Ryadovka-kyyhkynen (sinertävä): kuva ja kuvaus sienestä
Ryadovkov-perheessä on yli 100 hedelmäkappalelajia. Kyyhkynen rivi (sinertävä) on tähän perheeseen kuuluva syötävä hattumainen agaric-sieni. Sitä esiintyy melko harvoin, joten sitä arvostetaan pääasiassa sienestimien keskuudessa, jotka sen tuntevat.
Alla on yksityiskohtainen kuvaus ja kuva kyyhkynen kastikkeesta, ja se auttaa aloittavia sienimerkkejä tutustumaan sen ulkoasuun ja muihin ominaispiirteisiin.
Kuvaus kyyhkynen rivistä ja erot valkoisesta lajikkeesta
Latinalainen nimi: Trikoloma columbetta.
perhe: Ryadovkovye.
Synonyymit: sinertävä soutu.
hattu: puolipallomainen tai kellonmuotoinen, lihava, halkaisija voi olla jopa 12 cm. Vanhetessasi korkki avautuu ja tulee litteäksi, ja reunat taivutetaan alaspäin. Keskellä voit usein nähdä pienen tuberkkeen. Pinta on tahmea, nuorilla näytteillä - säteittäisesti kuituinen ja siinä on vaaleita vaakoja. Hatun väri on valkoinen, joskus vaaleanpunaisia tai sinertäviä pisteitä.
jalka: Korkeus jopa 10 cm, paksuus jopa 3 cm, pyöreä, tasainen tai kapeneva. Pinta on silkkinen, sileä, kuituinen, tiheä sisäpuolella. Rivien jalkojen väri on sinertävänvalkoinen, ja pohjassa on havaittavissa vaalean sinertävän vihreä sävy.
flesh: joustava, tiheä, mehevä, valkoinen. Haju ja maku ovat miellyttäviä, mutta tuskin havaittavissa. Ilman kanssa kosketuksessa sienen liha saa vaaleanpunaisen sävyn, ja altistettuna korkealle lämpötiolle se muuttuu punaiseksi.
levyt: vapaa, leveä, toistuva, valkoinen nuorena, ja lopulta saadaan punertavanruskea väri.
syötävyys: syötävä sieni.
sovellus: Soveltuu erilaisten ruokien ja valmisteiden valmistukseen talveksi. Kyyhkynen soutu on hyvä keittoissa ja kastikkeissa. Se koristaa juhlallisen pöydän täydellisesti marinoidun tai suolaisen välipalan muodossa. Hedelmäkappale kuivataan myös pitkäaikaista varastointia varten. Monet kokemuksella varustetuista sienestimistä sanovat, että tämä sieni antaa liharuokiin ainutlaatuisen maun. Ennen kypsennystä se on kuitenkin liotettava kylmässä vedessä ja keitettävä sitten vähintään 15 minuuttia. Sekä nuoria että aikuisia näytteitä käytetään ruoassa. Lisäksi jopa ensimmäiset pakkaset selvinneet hedelmäkappaleet ovat sopivia jalostukseen. Tällaiset makuominaisuudet saavat ”hiljaisen metsästyksen” aloittelijat faneille ehdottomasti tutkimaan kyyhkynen rivisienen kuvauksen ja kuvan, jotta et unohda sitä metsässä.
Yhtäläisyyksiä ja eroja: tämä laji on samanlainen kuin rivi valkoista (Tricholoma album) - vaarallinen myrkyllinen sieni. Kuitenkin erot kyyhkyrivin ja valkoisen lajikkeen välillä ovat melko yksinkertaisia huomata. Viimeisimmästä tulee terävä inhottava haju, joka auttaa määrittämään sienen muovattavuuden.
jakelu: sinertävä soutu on melko harvinainen laji perheessään. Sieni kasvaa pääasiassa seka- ja lehtimetsissä. Useimmiten se voidaan nähdä koivun ja tammen lähellä. Joskus se voi asettua laitumille ja niityille. Se kasvaa yksittäin tai pieninä ryhminä elokuusta syyskuuhun.
Suosittelemme, että katsot vielä muutamia kuvia kyyhkynen rivistä, jotta voit harkita tarkemmin sen ulkonäköä:
Muista, että jokaiselle sienestyskorjaajalle ”ei ole varma - älä ota sitä!” -Sääntöä sovelletaan. Muuten voit vaarantaa terveyden ja jopa hengen.Niille, jotka ovat vasta aloittamassa sienimiehen polkua, suosittelemme, että viet kokenut kollegat metsään tai rajoitut tutumpiin ja tunnistettaviin hedelmäkappaleisiin.
