Come coltivare funghi nel paese
La coltivazione della semina dei funghi di zafferano può essere praticata solo nelle aree in cui le condizioni sono il più vicino possibile al naturale. Questi funghi non tollerano la luce del sole e preferiscono il terreno umido, ma in una zona paludosa non si possono ottenere buoni frutti. La tecnologia di coltivazione è molto simile alla coltivazione dei porcini, ma il primo raccolto matura più velocemente.
Zenzero - agarico micorrizico. In molti paesi è considerato una prelibatezza ed è preferito cep. Esistono molti tipi diversi di funghi: zafferano comune, zafferano delizioso, fungo di abete rosso, zafferano di pino.
Che aspetto hanno i funghi e dove crescono
Il cappuccio per i funghi allo zafferano è a forma di imbuto, lamellare, leggermente mucoso, liscio. I bordi vengono prima avvolti e poi dritti. Il colore del cappello varia: dall'arancione e rosso-arancio al grigio-oliva e verde-ocra. Il cappello ha cerchi concentrici scuri. I piatti sono di colore arancione o giallo arancio, spessi e frequenti. In piega o quando premuti, diventano verdi o marroni. La zampa del fungo è vuota e liscia. Di solito ha lo stesso colore del fungo o leggermente più chiaro. La polpa è arancione, con un piacevole aroma resinoso. Nel sito del taglio, diventa verde. La polvere di spore è bianca, a volte rosa giallastra.
Questo fungo è affetto da larve di insetti sin dalla tenera età.
Queste foto mostrano l'aspetto dei funghi:
Questo fungo cresce nelle foreste di conifere - abete rosso e pino. Spesso si trova in aree illuminate, bordi, radure, in una giovane foresta, radure, luoghi elevati, bordi delle strade forestali. Preferisce il terreno sabbioso. Cresce in gruppi, può formare un "cerchio di streghe". Nel nostro paese, è comune nelle regioni centrali e settentrionali. Lo zenzero si trova nel centro della parte europea della Russia, negli Urali, in Estremo Oriente e in Siberia. La camelina inizia a dare i suoi frutti a giugno e termina a ottobre.
È usato per friggere, decapare, decapare. I funghi molto giovani possono essere consumati crudi, senza trattamento termico. Prima di salare, il latte allo zafferano non può essere immerso, altrimenti diventerà verde. I funghi salati sono superiori al manzo in calorie. Lo zenzero può essere consumato fritto, salato, in salamoia. Quando sono salati, non sono bagnati, non bolliti, ma semplicemente lavati e puliti. Nell'antichità venivano salati in speciali piatti di quercia senza spezie, per non interrompere l'odore e il sapore naturali dei funghi.
Come coltivare funghi in giardino
Lo zenzero può essere coltivato solo in condizioni naturali. Per loro, devi scegliere un posto che, per le sue condizioni, non differisca dal luogo di crescita naturale dei funghi. Dovrebbe tenere conto dell'illuminazione, dell'umidità, delle condizioni del suolo, della razza e dell'età degli alberi. Per i funghi, è meglio scegliere luoghi ombreggiati, ma non scuri con movimento dell'aria libera. Il terreno deve essere umido e leggermente acido, contenere molte foglie marce, aghi. Ma allo stesso tempo in primavera non dovrebbe essere allagato. Può essere appositamente piantato per questo scopo su un terreno di pino o abete rosso.
Lo zenzero in campagna può essere seminato allo stesso modo dei funghi porcini, in diversi modi. Raccogli cappelli di vecchi funghi troppo maturi nella foresta e tagliali a pezzi.Asciugare un po 'su un panno sottile (la garza è adatta a questo scopo), ruotando periodicamente sull'altro lato. Nell'area selezionata, sollevare il terriccio e adagiare pezzi di un cappello sotto di esso. Sigillare bene e versare con acqua calda. Oppure metti pezzi del cappello su terreno sciolto e annaffialo.
La seconda tecnologia per coltivare il micelio di zafferano è quella di immergere vecchi cappelli nell'acqua piovana con aggiunta di zucchero. Il giorno successivo, mescola bene il composto e versalo sotto gli alberi selezionati.
Come dimostra la pratica, è possibile coltivare funghi di zafferano in giardino trapiantando micelio di bosco. Perché dovrebbe essere attentamente, senza danni, scavato nella foresta sotto forma di strati che misurano 30 x 30 cm e uno spessore di 25 cm e portato a casa. Inoltre, è necessario assicurarsi che la terra non si scuota, altrimenti il micelio verrà danneggiato. Gli strati della terra, senza aspettare il loro essiccamento, devi immediatamente piantare sotto gli stessi alberi sotto i quali hanno scavato. Per fare questo, scava in anticipo fori della giusta dimensione e trasferisci con attenzione strati di terra in essi. Quindi versare l'acqua piovana. È meglio trapiantare il micelio al mattino o alla sera.
Puoi anche stendere vecchi cappelli in un'area selezionata e coprirli con muschio. Con tempo asciutto dovrebbero essere annaffiati. Dopo 2 settimane, il muschio si solleverà e sotto sarà possibile vedere i filamenti viola-verdastri del micelio.
La cura adeguata quando si coltivano funghi di zafferano è di annaffiare con tempo asciutto. Dovrebbe essere annaffiato con pioggia o acqua di pozzo. I primi funghi appariranno solo l'anno successivo dopo l'atterraggio del micelio. Durante la raccolta, i funghi devono essere accuratamente tagliati con un coltello, altrimenti il micelio può essere danneggiato.
