Mushroom Valui: foto e descrizione
fungo Valuoja (Russula foetens) appartiene alla categoria dei condizionatamente commestibili, poiché il suo uso negli alimenti è possibile solo dopo una lavorazione prolungata: rimozione della pelle amara e ammollo prolungato. Tuttavia, in molte cucine, questo fungo trova la sua applicazione.
Di seguito puoi scoprire come appare il fungo Valui nella foto, dove e quando raccogliere i funghi Valui e come cucinarli.
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Che aspetto ha il valore: foto del fungo con una descrizione
categoria: commestibilmente condizionato.
Cappello (altezza 2-5 cm, diametro 7-14 cm): per lo più marrone chiaro, con una depressione al centro. Ha la forma di un emisfero, con il tempo diventa più piatto. È scivoloso al tatto.
Altezza delle gambe 5-13 cm, diametro fino a 3,5 cm.
Presta attenzione alla foto di valuya: la zampa del fungo ha la forma di un cilindro o di una botte, a volte vuota, ma generalmente densa. I funghi vecchi sono friabili. La base può essere coperta di macchie scure.
piastre: molto frequente e lungo, principalmente crema o bianco sporco. Viene secreto un liquido giallastro, che lascia macchie sulla gamba.
Flesh: è bianco sul taglio ed emette un odore di olio rancido, si scurisce notevolmente con il tempo.
Secondo la foto e la descrizione, i funghi valui sono simili a russula alle mandorle (Russula laurocerasii). La russula differisce dal valore dell'olfatto simile alla mandorla.
Dove e quando raccogliere i funghi Valui
Valui cresce da metà luglio ai primi di ottobre nelle foreste del continente eurasiatico e del Nord America. Si trova in Russia nel Caucaso settentrionale, nel distretto dell'Estremo Oriente e nella Siberia occidentale.
I funghi Valui sono meglio raccolti in boschi oscuri con elevata umidità, spesso in prossimità di betulle.
mangiare: dopo aver rimosso la pelle amara e un lungo ammollo. Gli europei considerano questo fungo insipido, e in Russia è tradizionalmente salato e sottaceto, e il caviale di funghi viene preparato in Bielorussia e Ucraina.
Applicazione nella medicina tradizionale: non applicabile
Altri nomi: la Russia è puzzolente, ghioccia, fungo-placun, maiale, maiale, moccio (ricorda la descrizione del valore - il fungo è scivoloso al tatto). Valuy è anche spesso chiamato cam o kulbik.
