Ryadovka violetti: kuva, kuvaus ja jakelu
Tavallinen violetti (Lepista irina) - eräänlainen hedelmäkappale, joka kuuluu tavalliseen perheeseen. Sillä on mielenkiintoinen hattuväri ja miellyttävä kukka (ei hajuste) tuoksu. Tämä on hyvä syötävä sieni, joka maulla vastaa purppurariviä. Jotkut "hiljaisen metsästyksen" ystävät eivät kuitenkaan uskalla ottaa ja keitä tämän tyyppisiä hedelmäisiä ruokia. Tosiasia on, että monet sienenkeräjät, joilla ei ole kokemusta, voivat ottaa violetin rivin myrkyllisestä kasviksesta. Lisäksi vaalean violetti tuoksu voidaan säilyttää rakenteessaan myös lämpökäsittelyn jälkeen. Mutta monet pitävät tätä ominaisuutta mahdollisuutena antaa ruokalle ainutlaatuinen ja pikquancy.
Violettirivin tuntemiseksi selkeämmin suosittelemme tätä lajia koskevaa kuvaa ja kuvausta.
Kuvaus violetista soutuista (Lepista irina)
Latinalainen nimi: Lepista irina.
perhe: Tavallinen (Tricholomataceae). Jotkut mykologit ovat siirtäneet tämän tyyppisiä sieniä suvulle Govorushka (Clitocybe).
synonyymit: lepista violetti. Latinalaiset synonyymit: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
hattu: melko suuret, halkaisijaltaan 5-15 cm, lihaisia, nuorten näytteiden muodossa, jotka on esitetty pallon muodossa. Sitten se saa kellonmuotoisen muodon ja jo syvässä aikuisuudessa tulee kyynärpäälle, aaltoilevilla epätasaisilla reunoilla. Korkin pinta on kuiva, silkkinen ja kosketuspintainen. Väri on valkoinen ja siinä on havaittavissa vaaleanpunainen sävy, joka kypsyydestä tulee punertavanruskeaksi. Korkin keskellä sijaitsevalla paikalla on tummempi sävy kuin reunoilla.
jalka: Korkeus 5–11 cm, jopa 2 cm paksu, vahva, kuituinen, pohjassa hivenen laajennettu, joskus jopa tasainen. Valokuvan mukaan violettijalkarivi on peitetty tyypillisillä pystysuunnilla, mutta niitä ei aina voida nähdä. Tämän hedelmäkappaleen rengashame puuttuu kokonaan. Jalkojen pinta on samaa väriä kuin hattu - vaalea, vaalea tai vaaleanpunainen-kerma.
flesh: paksu, tiheä, valkoinen, miellyttävä kukkais tuoksu ja makea maku. Märällä säällä sen rakenne muuttuu vesiseksi. Jalan massa on kuitua ja varsin jäykkä, etenkin rungossa.
levyt: vapaa, tiheä, kiinnittynyt jalaan, joskus saavuttamatta sitä. Levyjen väri nuorissa sienissä on vaaleaa, jonka jälkeen ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, ja kypsyydessä on havaittavissa herkkä kanelin väriä muistuttava sävy.
syötävyys: syötävä sieni, mutta lieviä myrkytystapauksia on kuitenkin tiedossa. Ilmeisesti tämä johtuu siitä, että hedelmäkappale kerättiin ekologisesti saastuneissa paikoissa - lähellä moottoriteitä, tehtaita ja muita teollisuusyrityksiä.
Yhtäläisyyksiä ja eroja: tämä rivi voidaan joskus sekoittaa savuiseen puhujaan. Jälkimmäinen eroaa kuitenkin puuvillaisesta löysästä massasta ja levyistä, jotka laskeutuvat jalkaa pitkin. Lisäksi govorushkalla on voimakas hajusteen tuoksu, kun taas lepistasvioletin massalla on herkkä kukkaisaromi. Lisäksi tämä sieni on hyvin samanlainen kuin syötävä katkaistu rivi (Tricholoma truncatum). Kummallakin näistä lajeista on melkein sama tuoksu ja väri, mutta violetti soutu on korkeampi.Vaikka sekoitat nämä sienet, sinulla ei kuitenkaan pitäisi olla syytä huoleen. Katkaistu rowovka on hyvä makuinen syötävä laji. On tunnettua, että se soveltuu myös syömiseen tuoreessa ja marinoidussa muodossa.
Violetti soutu jakelu ja soveltaminen
Jakelu: Euroopan maat sekä Pohjois-Amerikka. Venäjällä violetti rivi löytyy Primorskin ja Habarovskin alueilta sekä Amurin alueelta. Se kasvaa ryhmissä tai riveissä, valitsemalla seka-, havupuu- ja lehtipuumetsiä. Se esiintyy syksyllä (elokuun lopussa - lokakuussa) muodostaen "noitarenkaita".
Sienestyshuiput tapahtuvat syys-lokakuun alkupuolella.
Jos sääolosuhteet sallivat, hedelmäkappale löytyy jopa marraskuusta ja joulukuusta. Tässä tapauksessa erityistä huomiota tulisi kiinnittää avoimiin paikkoihin: metsän reunaan, reunoihin ja niittyihin. Se kasvaa samanaikaisesti rivin purppura (Lepista nuda) kanssa - syötävä sieni. Usein molemmat lajit ovat samoissa paikoissa.
Sovellus: violettirivisten sienten käsittelyvaihtoehtoja on monia. Useimmiten ne on suolakurkku, suola ja paistettu. Joskus kotiäidit jäädyttävät hedelmäkappaleen talveksi. Sieni vaatii keittämistä 20 minuutin ajan.
Yllä olevat valokuvat ja kuvaus violetti soutu sienestä auttaa sinua valmistautumaan "sieni" perusteellisesti ja unohtaa yhtä syötävää sieniä.
Älä kuitenkaan koskaan unohda pääsääntöä hedelmäkappaleita kerättäessä: “ole varma - älä ota sitä!».
