Come coltivare funghi di miele in campagna ea casa

Una delle colture di funghi più convenienti è coltivare funghi nel paese: devi solo cercare nella foresta un ceppo adatto o un pezzo del tronco di un albero caduto con micelio ricco e spostarlo sul tuo sito. Inoltre, sia i funghi autunnali, invernali che estivi possono essere coltivati ​​nel paese. Un modo più scrupoloso è far crescere i funghi a casa in una stanza appositamente attrezzata per questo.

La tecnologia di coltivare funghi di miele in campagna e in giardino su ceppi (con video)

Agarico estivo di miele (Kuehneromyces mutabilis) è ben noto agli abitanti della Russia. Quale dei raccoglitori di funghi non ha visto l'abbondanza di piccoli corpi fruttiferi con gambe sottili su ceppi? I cappelli sono commestibili e gustosi. Pochi funghi sono in grado di produrre sui tronchi una resa così elevata come un fungo estivo.

L'agarico di miele estivo inizia a dare frutti sui tronchi di betulla un anno dopo la semina. Il micelio sverna bene nei tronchi. Frutta ad alta umidità. Durante la coltivazione, converte il legno di tronchi in legno micologico, che ha proprietà termoisolanti.

Come coltivare funghi funghi in giardino? Il modo più semplice per piantare funghi nel giardino è portare l'abbattimento dalla foresta, pezzi di tronchi o canapa su cui cresce questo fungo. In condizioni di annaffiature regolari in periodi secchi, l'agarico di miele estivo dà diverse ondate di frutti sul legno portato.

Seminato nel 2005 e tronchi semi-scavati, i funghi di miele crescono vicino al terreno. L'agarico di miele estivo ama i ceppi e i rami vecchi e fatiscenti.

Per ottenere rese elevate quando si coltivano funghi su ceppi, è necessario creare una fossa coperta sotto il livello del suolo in modo che le estremità superiori dei tronchi scavati lì con un apri estivo non raggiungano il tetto di 20-30 cm. È meglio fare il coperchio dalle assi quasi senza slot e posizionarlo su mattoni.

Il fungo si deposita anche su vecchie sezioni di tronchi su cui è cresciuto in precedenza fungo shiitake. Nelle condizioni del nostro clima secco, funghi di bosco come l'agarico di miele estivo e la frusta di cervo spostano lo shiitake dal substrato del legno. Apparentemente, questo spiega la sua assenza nelle nostre foreste.

Dolcetto (Pluteus cervinus) e linea d'autunno (Gyromitra esqulenta) crescono anche su deadwood e ceppi fatiscenti.

Nel giardino sui tronchi puoi anche allevare funghi invernali. L'agarico di miele invernale (Flammulina velutipes) è un fungo commestibile, gustoso e curativo. Puoi persino mangiarlo crudo. Più volentieri, cresce su pezzi di legno di salice, su ceppi di salice. È possibile coltivare funghi e miele sui tronchi di betulla. I corpi fruttiferi si formano non solo sulla corteccia dei tronchi, ma anche all'estremità. Porta frutti nel tardo autunno e anche in inverno quando si verificano temperature positive durante il disgelo. Ci sono casi noti di fruttificazione a Capodanno sotto la neve. Al microscopio, puoi vedere come le cellule scoppiate congelate del micelio dei funghi invernali iniziano a crescere insieme quando la temperatura sale sopra lo zero.

Funghi di autunno in crescita da micelio su ceppi

Agarico miele d'autunno (Armillaria mellea) è difficile crescere su un moncone separato, ma può stabilirsi in un giardino su ceppi di betulla e persino su meli indeboliti.La coltivazione di funghi di miele su ceppi è possibile anche in un orto con un alto livello di acque sotterranee. Quando si perfezionano le aree del giardino, i cespugli e gli alberi vengono abbattuti al posto degli ex cespugli e piccole foreste, e le radici degli alberi abbattuti rimangono sotterranee. L'agarico di miele d'autunno padroneggia questi resti con il suo micelio e cresce su di loro, strisciare fuori dal terreno.

Come coltivare funghi dal micelio nel paese? La coltivazione nei giardini di funghi autunnali è ostacolata dalla loro riluttanza a mettere radici su un moncone separato. Quando si coltivano funghi dal micelio su ceppi, il micelio inizierà a dominare il legno del moncone, ma questo finirà. Non porterà frutti finché non si impadronirà di un vasto territorio. Il fungo autunnale preferisce formare una piantagione su molti ceppi e alberi contemporaneamente, catturandoli con l'aiuto di lunghi e spessi rizomorfi del suo micelio. Le sue corde di micelio (rizomorfi) brillano nell'oscurità. Ma per vedere questo fenomeno, bisogna abituare i propri occhi all'oscurità per più di un'ora.

Si ipotizza inoltre che possa depositarsi sugli alberi del giardino come parassita. Pertanto, è indesiderabile per il giardino. Ma qui, poco dipende da noi. Coltivare funghi nel paese e in giardino non è così facile, ma se i funghi si sono sistemati, non possono essere distrutti. Pertanto, non rimane altro che raccoglierli, salare o friggere. Quando sono crudi, i funghi autunnali possono causare disturbi di stomaco. Anche con la salatura a freddo, insieme ai panini o ad altri molokan che non richiedono l'ebollizione, il fungo autunnale deve essere bollito in anticipo per 15 minuti per non avvelenare. I funghi autunnali bolliti e secchi sono completamente atossici.

Puoi provare a creare una piantagione da tronchi scavati per la coltivazione di funghi autunnali. Sul terreno del giardino nel distretto di Solnechnogorsk nella regione di Mosca, la foresta si avvicina al terreno del giardino. Vicino al sito ci sono ceppi su cui cresce il fungo autunnale ogni anno. È possibile scavare un metro e mezzo di tronchi dagli abeti distrutti dallo scarabeo di corteccia nel terreno. Organizza l'irrigazione a goccia di questi tronchi e attendi che il fungo autunnale afferri i nostri tronchi.

Per inumidire efficacemente i tronchi lungo l'asse, è stato praticato un foro con un diametro di 2 cm e una profondità di 60 cm al centro del tronco e cavità cilindriche, che svolgono il ruolo di imbuti per il riempimento dell'acqua, sono state selezionate utilizzando una fresa per legno nella parte superiore. L'acqua può essere versata da un bollitore o utilizzando un sistema di irrigazione a goccia. L'acqua viene fornita dalla canna attraverso tubi di silicone e gocciola da una siringa monouso.

Gli efedri vengono inumiditi a lungo a causa della presenza di catrame. Alla bagnatura iniziale, il legno non marcio si inumidisce lentamente - circa una settimana. L'acqua entra in un registro bagnato o marcio piuttosto rapidamente.

Il video "Coltivazione di funghi" mostra come allevare questi funghi nel paese:

Come coltivare funghi funghi dal micelio a casa

La base del substrato per far crescere nuovamente i funghi a casa è la buccia di semi di girasole o la segatura di legno duro o assi di pino secche.

I corpi fruttiferi del fungo invernale hanno la capacità unica di spingere i cappelli nella zona di aria più fresca con l'aiuto di gambe lunghe. Questa proprietà ci consente di semplificare la raccolta dei corpi fruttiferi coltivando funghi invernali in un pacchetto alto, in cui solo la sua parte inferiore è riempita con un substrato.

Come coltivare funghi di miele a casa per ottenere un buon raccolto? Per fare questo, prendi un sacchetto di manicotto in polipropilene con una larghezza di 25,5 cm e una lunghezza di 28 cm, inserendo 2 L di substrato. Ottieni un pacco con un diametro di 16 cm, un'altezza di 28 cm e un volume di 5 l, di cui 3 l è lo spazio libero sopra il substrato.

Per la fabbricazione di un blocco di substrato con un volume di 2 l, prendere 230 g di buccia secca di girasole o 200 g di segatura secca. Aggiungi 70 g di grano (avena o orzo). Aggiungi un cucchiaino di gesso o farina di lime - CaCO3 all'impasto. Aggiungi acqua pulita al substrato in modo tale che la massa diventi 900 g. Mescola il substrato e posizionalo sul fondo della busta.

Successivamente, il substrato in sacchi deve essere sterilizzato in autoclave per 1,5 ore o pastorizzato mediante pastorizzazione frazionata. I tappi di cotone devono essere avvolti in un foglio di alluminio e sterilizzati per non bagnarli.

Dopo aver raffreddato le buste con il substrato con le mani, schiaccia il micelio di cereali del fungo invernale. Le mani, il tavolo e la stanza stessa devono essere puliti! Aprire il collo della borsa e versare sulla superficie del micelio substrato (un cucchiaio senza una collina). Sigillare il micelio e il substrato in un sacchetto con un cucchiaio o le mani. Inserire un tappo di lana di cotone sterilizzato da 3 cm nella parte superiore della gola della borsa. Intreccia la gola della borsa attorno al tappo.

Per l'incubazione durante la coltivazione del micelio di agarico di miele nel substrato, posizionare i sacchetti sugli scaffali a una temperatura di +12. .. + 20 ° С. In questa fase dello sviluppo miceliale, l'umidità dell'aria non ha importanza. Attraverso il film della borsa puoi vedere come il micelio cresce dai cereali con il micelio. Dopo circa 30 giorni, il blocco del substrato può essere considerato pronto per la fruttificazione. Diventerà più denso e più luminoso. Piccoli tubercoli appariranno sulla sua superficie - i rudimenti dei corpi fruttiferi. I blocchi devono essere spostati sul luogo della loro futura fruttificazione con attenzione, senza rimuovere il tappo di cotone, facendo attenzione a non danneggiare la superficie del blocco.

Per far apparire i funghi, basta rimuovere il tappo dalla busta e lasciare aperta la busta. La parte superiore vuota del pacchetto svolgerà il ruolo di un "collare", in cui i tappi dei corpi fruttiferi del miele invernale si estenderanno verso l'alto dalla zona di alta concentrazione di anidride carbonica all'aria. I funghi vengono raccolti dopo che i loro cappelli escono dalla loro borsa e le gambe diventano come una pasta che riempie la parte superiore e vuota della borsa. I funghi vengono tagliati insieme alle zampe, che sono legate con un filo come un mazzo di fiori. Commestibili e cappelli e gambe.