I benefici e i danni dei finferli per il corpo umano
I raccoglitori di funghi hanno da tempo notato che tra i finferli selvatici non ci sono quasi mai vermi. Si scopre che nella loro composizione esiste una sostanza naturale di hinomannosis, che insetti e vermi non tollerano affatto. A questo proposito, molti potrebbero chiedere: Quali sono i benefici e i danni dei finferli per la salute umana?
Il chinomannosio rimuove gli elminti dal corpo e distrugge le loro uova. Per l'uomo, questa sostanza non provoca assolutamente effetti collaterali. Tuttavia, durante il trattamento termico dei funghi con l'aggiunta di sale, nonché durante il metodo di salatura a freddo, il chinomannosio viene completamente distrutto e non ha proprietà utili. Pertanto, i finferli vengono utilizzati per eliminare gli elminti solo in forma "grezza", o meglio, sotto forma di polvere secca tritata. I finferli vengono essiccati, macinati in un macinacaffè e quindi conservati in barattoli di vetro puliti e asciutti.
contenuto
Quali sono i vantaggi dei finferli freschi e secchi per l'uomo?
I benefici e i danni dell'uso dei finferli sono visibili nella loro composizione. Ad esempio, la vitamina C aiuta nel trattamento di infezioni respiratorie acute, insonnia e depressione. Inoltre, i benefici dei corpi fruttiferi per il corpo umano sono evidenti nel fatto che quando vengono consumati, l'irritabilità e l'affaticamento si riducono e aumenta anche la resistenza del corpo a varie infezioni virali.
Dopo aver condotto alcune ricerche, gli scienziati hanno scoperto come i funghi gallinacci siano utili all'uomo. Pertanto, un alto contenuto di vitamina D rafforza il tono muscolare, rafforza l'immunità del corpo, previene l'insorgenza di eczema e psoriasi e previene anche il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
Inoltre, sono stati dimostrati i benefici per la salute dei finferli secchi. Vale la pena notare che in Cina, i farmaci in grado di migliorare la vista e il trattamento della "cecità notturna" sono preparati dalla polvere di questi corpi fruttiferi. In Francia, i finferli secchi e crudi vengono spesso aggiunti ai piatti più richiesti nei ristoranti costosi. Questi funghi sono ricchi di vitamine B1, B2, E e PP. Inoltre, contengono sostanze chimiche e composti utili: calcio, sodio, fosforo, magnesio, potassio, zinco, rame, fluoro, cobalto, ferro, manganese, proteine e carboidrati. Tutti loro puliscono perfettamente il fegato e i reni di una persona, aiutando a far fronte al virus dell'epatite. Le proprietà benefiche dei finferli sono ampiamente utilizzate dai medici come antibiotico naturale per la tubercolosi.
In cosmetologia, puoi anche vedere i benefici dei finferli, senza danni ed effetti negativi. Un estratto di funghi e aggiunto a creme e spray riduce il possibile rischio di lesioni cutanee batteriche e fungine e la pelle stessa viene idratata e ammorbidita. Come già notato, il danno derivante dall'uso dei finferli in cosmetologia non è stato identificato.
Per coloro che seguono una dieta, sarà anche interessante conoscere i benefici e i danni dei finferli crudi. Notiamo subito che questi funghi non possono essere consumati freschi a causa dell'amarezza, possono essere bolliti e fritti. Il valore energetico dei finferli bolliti per 100 g è di soli 19 kcal. I finferli fritti sono più ricchi di calorie - 70 kcal per 100 g. Ma puoi anche permetterlo, perché il prodotto ha un gusto e un aroma incredibilmente delicati.
Concludendo che i funghi gallinacci sono utili in forma secca e cruda, possiamo fare il seguente elenco:
- Rafforza i vasi sanguigni del cuore;
- Promuove la rimozione di sali pesanti dal corpo;
- Cura le infezioni respiratorie acute e la tonsillite;
- Rimuove gli elminti e distrugge le loro uova;
- Allevia i sintomi di affaticamento e irritabilità;
- Migliora la visione e rafforza il sistema immunitario;
- Aiuta con le vene varicose;
- Effetto benefico sulla condizione della pelle e dei capelli;
- Aiuta a eliminare bolle e ascessi.
Qual è il danno dei finferli alla salute?
Si scopre che oltre al bene, i finferli portano anche danni. Ciò diventerà evidente se vengono raccolti in aree situate vicino a strade, città e imprese industriali. Pertanto, raccogli i finferli da questi luoghi, preferendo le foreste di betulle, miste o conifere appartate.
Non somministrare funghi a donne in gravidanza e in allattamento, così come a bambini piccoli di età inferiore ai 5 anni, ciò causerà loro solo danni. Inoltre, dovresti limitare l'uso dei finferli durante un'esacerbazione di gastrite, ulcera peptica e malattie renali.
L'alto contenuto proteico può essere difficile da digerire. Pertanto, non usarli in grandi quantità, specialmente prima di coricarsi.
I finferli possono causare danni dopo un'elaborazione impropria, nonché a causa di una conservazione che non soddisfa determinati requisiti. I corpi fruttiferi devono essere pretrattati per 3-5 ore dopo il raccolto o collocati in una stanza buia e fresca per non più di 7 ore.
Sapendo quali sono i benefici e i danni dei funghi gallinacci - secchi e freschi, puoi tranquillamente andare nella foresta per questi funghi belli e sani, al fine di preparare successivamente una varietà di piatti da loro.
