näistä hedelmäkappaleista käytetään antibioottien valmistukseen tuberkuloosin estämiseksi.
jakelu: useimmiten kokonaisina ryhminä, mieluummin hedelmällistä maaperää. Ne kasvavat pääasiassa mäntymetsissä hiekkaisessa maaperässä, joka on katettu pudonneuloilla ja sammalilla. Aktiivisen hedelmällisyyden huippu rikkoutuneessa soutossa tapahtuu tammikuun lopussa tai helmikuun alussa, mutta sen kerääminen jatkuu ensimmäiseen keväänkuukauteen saakka.
