Rowovka rosa dei funghi: foto, descrizione ed elaborazione
La sorba rosa, conosciuta anche come sorba viola, è un tipo di corpi fruttiferi appartenenti alla famiglia Ryadovkov. Questo è un buon fungo commestibile, che nel gusto è equivalente a una fila viola. Tuttavia, alcuni fan del "fungo" non osano prendere e cucinare questo tipo di corpo fruttifero a causa dell'aroma violetto chiaro, che può essere conservato nella sua struttura anche dopo il trattamento termico.
Ti consigliamo di familiarizzare con la descrizione e le foto appartenenti alla riga rosa in modo più dettagliato.
Descrizione della fila rosa (Lepista irina)
Nome latino: Lepista Irina.
famiglia: Ordinario (Tricholomataceae). In alcune fonti, questo tipo di fungo è stato trasferito nel genere Govorushka (Clitocybe).
Sinonimi: Rowaceae viola, lepista viola. Sinonimo latino: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
cappello: piuttosto grande, 5-15 cm di diametro, carnoso, in giovani esemplari presentati sotto forma di una sfera. Quindi assume una forma a campana e già in età adulta profonda diventa prostrato, con bordi irregolari ondulati. La superficie del cappuccio è asciutta e liscia al tatto. Il colore è bianco con una notevole tinta rosa, che alla maturità diventa marrone rossastro. Il sito situato al centro del cappuccio ha un'ombra più scura rispetto ai bordi.
gamba: 5-11 cm di altezza, fino a 2 cm di spessore, forte, fibroso, leggermente espanso alla base, a volte uniforme.
La foto mostra che nella fila di gambe rosa coperte da tratti verticali caratteristici, ma non sempre si possono vedere. La superficie può essere biancastra, pallida o rosa-crema.
Flesh: profumo floreale denso, denso, bianco, gradevole e gusto dolce. La polpa della gamba è fibrosa e abbastanza rigida, specialmente alla base.
piastre: libero, frequente, aderito alla gamba, a volte non raggiungendolo. Il colore dei piatti nei giovani funghi è biancastro, dopo di che diventano rosa, e nella maturità si nota una tonalità delicata che ricorda il colore della cannella.
commestibilità: funghi commestibili, tuttavia, sono noti casi di avvelenamento lieve. Apparentemente, ciò è dovuto al fatto che il fungo è stato raccolto in luoghi ecologicamente inquinati - vicino a fabbriche, autostrade e altre imprese industriali.
Applicazione: Esistono molti metodi di elaborazione per i funghi rosa fila. Molto spesso sono in salamoia, salati e fritti. A volte il corpo fruttifero viene congelato o essiccato.
distribuzione: Paesi europei, nonché Nord America. In Russia, i funghi rosa si trovano nei territori di Primorsky e Khabarovsk, nonché nella regione dell'Amur. Cresce in gruppi, filari, scegliendo foreste miste, conifere e latifoglie. Si verifica in autunno (fine agosto-ottobre), formando "anelli di streghe". Cresce contemporaneamente con una fila di viola (Lepista nuda) - un fungo commestibile. Spesso entrambe le specie si trovano negli stessi luoghi.
La distribuzione di file rosa in Primorye
Ryadovka è considerato uno dei corpi fruttiferi più comuni nel territorio di Primorsky. Questo fungo preferisce il terreno sabbioso, coperto di muschio, si deposita in alberi di pino, a volte in parchi e giardini. Raccogliere picchi a settembre e all'inizio di ottobre. La sorba rosa non fa eccezione: in Primorye può essere trovata quasi ovunque.Dopotutto, è noto che il cedro a foglia larga e le foreste di conifere scure sono diffuse in tutta la regione. Inoltre, in Primorye esiste un clima monsonico, caldo, caratterizzato da una grande quantità di precipitazioni. A loro volta, queste condizioni sono eccellenti per la crescita e l'abbondante fruttificazione di funghi.
