Sarvisuppilo: kuva ja kuvaus sienestä
Syötävä sieni karobidisuppilo (Craterellus cornucopioides) on kaikkialla Venäjällä. Se kasvaa myös Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Sienen hedelmäaika on heinäkuun puolivälissä - lokakuun lopussa.
Suppiläsuppilo löytyy lehtipuista ja ylipeistetyistä metsistä, joissa on runsaasti kosteutta ja kalkkipitoista maaperää, etenkin tammien lähellä. Se kasvaa suurina ryhminä kauniilla lehtineen ja sulautuu käytännöllisesti katsoen siihen.
Muut nimet: sarvenmuotoinen craterellus, suppilomainen craterellus, suppilomainen suppilo, sarvenmuotoinen putkisieni, harmaa suppilo. Johanneksen muotoisen suppilon ominainen muoto on aiheuttanut sen alkuperäisten nimien esiintymisen eurooppalaisilla kielillä: suomi mustatorvisieni - ”musta torvi”, saksalainen Totentrompete - “kuolleiden putki”, englannin runsauden sarvi ja ranskalainen Corne d’abondance - “ruissukopia”.
Harmaan suppilon hedelmäkappale (korkeus 4-15 cm): on pienen kupin muoto, joka laajenee alhaalta ylöspäin. Lähes kaikki on peitetty pienillä vaakoilla ja tuberkuloilla. Sarvenmuotoisella craterelluksella on voimakkaasti ulospäin käännetyt aaltoilevat reunat, jotka voidaan revitä tai erottaa erillisistä hiutaleista. Kiinnitä huomiota suppilomaisen suppilon valokuvaan: sen sisäpinta on yleensä melkein musta tai musta-harmaa. Ulkopinta on hieman kevyempi.
Jalka (korkeus 0,5-1,2 cm, halkaisija jopa 1,5 cm): yksi väri hattu, kova ja erittäin pieni tai käytännössä puuttuva.
flesh: kalvoinen, katkeaa pienestä kosketuksesta. Nuoret sienet ovat tummanharmaaita, kun taas vanhat sienet ovat rikkaasti mustia.
Doubles: suppilosuppilo (Craterellus sinuosus) ja kypsennetty pikarit (Urnula craterium). Piikkisuppilo erottuu hedelmäkappaleen vaaleammasta väristä ja leikkaammasta korkista, kun taas urnalla ei ole kaarevia reunoja ja muoto on pikompi.
Craterellus-suppilon käyttö
Sarvisuppilo - erittäin maukas sieni, jota käytetään melkein kaikissa ruokia. Craterellus-suppilon erityisen laaja käyttö Länsi-Euroopassa - tätä sieniä pidetään todellinen herkku. Erityisesti Ranskassa sitä lisätään gourmet-kastikkeisiin.
Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä: ei sovelleta.
