Fungo Ryadovka fuso: descrizione e foto
Ryadovka è un fungo a terra lamellare molto comune con un cappello di diversi colori o solo bianco. I giovani corpi fruttiferi hanno cappelli convessi o emisferici, che in età adulta diventano piatti o distesi, con bordi strappati.
Ryadovka ha bisogno di un'attenzione speciale durante la raccolta, perché molti tipi di questi corpi fruttiferi che crescono in gruppi sono immangiabili e persino velenosi. In questo articolo presteremo attenzione a una fila di funghi fusi - condizionatamente commestibili. Molti raccoglitori di funghi lo considerano un corpo di frutta prezioso e commestibile, che, una volta cotto, risulta molto gustoso.
La riga bianca fusa o la riga a righe attorcigliate hanno preso il nome dal fatto che cresce in grandi gruppi vicini. Questi gruppi di file sono spesso fusi con cappelli e gambe. Una foto della fila di micce diventerà per te un'ulteriore guida per la riuscita ricerca del fungo.
Descrizione del canottaggio bianco fuso
Ti consigliamo di familiarizzare con la foto e la descrizione del canottaggio bianco fuso.
Nome latino: Lyophyllum connatum.
famiglia: Liofillovyh.
Rod: Lifillum.
classe: Agaricomycetes.
Sinonimi: canottaggio contorto.
cappello: raggiunge un diametro da 3 cm a 10 e talvolta 15 cm I funghi giovani hanno una forma convessa a calotta, quindi piatta-convessa. La superficie è liscia e asciutta, vellutata al tatto, bianca. Durante le piogge, acquisisce una tonalità bluastra o grigio-oliva. I bordi del cappuccio sono rivolti verso il basso e nei vecchi esemplari diventano ondulati.
gamba: lunghezza da 4 cm a 12, spessore da 0,5 cm a 2 cm, forma appiattita o cilindrica, vellutata al tatto. La struttura è fibrosa, con l'età diventa vuota, tuttavia, il colore bianco rimane invariato per tutta la crescita del fungo. La base fusa delle gambe forma una specie di radice comune.
Flesh: elastico, ha un colore bianco, con un odore che ricorda il cetriolo.
piastre: il fungo, il ryadovka fuso, è una specie lamellare con placche moderatamente frequenti, che scendono leggermente sul peduncolo o vi si espandono ampiamente. Nei funghi giovani, i piatti sono bianchi o crema chiara, negli adulti, diventano giallo pallido.
controversie: bianco, con una superficie liscia, di forma ellittica.
Applicazione: le file fuse possiedono azioni immunostimolanti e hanno la capacità di inibire lo sviluppo dei tumori.
commestibilità: considerato un fungo commestibile, tuttavia, recentemente è stato classificato come specie commestibilmente condizionata. Tuttavia, non ci sono casi di avvelenamento causati da una fila di micce.
distribuzione: cresce in foreste di vario tipo da fine agosto a ottobre. Spesso può essere trovato lungo percorsi forestali, in aree illuminate della foresta. La frutta ha fuso i fasci di fino a 20 esemplari di dimensioni differenti.
Somiglianze e differenze: è difficile confondere il metodo caratteristico di fruttificare le sorbe con altre specie di funghi. Altre specie di porcini non formano tali giunzioni alle radici. Tuttavia, possono essere confusi con funghi commestibili ricoperti di vegetazione - una collibia e un agarico di miele marmorizzato, che provoca marciume marrone dell'albero.
I raccoglitori di funghi principianti si chiedono ancora: il canottaggio fuso è velenoso o no? Come accennato in precedenza, questo fungo era precedentemente considerato commestibile, ma ora è considerato una specie non commestibile e persino velenoso.Ma gli amanti esperti della "caccia silenziosa" non smettono ancora di raccogliere file unite per preparare gustosi piatti e preparazioni da loro.
Cottura dei funghi
La preparazione del canottaggio fuso praticamente non differisce dalla preparazione di altre specie di questa famiglia. Devo dire che la pulizia e l'ammollo sono effettuati allo stesso modo. L'ebollizione delle file deve essere effettuata in acqua salata con l'aggiunta di un pizzico di acido citrico per 20-30 minuti. Dopo il pretrattamento, possono essere fritti, stufati, marinati o salati. Molti esperti di cucina sostengono che in forma marinata e salata, il canottaggio fuso ha un gusto incredibile.
Solo esaminando in dettaglio la descrizione e la foto dell'ordine di fusione (Lyophyllum connatum), puoi decidere se è velenoso o meno. Puoi chiedere consigli ai raccoglitori di funghi esperti, provare la fila cotta e quindi prendere la decisione finale.
